Erinomainen resepti ukrainalaisten pannukakkujen valmistukseen. Niiden makua arvostavat kaikki kotisi syöjät ja vieraat. Voirasvat pannukakut vain sulavat suussa! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jokaisella kansalla on omat muinaiset perinteensä vaatteissa, kielessä, jokapäiväisessä elämässä, laulussa, ruoassa … Ukrainan perinteet kansallisten ruokien valmistuksessa ovat erityisen kiinnostavia. Pakollisia ruokia on jokaiselle Ukrainan lomalle. Loppujen lopuksi on mahdotonta kuvitella pääsiäistä ilman pääsiäiskakkua ja joulua ilman kuti? Pannukakkuja pidetään samalla ukrainalaisella perinteisellä ruoalla. Niiden valmistuksessa on monia muunnelmia, kun taas ainesosat pysyvät muuttumattomina, kuten maito, munat, voi, sokeri, suola ja jauhot käytetään eri tavalla. Vehnäjauho toimii parhaiten pannukakkuille, mutta jos haluat tehdä murenevia pannukakkuja, käytä tattari- tai kaurajauhoja.
Toinen ukrainalaisten pannukakkujen ominaisuus on, että niiden pitäisi olla hyvin ohuita ja hellävaraisia. Ja jos haluat tehdä ne täytteellä, sinun on ehdottomasti haudutettava ne uunissa tai uunissa voin kanssa. Ukrainan pannukakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin käteviä. ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja jäädyttää, ja kun sinun on otettava se ulos ja nautittava taikinaa vaivaamatta. Pannukakkujen täyte voi olla hyvin monipuolinen. Kukaan ei kieltäydy juhlimasta pannukakkuja omenoilla, hunajalla, pehmeällä juustolla, kondensoidulla maidolla, sienillä, lihalla … Kaikki riippuu emännän kekseliäisyydestä.
Katso myös kuinka tehdä pannukakkuja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 305 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Kasviöljy - 20 ml
- Munat - 1 kpl.
- Maito - 1, 5 rkl.
- Sokeri - 5 rkl tai maistaa
- Vesi - 0,5 rkl.
- Suola - hyppysellinen
Ukrainan pannukakkujen vaiheittainen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen juomavesi taikinan sekoitusastiaan.
2. Lisää seuraavaksi raaka muna.
3. Kaada huoneenlämpöinen maito ja vatkaa sekaisin nestemäiset ainekset.
Tässä reseptissä käytetään kotitekoista erittäin rasvaista maitoa. Siksi se laimennetaan vedellä. Jos maitoa ostetaan kohtuullisella rasvapitoisuudella, sulje vesi pois reseptistä ja korvaa osa maidosta. Vaikka vedessä keitetyt pannukakut ovat ohuempia ja vahvempia, ne ovat paljon maukkaampia maidon kanssa. Siksi on parempi sekoittaa maito ja vesi, niin saat vahvoja ja maukkaita pinnasänkyjä.
4. Lisää ruokaan hienon seulan läpi seulotut jauhot. Joten se rikastetaan hapella ja pannukakut ovat herkempiä.
5. Lisää sokeri, suola ja kasviöljy taikinaan. Sekoita taikina hyvin vispilällä tai tehosekoittimella tasaiseksi, jotta siitä ei tule paakkuja. Öljyä on lisättävä taikinaan niin, että pannukakut eivät tartu vuokaan. Jos sitä ei kaadeta taikinaan, paistinpannu on voideltava ennen jokaisen esitteen paistamista.
6. Kuumenna pannu hyvin. Ota osa taikinasta kauhalla ja kaada se vuokaan. Pyörittele pannua niin, että taikina levittyy ohuella kerroksella pohjan päälle. Paista pannukakkuja keskilämmöllä noin 2 minuuttia.
7. Käännä pannukakku ympäri ja paista 1 minuutti. Ota se pois pannulta ja voitele voilla. Tarjoile valmiita ukrainalaisia pannukakkuja pöydälle kuumana heti keittämisen jälkeen.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta maidossa.
