Yksinkertainen ja mutkaton, omaperäinen ja mausteinen broilerinleipä, vihanneksia ja juustoa. Lue, miten voit valmistaa ne vaiheittaisen reseptin ja valokuvan avulla. Videon resepti.
Kanaleivät ovat loistava vaihtoehto jokapäiväiseen perheateriaan. Ne valmistetaan nopeasti ja eivät ole hankala, mutta ne ovat herkkiä ja maukkaita. Pehmeä kanafilee sulatetulla juustolla ja kasvislisäaineilla on hyvä ruokalaji, joka tyydyttää kaikkien perheenjäsenten maun eikä vie paljon energiaa emännältä. Kaikki tuotteet sekoitetaan yhdeksi jauhelihaksi. Mutta jos haluat, voit lisätä juustoa ei jauhelihaan, vaan tehdä juustotäyte yrteillä. Resepti on yksinkertainen, kotitekoinen ja voit kokeilla koostumusta. Esimerkiksi kotletit leivitetään jauhettuihin korppujauhoihin tai tavalliseen taikinaan. Sipulia ja perunaa lisätään vihannesosana. Mutta ne voidaan korvata kesäkurpitsaa, paprikaa, kaalia tai tomaattia. Vihannekset lisäävät mehukkuutta leikkeleille ja lisäävät mielenkiintoisen makuhuomautuksen.
Jauhelihalle voit ostaa kokonaisen kanan, josta voit leikata massan leikkeleiksi ja käyttää luita liemeen. Mutta haluttaessa kananrinnat sopivat. Sitten leivonnaiset ovat enemmän ruokavaliota. Jos haluat, tee heti suuri osa leikkeleitä ja pakasta pakastimeen tulevaa käyttöä varten. Resepti sopii sekä kokeneille kotiäiteille että aloittelijoille keittiössä. Kananleipä sopii hyvin kevyen kasvissalaatin ja runsaamman lisukkeen kanssa. Perunamuusia tai keitettyä spagettia on ihanteellinen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee tai ruhon osat - 500 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Perunat - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
Vaiheittainen ruoanlaitto kananleikkeleitä vihannesten ja juuston kanssa, resepti valokuvalla:
1. Valmista kaikki tuotteet lihamyllylle. Kuori, pese ja pilko perunat sipulilla. Pese kanafilee, katkaise kalvo (jos sellainen on) ja leikkaa se myös. Jos sinulla on kanan osia, leikkaa liha luista. Muista ottaa tuoretta siipikarjaa ja parempaa kotitekoista.
2. Kierrä kana, perunat ja sipulit lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä. Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella. Lisää suola ja mustapippuri tuotteisiin. Älä rajoita mausteiden lisäämistä, voit laittaa mitä haluat eniten. Mitä enemmän mausteita, sitä parempi ja maukkaampi ruoka tulee.
3. Sekoita elintarvikkeet ja lisää yksi raaka muna.
4. Sekoita jauheliha uudelleen hyvin. On parempi tehdä tämä käsilläsi, siirtämällä se sormien väliin. Voit lisätä puristimen läpi kulkenutta valkosipulia, se antaa astialle vertaansa vailla olevan aromin.
5. Kuumenna kasviöljy pannulla, koska on tarpeen paistaa kotletit yksinomaan hyvin lämmitetyssä paistinpannussa öljyssä. Märillä käsillä, jotta jauheliha ei tartu kiinni, muodosta soikeat tai pyöreät pihvit. Aseta ne pannulle.
6. Paista pihvit toisella puolella keskilämmöllä kullanruskeiksi. Käänny sitten toiselle puolelle, jossa saat ne valmiiksi. Seuraa tarkasti kypsennysaikaa. Tuotteiden tulee osoittautua mehukkaiksi, eivätkä ne ole raakoja, eikä missään tapauksessa ylikypsiä, muuten kotletit kuivuvat. Halutessasi voit laittaa kotletit kattilaan, kaataa hieman vettä ja kiehua miedolla lämmöllä kannen alla.
Tarjoile valmiita kananleikkeleitä vihannesten ja juuston kanssa kuumana, vasta keitettynä. Lisukkeeksi sopivat perunat, tattari, riisi, pasta.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa kanafileetä kotletilla vihannesten ja juuston kanssa.
