Jäätelöön jääneet lihatuotteet! Tuttu kuva, eikö? He tekevät upean nopean lihan hodgepodgen, jonka resepti auttaa sinua useammin kuin kerran. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Solyanka on perinteinen venäläisen keittiön keitto, jolla on maskuliininen luonne. Voit valmistaa muinaista ruokaa, jota muinaisina aikoina pidettiin todella maaseudun ruokia, monin tavoin. Hänen valtavasta määrästään reseptejä ei ole olemassa. Tänään ehdotan erityisen yksinkertaisen version tekemistä lihan hodgepodesta, joka valmistetaan helposti ja nopeasti, mutta lopputulos on vertaansa vailla! Runsas keitto on ihanteellinen perheaterioille kotona. Se kyllästyy pitkään, houkuttelee herkullisella tuoksulla ja sillä on erinomainen maku.
Jos haluat tehdä todellisen "rikkaan" hodgepodgen, keitä lihaliemi etukäteen naudanlihasta, vasikanlihasta, sianlihasta tai useista lihatyypeistä, äläkä laita perunoita keittoon. Ehdotetun reseptin mukaan keitto ei kuitenkaan ole yhtä maukas ja tyydyttävä. Hapan suolainen maku ja suolakurkku ja tomaattimurska antavat pikkuisen ensimmäisen ruokalajin. Voit parantaa sen sävyä lisäämällä lautaselle siivuviipaleen ja pari oliivia. Useat basilikan oksat lisäävät aromia ja herkkää makua.
Katso myös, kuinka voit valmistaa esivalmistettua lihaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kanan vatsa - 200 g
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Sianlihan koristeet lihan kanssa - 30 g
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Marinoituja kurkkuja - 1 kpl.
- Kanan sydämet - 200 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kaikki vihreät - maun mukaan
- Perunat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tomaattipasta - 2 rkl
Nopean lihan hodgepodgen valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Pese kanan vatsa ja sydämet kylmällä juoksevalla vedellä. Laita kattilaan, täytä juomavedellä ja laita liedelle.
2. Kiehumisen jälkeen alenna lämpö pienimmälle teholle, mausta suolalla ja kypsennä peitettynä 45 minuuttia.
3. Poista valmistetut vatsat ja sydämet pannulta, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Laita kattilaan hienonnettu rasva ja raitoja ja sulata. Poista se sitten pannulta, mutta älä heitä sitä pois. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Pilko suolakurkku samankokoiseksi. Laita ruoka pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
5. Kuori perunat, pese, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan.
6. Täytä se juomavedellä ja aseta se liedelle kypsymään.
7. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötila alimmalle asetukselle. Peitä kattila kannella ja keitä perunoita 5-7 minuuttia. Lisää sitten paistettu pekoni, porkkanat ja suolakurkku kattilaan.
8. Mausta seuraavaksi keitto tomaattipastalla. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää laakerinlehdet ja mausteherneet.
9. Lähetä keitetyt sivutuotteet pannulle ja kypsennä nopeasti, kunnes ne ovat kypsiä. Kypsennyksen lopussa mausta keitto hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös videoresepti kuinka valmistaa nopea hodgepodge.
