Kaloripitoisuus, tärkeimmät hyödylliset komponentit, jotka muodostavat chufa -pähkinän. Mikä rooli sillä on kehon parantamisessa ja kenen ei pitäisi syödä sitä. Tuote ruoanlaitossa: miten se syödään ja mihin ruokiin se lisätään. Lisäksi on huomattava, että manteleilla on yleensä myönteinen vaikutus kehoon, ne parantavat vastustuskykyä, palauttavat vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen ja lisäävät vastustuskykyä tietyille sairauksille. Korkean ravintoarvonsa vuoksi tuotetta suositellaan ihmisille, joiden ruokavalio on jostain syystä rajoitettu, esimerkiksi kasvissyöjille.
Maapähkinöiden vasta -aiheet ja haitat
Joten, kuten näette, mutterilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta valitettavasti kaikki eivät voi arvioida niiden vaikutusta itseensä. Tosiasia on, että kuten muillakin tuotteilla, chufalla on vasta -aiheita, ja vaikka niitä on vähän, ne on silti otettava huomioon.
Ensinnäkin on sanottava, että maanmantelit ovat ehdottomasti kiellettyjä käyttämään ihmisiä, joilla on maksasairaus. Hedelmien syömisestä tulee huolehtia niille, jotka ovat ylipainoisia ja / tai yleensä ylipainoisia. Koska tämä tuote on edelleen epätavallinen maamme asukkaille, kannattaa ottaa se ruokavalioon ja seurata kehon reaktiota huolellisesti allergikoille, naisille raskauden ja imetyksen aikana sekä pienille lapsille.
Lopuksi on huomattava, että kaikille ihmisille on hieno raja maapähkinä chuhan etujen ja haittojen välillä. Koska se on edelleen erittäin kaloreita, sen kulutus on annettava kohtuullisesti; ylensyönnin aikana saatat tuntea raskautta vatsassa ja muita epämiellyttäviä oireita ruoansulatuskanavasta.
Huomautus! Jos sinulla on terveysongelmia, keskustele lääkärisi kanssa ennen chufun käyttöä.
Chufa -pähkinän reseptit
Joten miten chufua syödään itsenäisenä tuotteena? Ydin syödään raakana (tässä tapauksessa suosittelemme hedelmien liottamista veteen, jotta ne ovat pehmeämpiä ja maukkaampia), tai ne on esipaistettu. Maapähkinöitä voidaan myös lisätä erilaisiin ruokiin. Niiden maku muistuttaa paljon manteleita, mikä tarkoittaa, että chufua voidaan lisätä kaikkiin resepteihin, joissa tämä tutumpi pähkinä esiintyy. Se voidaan hienontaa ja lisätä salaattiin, puuroon tai kevyeen kerma keittoon näiden ruokien ravintoarvon ja etujen parantamiseksi. Muuten, jos lisäät pähkinöitä raakana, saat parhaan hyödyn. Lisäksi chufa on tietysti yksinkertaisesti korvaamaton ainesosa leivonnaisten ja makeisten valmistuksessa - suklaa, makeiset, halva jne. Sopii erityisen hyvin vaniljan, kanelin, kardemumman ja sitruunan kuoren kanssa.
Olemme keränneet sinulle useita onnistuneita vaihtoehtoja chuhan käyttöön resepteissä:
- Punaisen kalan salaatti … Liota rusinoita (30 grammaa) kuumassa vedessä 10-15 minuuttia. Kuori greippi (1 kpl), vain massaa tarvitaan, kaikki kalvot poistetaan. Paista chufua (30 grammaa) kevyesti pannulla. Yhdistä erillisessä kulhossa sitruunamehu (puolet hedelmistä), oliiviöljy (50 ml), sokeri (1 tl), suola ja pippuri maun mukaan. Vatkaa kastike - sen pitäisi sakeutua. Kuori porkkanat (1 kpl), leikkaa ohuiksi "nauhoiksi" vihanneskuorimella ja marinoi kastikkeessa 15 minuuttia. Leikkaa punainen kala ohuiksi viipaleiksi (100 grammaa). Nyt voit kerätä salaatin, aseta ensin kalalautaset ja sitten greippi päälle - jos haluat, voit leikata sen, mutta alkuperäisessä reseptissä vaaditaan juuri viipaleet. Lisää porkkanat, rusinat, pähkinät, kaada kastike, sekoita. Koristele salaatti unikonsiemenillä ja estragonilla.
- Kotitekoinen pasta alkuperäisellä kastikkeella … Sekoita jauhot (3 kuppia), suola (hyppysellinen), voi (60 ml), munat (3 kpl) ja vesi (300 ml). Vaivaa taikinaa 7-10 minuuttia - lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä, kääri muoviin ja jätä tunti. Jaa taikina kuuteen osaan ja rullaa kummastakin noin 5 mm paksu makkara. Leikkaa makkarat vuorotellen 5-7 senttimetrin paloiksi. Kierrä lopuksi jokainen tällainen pala vartaan ympärille spiraalin muodostamiseksi ja poista se. Keitä syntynyt tahna suolatussa vedessä 8 minuuttia. Sillä välin käsittele kastiketta. Sekoita tehosekoittimessa tomaatit (600 grammaa), basilika (50 grammaa), raastettu parmesaani (90 grammaa), voi (60 ml), rusinat (2 rkl), kaprikset (2 rkl), sardellisäilykkeet (3 kpl), hienonnettuna valkosipuli (2 kynttä) ja chufa -pähkinät (150 grammaa). Lisää suolaa maun mukaan. Syö pastaa kastikkeella - kypsennetty määrä riittää muutamaan hyvään annokseen.
- Brownie kanelilla … Sulata suklaa (220 grammaa) ja voi (120 grammaa) vesihauteessa. Vatkaa munat (3 kpl) sokerilla (120 grammaa), sekoita ne jauhoihin (60 grammaa) ja kaneliin (puoli tl). Kaada suklaa-voimassa ja pähkinät (100 grammaa) taikinaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele uunivuoka voilla, kaada taikina siihen. Kypsennä brownie 20 minuuttia. Ota astia uunista ja kun jälkiruoka on jäähtynyt hieman, leikkaa se auki ja laita jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
- Vegaaninen karkki … Jauha päivämäärät (200 grammaa), saksanpähkinät (50 grammaa) ja chufa -pähkinät (30 grammaa) erikseen tehosekoittimessa - jos kone on tehokas, voit sekoittaa keskenään. Tee taikinasta taatelista ja pähkinöistä, muotoile sitten pieniä karkkipalloja ja kasta kukin kaakaoon (tarvitset noin 2 rkl).
On huomattava, että chufa -maapähkinä on erityisen arvostettu espanjalaisessa keittiössä. Paitsi että sitä käytetään kaikkialla, se on myös keksitty ei aivan vakiokäyttöön - hedelmien perusteella valmistetaan kevyt kerma ja jäätelö, jauhot, kaakaon ja kahvin korvike.
Maan mantelijuomien reseptit
Myös Espanjassa juomat valmistetaan saksanpähkinöistä - tavallisesta kasvimaidosta, juomasta nimeltä horshad.
Kuinka valmistaa juomia chufasta? Erittäin yksinkertainen:
- Jauhettua mantelimaitoa … Kaada pähkinät yön yli vedellä, huuhtele aamulla ja siirrä tehosekoittimeen, likimääräinen osuus - 1 osa pähkinöitä 4 osaan vettä. Käynnistä tehosekoitin 30-40 sekunnin ajan. Siivilöi syntynyt massa ja olet valmis! Tätä kasvimaitoa voidaan käyttää myös kuten tavallista lehmänmaitoa - keittää puuroa sen perusteella, lisätä kahviin, mutta on parasta tehdä siitä terveellinen smoothie -cocktail vispilällä tehosekoittimessa suosikkihedelmien kanssa.
- Orshad … Tämä chufa -juoma on lähes Espanjan kansallinen aarre. Se on valmistettu pähkinämaidon perusteella ja se on hyvin yksinkertainen. Klassisesti maitoon lisätään yksinkertaisesti erilaisia mausteita - kanelia, kardemummaa, vaniljaa jne. Sekä hunajaa tai sokeria maun mukaan. Mutta Internetistä löydät alkuperäisemmän reseptin. Esimerkiksi tämä: jauhaa riisi (8 ruokalusikallista) kahvimyllyssä, siirrä purkkiin, lisää pähkinöitä (1 kuppi), sitruunankuorta (yhdestä hedelmästä), kanelia (puoli tl), kaada vettä (3 kuppia). Aamulla lävistä seos tehosekoittimessa, suodata ja lisää sokeria (1 kuppi) ja vaniljaa maun mukaan. Jos juoma on liian paksu, voit lisätä vettä.
On hassua, että Espanjassa on jopa erityinen loma, joka on omistettu Horchadille, jossa hauskuus hallitsee ja terveellinen juoma virtaa kuin joki.
Mielenkiintoisia faktoja maapähkinöistä
Useat tutkijat väittävät, että chufa -pähkinä oli muinaisten ihmisten ruokavalion perusta - zinjanthropus, joka asui maassamme noin 2 miljoonaa vuotta sitten. Lännessä kulttuuri tunnettiin jo muinaisen Egyptin päivinä, ja tämä on todistettu tosiasia, toisin kuin ensimmäinen, joka on enemmän arvaus. Kasvi tuli Venäjälle vasta 1700 -luvun lopussa, ja maassamme se tunnettiin nimillä "talvitalo" ja "rehu".
Yleensä on hyvin uteliasta, että jokainen kansalaisuus pyrkii antamaan kulttuurille oman nimen. Joten Portugalissa sitä kutsutaan "mukularuohoksi" ja arabimaissa "makeaksi juureksi".
Mystiset ominaisuudet johtuvat maapähkinöistä; uskotaan, että pahat henget eivät siirrä sitä hengelle. Esoteerikot suosittelevat kasvin käyttöä huoneen auran puhdistamiseen sekä istuttamiseen talon ympärille, jotta rauhallisuus, harmonia ja hiljaisuus hallitsevat sitä aina.
Kulttuuria pidetään erittäin hedelmällisenä - yksi kasvi sisältää 300-1000 mukulaa.
Hyödyllisin öljy on valmistettu pähkinöistä, joka ylittää oliivi- ja muut terveelliset öljyt laadultaan ja kehon turvallisuudeltaan. Totta, se on löytänyt suuren sovelluksen ei ruoanlaitossa, vaan kosmetologiassa, on huomattava, että sillä on uskomaton vaikutus ihoon.
On huomionarvoista, että maapähkinä Chuhan viljely ei ole hankala asia. Kulttuuri ei ole nirso ja kasvaa hyvin ilmastossamme.
Katso video chufa -maapähkinästä:
Chufa on terve hedelmä, joka maistuu paljon mantelilta. Se on erittäin ravitsevaa ja sillä on hyödyllinen parantava vaikutus kehoon. Valitettavasti maassamme maapähkinöitä ei ole helppo löytää, mutta Espanjassa ja Välimeren maissa sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa savimantelia, muista käyttää niitä juuri ennen eksoottisen hedelmän syömistä, älä unohda tutustua sen vasta -aiheisiin.
