Vaiheittainen resepti kanafileelle hapanimelässä kastikkeessa paprikalla: luettelo tuotteista ja kypsennystekniikasta. Video reseptejä.
Kanafilee hapanimelässä kastikkeessa ja paprikaa on epätavallisen ravitseva ruokalaji, jolla on herkullinen maku. Se on vähäkalorinen, mutta samalla se toimittaa paljon hyödyllisiä aineita keholle. Se voidaan valmistaa sekä arkiruoaksi että sisällyttää juhlaruokalistaan muuttamalla hieman tarjoilua.
Kana liha on lautasen perusta, joten sinun ei pitäisi olla huolimaton sen valinnasta. Valmis aterian parhaan maun saa tuore tuote, jota ei ole pakastettu. Siinä on vaaleanpunainen sävy. Massa on joustavaa, sen pinta ei tartu. Haju on tuskin havaittavissa, miellyttävä.
Kananrinnan lihaa pidetään jossain määrin ruokavaliona, koska siinä on paljon proteiinia ja vähän rasvaa. Se on helpompi sulattaa kuin esimerkiksi sianliha. Se on kuitenkin parasta keittää makua parantavien suolakurkkujen ja kastikkeiden kanssa.
Makean ja hapan kanafileemme reseptissä käytetään myös paprikaa. Se tekee mausta voimakkaamman ja edistää lihan parempaa sulautumista.
Suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin makean ja hapan kastikkeen kanafileestä ja sisällytät sen perhevalikkoon.
Katso myös Makean ja hapan ankan keittäminen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 157 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 500 g
- Paprikat - 1-2 kpl.
- Maissitärkkelys (leivontaan) - 2 rkl
- Muna - 1 kpl.
- Tomaattikastike - 3 rkl
- Balsamietikka - 1 rkl
- Soijakastike - 50-60 ml
- Kasviöljy - 100 ml
- Sokeri - 1 tl
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
Kanafileen kypsentäminen askel askeleelta makea -hapan kastikkeessa paprikan kanssa
1. Jos haluat kypsentää herkän kanafileen hapanimelässä kastikkeessa, poista lihasta rusto, leikkaa se kuutioiksi tai kuutioiksi. Kasta jokainen pala maissitärkkelykseen, se kuivuu hieman pintaan ja tulevaisuudessa voit säilyttää kanan mehukku munan taikinan alla.
2. Aja raaka muna syvälle levylle ja vatkaa vispilällä tai sekoittimella. Laitoimme paistinpannun pienellä määrällä kasviöljyä tulelle. Vaihtoehtoisesti jokainen paahdettu lihakappale upotetaan munamassaan ja asetetaan välittömästi esilämmitettyyn pannuun.
3. Paista kanafileetä pieninä annoksina, välillä kääntäen. Lihalle pitäisi muodostua kullanruskea kuori. Poistamme valmiit palat erilliselle levylle, joka on peitetty imukykyisellä paperilla.
4. Paprikat kanafileelle makean ja hapan kastikkeessa, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Paista sitten kanan paistamisen jälkeen jääneessä öljyssä. Paistoaika on vain 5-7 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua tomaattikastike ja sekoita. Seisomme vielä muutaman minuutin.
5. Aseta seuraavaksi paistettu kana uudelleen pannulle pippurilla ja paista yhdessä vielä 3 minuuttia. Kaada sen jälkeen soijakastike, balsamiviinietikka, lisää sokeri ja veitsellä hienonnettu valkosipuli. Peitä kannella. Paistoaika keskilämmöllä - 10 minuuttia. Tänä aikana kastike sakeutuu ja peittää jokaisen lihanpalan hyvin.
6. Tuoksuva kanafilee makea -hapan kastikkeessa ja paprika on valmis! Päivittäisessä valikossa se voidaan tarjoilla riisin, pastan tai perunamuusin kanssa. Ja juhlapöydän kattaukseen Idaho -perunat, joissa on mausteinen rapea kuori, uunissa paistettu, sopivat tällaiseen hienoon ruokaan.
Katso myös videoreseptit:
1. Kanaa hapanimelässä kastikkeessa ananaksen kanssa
2. Kanafileetä hapanimelässä kastikkeessa, erittäin maukasta
