Helmiohralla on huomaamaton maku, mikä tekee siitä ihanteellisen lisukkeen. Tässä katsauksessa jaan vaiheittaisen reseptin valokuvan kanssa helmi-ohrapuurosta, jossa on makkaraa uunissa. Noudata ohjeita ja onnistut! Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ohran keittämisen perussäännöt
- Ainesosat
- Ohrapuuron keittäminen askel askeleelta makkaralla uunissa
- Videon resepti
"Sotilaan" helmi -ohrapuuro, kuiva, sitkeä ja mauton. Näin he tuntevat hänet, jolla oli mahdollisuus kokeilla helmi -ohra -ruokia. Itse asiassa ohra vaatii erityistä lähestymistapaa, ja sen valmistusprosessi on melko pitkä. Liotusta, ruoanlaittoa ja haihduttamista tarvitaan useita tunteja. Tästä huolimatta alhainen hinta ja yleisyys pelasivat julmaa vitsiä viljoilla - he alkoivat valmistaa sitä usein, kun sinun on säästettävä rahaa. Tämän ansiosta ruoanlaitto asteikko paransi makua. Jos ohrapuuroa keitetään oikein, se voi olla erittäin maukasta. Vesi -puuron perusreseptiä voidaan täydentää haluamillasi tuotteilla. Lisäksi se parantaa merkittävästi valmiin astian makua, jos keität sitä ei liedellä vaan uunissa. Ehdotan tutustumista vaiheittaiseen ohrapuuron reseptiin, jossa on makkaraa uunissa.
Ohran keittämisen perussäännöt
- Rouhet on liotettava etukäteen veteen. Ihannetapauksessa vähintään 9 tuntia, sitten puuro on pehmeää. Jos lyhennät ajan 4 tuntiin, ruoan maku ei kärsi, mutta jyvät ovat tiheämpiä ja kiinteämpiä.
- Helmiohran erityinen valmistusaika riippuu siitä, kuinka kauan sitä pidetään vedessä. Jos viljaa liotettiin noin 10 tuntia, kypsennysaika ei ylitä 1,5 tuntia. Kun astia on liotettu jopa 4 tuntia, se roikkuu uunissa 2-2,5 tuntia.
- Makkarat voivat olla mitä tahansa lajikkeita. Lisäksi ne voidaan korvata lihalla, sienillä, kanalla, vihanneksilla …
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia plus ohran liotus
Ainekset:
- Helmi ohra - 50 g
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Vesi - 200 ml ruoanlaittoon ja viljan liottamiseen
- Mikä tahansa makkara - 100 g
Vaiheittainen helmi -ohrapuuron valmistus makkaralla uunissa, resepti valokuvalla:
1. Pese helmi -ohra ja laita se sopivaan astiaan liottamista varten. Koska tilavuus kasvaa liotuksen aikana, valitse suurempi astia.
2. Täytä vilja vedellä 1 rkl. helmi ohra 1 litra kylmää vettä. Jätä helmi ohra jääkaappiin yön yli, mutta voit seistä 4-6 tuntia. Suosittelen pitämään häntä silmällä välttääksesi veden happamoitumisen.
3. Käännä vilja tietyn ajan kuluttua siiviläksi ja huuhtele juoksevalla vedellä. Siirrä se vuokaan. Tämä voi olla: keraaminen kattila, kattila, saviastia ja muut astiat, joissa voit valmistaa uunissa. Mausta vilja suolalla ja peitä vedellä. Veden määrän tulisi olla 2 kertaa enemmän kuin vilja, koska kypsennyksen aikana sen tilavuus kasvaa.
4. Leikkaa makkara: renkaiksi, nauhoiksi, tankoiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon. Aseta makkara ohra -astiaan. Sen voi lisätä sellaisenaan tai paistettua pannulla öljyssä. Toinen vaihtoehto on enemmän kaloreita: Sulje kattilat kannella ja lähetä ohrapuuroa makkaroiden kanssa uuniin vähintään 1,5 tunniksi paistamaan. Tarkista se säännöllisesti. Lisää tarvittaessa vettä, mutta vain kiehuvaa vettä. Kokeile tämän jälkeen viljoja, jos ne ovat valmiita, ota ne pois paahtimosta, jos jyvät ovat vielä kiinteitä, jatka ruoanlaittoa ja ota näyte uudelleen.
Katso myös videoresepti ohran valmistamisesta lihan kanssa.
