Vasikanlihalla täytetyt cannellonit ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä ruokia. Kuinka valmistaa se, mikä on cannelloni ja niiden ero, lue tämä vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Cannelloni on pastatyyppi, mutta ne eroavat tavallisista pastasta vaikuttavalla koollaan. Ne näyttävät suurilta onttoilta putkilta. Niiden pituus voi olla jopa 10 cm ja ontelon halkaisija 3 cm. Ne on luotu erityisesti täytettäväksi mahdollisilla täytteillä. Täytteinä voidaan käyttää mitä tahansa: lihaa, vihanneksia, sieniä, kalaa, raejuustoa ja jopa hedelmiä. Tässä katsauksessa pohdimme, kuinka kokata vasikanlihalla täytettyjä kannelloneja. Vaikka tämän reseptin mukaan voit valmistaa lautasen paitsi vasikanlihalla. Mikä tahansa muu lajike käy yhtä hyvin: sianliha, kana, kalkkuna jne.
Cannelloni lihan kanssa on loistava vaihtoehto kotitekoisille nyytteille ja italialaiselle lasagnelle jauhelihalla. Samaan aikaan cannellonit valmistetaan nopeammin, eikä maku ole huonompi. Niitä voidaan myös verrata laivastotyyppiseen pastaan, vain lautasen muotoilu on mielenkiintoinen ja epätyypillinen, joten voit valmistaa niitä juhlapöydälle.
Voit ostaa cannellonia myymälöissä pasta -osiossa. Nämä putket voidaan esilämmittää, höyryttää kiehuvalla vedellä tai käyttää raakana. Lue valmistajan pakkauksessa olevat ohjeet valmistaaksesi kaupasta ostamasi tuotteet.
- Kaloripitoisuus 100 g - 230 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Cannelloni - 4 kpl.
- Mausteet, yrtit, yrtit - maun mukaan
- Tomaatit - 2-3 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Maito - 300-350 ml
- Vasikanliha - 300 g
- Juusto - 100 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhot - 1 rkl
Vasikanlihalla täytettyjen cannellonien valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa ylimääräinen rasva ja kalvot pois. Leikkaa se sopiviksi paloiksi ja aseta se monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä.
2. Jauhaa liha homogeeniseksi massaksi. Se voidaan myös kiertää lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä tai leikata pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää jauheliha. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, mustapippuri ja kaikki yrtit yrteineen. Kuullota lihaa keskilämmöllä, kunnes se on saanut hieman väriä.
4. Pese tomaatit, pilko hienoksi ja lähetä ne pannulle lihan kanssa.
5. Paista ruokaa keskilämmöllä puoliksi kypsäksi. Älä vie lihaa valmiiksi, koska se vielä hauduttaa uunissa.
6. Sillä välin liota cannellonia kuumassa vedessä 2-3 minuuttia. Mutta ei ole tarpeen tehdä tätä, koska pasta voi vaatia erilaista kypsennystä. Siksi lue pakkauksesta, miten ne valmistetaan. Jotkut kotiäidit eivät paista jauhelihaa, vaan käyttävät sitä raakana, kuten nyytit. Mutta sitten kannellonien kypsennysaikaa uunissa on pidennettävä.
7. Täytä pastaputket jauhelihalla. Älä tee sitä liian kovaa. Älä täytä putkia liikaa.
8. Kaada maito kätevään astiaan.
9. Lisää jauhot, suola, pippuri ja mausteet. Sekoita ja hauduta koko ajan sekoittaen, ettei muodostu paakkuja.
10. Aseta kannellonit leivinastiaan lyhyen matkan päässä toisistaan ja peitä maitokastikkeella.
10. Ripottele ne juustolastuilla ja lähetä ne 180 -asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Tarjoile valmiita naudanlihalla täytettyjä cannelloneja kypsennyksen jälkeen. Voit kaataa astian juustokastikkeella, ripotella yrteillä jne.
Katso myös videoresepti kannellonien valmistamisesta jauhelihan kanssa.
