Kuinka valmistaa nopeasti runsas ja herkullinen vihanneskeitto soijakastikkeella 20 minuutissa kotona? Kaikki ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
On kesä, ikkunan ulkopuolella on kuuma, et todellakaan halua syödä raskaita ja rikkaita alkuruokia. Mutta kevyet keitot ovat juuri sitä. Tässä on mielenkiintoinen resepti nopealle kasviskeitolle soijakastikkeella, joka voidaan valmistaa 20 minuutissa. Tämän reseptin erityispiirteet ovat, että sinun ei tarvitse noudattaa tiukasti reseptiä, sinun ei tarvitse olla harvinaisia ainesosia, etkä edes tarvitse kulinaarisia taitoja. Voit muuttaa komponenttien määrää ja joukkoa, koska on täysi mahdollisuus improvisointiin ja kokeiluun. Vähimmäisinvestoinneilla saat herkullisen, rikkaan, tyydyttävän ja ravitsevan aterian.
Tällainen nopea keitto on hyödyllinen paitsi päivittäisessä valikossa, myös postissa. Se sopii erinomaisesti lasten ruokalistaan ja tekee vaikutuksen moniin aikuisiin. Nopean valmistuksen ansiosta tämä herkullinen vihanneskeitto voidaan valmistaa aamulla aamiaiseksi ja illalliseksi työn jälkeen, kun ruoan valmistamiseen on hyvin vähän aikaa. On syytä huomata aterian vähäkalorinen sisältö. Siksi sitä voivat käyttää turvallisesti ne, jotka seuraavat hahmoaan ja haluavat päästä eroon ylipainosta. Ja tietäen joitakin tällaisen keiton valmistuksen salaisuuksia ja hienovaraisuuksia, sinulla on täydellinen lautanen runsas ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää tiukinta gourmetia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 92 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kukkakaali - 100 g (olen jäädyttänyt)
- Vihreät pavut - 100 g (olen jäädyttänyt)
- Paprika - 100 g (olen jäädyttänyt)
- Savustettu lohenharja (tai vesi) - 1 kpl. (liemelle)
- Vihreät herneet - 100 g (olen jäädyttänyt)
- Suola - 1 tl yläosattomissa tai maun mukaan
- Soijakastike - 4-5 rkl
- Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
- Mausteet, yrtit ja yrtit - maun mukaan
Kuinka valmistaa kasviskeitto soijakastikkeella askel askeleelta:
1. Minulla on savulohen harjanteen jäänteitä. Päätin olla heittämättä niitä pois, vaan keittämään niistä lientä. Koska savustettu kala on jo valmis syötäväksi, sinun ei tarvitse keittää sitä pitkään aikaan. Vain 10 minuuttia riittää, jotta liemi saa maun ja aromin. Tee tämä katkaisemalla harjanteet paloiksi, jotka mahtuvat kattilaan, täytä vedellä ja laita liesi.
2. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Jotta liemi olisi läpinäkyvä, muista poistaa vaahto ja ylimääräinen rasva kiehumisen yhteydessä. Ja kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä heti alhaiseksi, peitä pannu kannella ja keitä sitä 10 minuuttia. Vaikka sinulla on vapaa -aikaa, sitä voidaan keittää pidempään. Sitten liemi on rikkaampi ja väkevämpi.
Jos sinulla ei ole tällaisia savustettuja harjanteita, keitä keitto aiemmin valmistetussa kasvis- tai lihaliemessä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tavallista vettä, mutta tämä tekee keitosta vähemmän tyydyttävän. Lihapullat ovat myös hyviä, koska ne kypsyvät nopeasti, ja niihin perustuva keitto osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi.
3. Poista keitetyt lohenharjat liemestä ja jäähdytä niitä hieman, jotta et polta itseäsi.
4. Poista jäljellä oleva liha harjuilta ja lähetä ne liemeen.
5. Kaada soijakastike liemeen ja kiehauta.
6. Lisäksi kaikki on yksinkertaista. On tarpeen vain laittaa kaikki vihannekset samaan aikaan. Minulla on ne kaikki jäädytetty. Jos sinulla on ne tuoreina, valmista kaikki, kun liemi keitetään. Pese kukkakaali ja leikkaa pieniksi kukiksi.
7. Kuori paprika siemenlaatikosta, katkaise väliseinät ja leikkaa suikaleiksi. Minulla on vihreä paprika, voit ottaa sen minkä tahansa värin tai valikoiman (keltainen, punainen, vihreä).
8. Pese vihreät pavut, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa ne 2-3 osaan, joiden pituus on noin 2-2,5 cm.
Tätä reseptiä varten käytetään mitä tahansa kasviseosta, joka voi sisältää parsakaalia, maissintähkiä tai jyviä, porkkanoita, kirsikkatomaatteja, herneitä, salottisipulia jne.
Jos haluat tyydyttävämmän keiton, lisää pastaa pannulle yhdessä vihannesten kanssa. He tekevät mitä tahansa: pyörät, spiraalit, putket, kuoret tai vain vermisellit.
9. Säädä keiton paksuus makusi mukaan. Jos varastosi loppuu, lisää kattilaan vettä. Vaikka kypsennysprosessin aikana on parempi olla lisäämättä nestettä ollenkaan, kaada sitä heti niin paljon kuin tarpeen. Mutta jos tällainen tarve kuitenkin ilmenee, kaada vain kuumaa vettä. Ja jos haluat keiton tulevan maukkaammaksi, kaada siihen 100 ml vihannesmehua (porkkanaa tai tomaattia).
10. Mausta liemi suolalla ja pippurilla. Yleensä ole varovainen suolan lisäämisen kanssa. Koska soijakastike lisätään liemeen, joka on jo suolaista. Ja itse liemi keitetään savustettujen lohenharjanteiden perusteella, jotka myös suolataan. Jos suolaa vahingossa liikaa, lisää kattilaan kuoritut ja hienonnetut perunat. Kuumenna keittoa miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja anna sen seistä 15 minuuttia. Poista ja poista perunat.
Lisää mausteet ja yrtit kattilaan. Käytän kuivattua jauhettua valkosipulia, kuivattua jauhettua korianteria, kuivattua jauhettua selleriä. Voit lisätä mausteita makusi mukaan: laakerinlehtiä, maustepippuria, jauhettua makeaa paprikaa jne.
Kuumenna keitto kiehuvaksi. Keitä vihanneksia noin 5 minuuttia, jotta ne ovat hieman kypsiä ja pysyvät kiinteinä eivätkä muutu puuroiksi. Jos käytät jäädytettyjä vihanneksia, kuten minä, kypsennysaika kasvaa 2-3 minuuttia, jotta ne sulavat edelleen liemessä. Sinun ei tarvitse sulattaa niitä etukäteen, ne sulavat keittoon.
11. Poista vihreät herneet paloista ja lisää kattilaan. Sekoita ja maista keitto. Säädä tarvittaessa lisäämällä tarvittavat mausteet.
Kuumenna keitto, hauduta 2-3 minuuttia ja sammuta lämpö. Anna sen istua kannen alla 5 minuuttia. Jos keität keittoa vedessä, lisää kattilaan lämmöltä pannulla hienoksi pilkottu voi ja sekoita, kunnes se liukenee. Öljy lisää keittoon kylläisyyttä, herkkää makua ja aromia.
Kaada 20 minuutin vihanneskeitto soijakastikkeella kulhoihin ja ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä. Halutessasi voit myös lisätä hieman raastettua parmesaania jokaiseen annokseen, se lisää hienostuneisuutta astiaan. Tarjoile krutonkien, krutonkien tai patongin kanssa. Se täydentää ja parantaa ihanteellisesti ensimmäisen pampushka- tai valkosipulikrutonin makua.
