Kuinka tehdä nopeasti leivonnaispizza, jossa on makkaraa, juustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja kotona. Herkkuja juhlalliseen ja arjen pöytään. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Pidätkö pizzasta? Luulen, että jokainen vastaa tähän kysymykseen myöntävästi, edes ajattelematta. Lisäksi huolimatta siitä, että meillä kaikilla on erilaiset makuelämykset ruoassa. Loppujen lopuksi ei ole mautonta pizzaa, minkä vuoksi kaikki rakastavat sitä. Pizza on niin monipuolinen, että voit aina saada uuden maun vaihtamalla täytteitä jatkuvasti. Tämän ansiosta voimme leipoa pizzan, josta tulee suosikkimme.
Sinun ei tarvitse mennä kalliiseen ravintolaan nauttimaan herkullisesta pizzasta. Loppujen lopuksi se voidaan leipoa kotona suurella täytteellä, jotta voit syödä yhden palan. Yleensä pizzapohja valmistetaan hiivataikinasta. Mutta tänään ehdotan, että yritän poiketa säännöistä ja kokata erittäin nopea ja hieman erilainen kotitekoinen pizza. Tätä varten otamme pohjana puffihiivan tai hiivattoman taikinan, jota myydään missä tahansa kaupassa. Tässä tapauksessa käytät ruoanlaittoon enintään 30 minuuttia. Uskon, että tämä resepti kiinnostaa sinua varmasti.
Käytän klassista pizzatäytettä: makkaraa, juustoa ja tomaatteja. Mutta otamme tomaatit vain tuoreina, mutta aurinkokuivattuina. Pizza, jossa on aurinkokuivattuja tomaatteja, ei ole huonompi kuin leivonnaiset tuoreilla tomaateilla, vaan päinvastoin sen maku muuttuu voimakkaammaksi. Voit itse korjata aurinkokuivattuja tomaatteja tai ostaa kaupasta purkin valmiita tomaatteja. Löydät reseptin niiden valmistamiseksi sivustomme sivuilta käyttämällä hakuriviä. Kun varastossa on purkki aurinkokuivattuja tomaatteja, niitä voidaan sitten käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen eikä vain leivontaan. Mutta nyt ei ole kyse siitä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 282 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Hiiva -leivonnaiset - 250 g
- Juusto - 70 grammaa
- Vihreät - muutama oksa
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Ketsuppi tai tomaattipasta - 1-2 rkl
- Makkara - 100 g
- Aurinkokuivatut tomaatit-10-12 kpl.
Vaiheittainen lehtitaikinapizzan valmistus makkaran, juuston ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa:
1. Kuori sipulit, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Katkeruuden poistamiseksi kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Halutessasi voit myös marinoida sen etikassa ja sokerissa. Mutta voit käyttää sitä sellaisenaan, se ei ole yhtä maukasta. Tärkeintä ei ole liioitella sen määrää.
2. Poista aurinkokuivatut tomaatit (minulla on kotitekoisia) purkista ja laita paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
3. Aseta tomaattien päälle toinen paperipyyhe, jotta ne imeytyvät hyvin ylimääräisestä rasvasta.
4. Puff hiivataikina (voit käyttää puffia tai kotitekoista) poista pakastimesta, irrota pakkauksesta ja anna sulaa huoneenlämmössä. Parempi vielä, ota se pois pakastimesta etukäteen ja laita se jääkaappiin niin, että se sulaa hitaasti. Silloin sen rakenne säilyy. Valmistaja suosittelee yleensä taikinan sulattamista 15-20 minuuttia. Mutta on parempi, että se makaa 30 minuutista 1 tuntiin huoneenlämmössä. Sitten se rullaa helposti.
Kun taikina on pehmeää ja taipuisaa, rullaa se suorakaiteen muotoiseksi kaulalla ja siirrä leivinpaperille. Voit tehdä suuren pizzan tai minipizzan annoksen leikkaamalla valssatun taikinan paloiksi.
Voitele leivinpaperi etukäteen ohuella kasviöljykerroksella tai peitä leivinpaperilla. Mutta pizzan paistaminen paperilla helpottaa leivinpaperin puhdistamista, koska hänen kanssaan hän on puhdas.
Pistele taikinaa haarukalla useita kertoja koko pinnalle, jotta se ei turpoa paistamisen aikana.
5. Harjaa taikinan pinta ohuella kerroksella ketsuppia. Voit käyttää tomaattimurskaa tai kastiketta. Voit lisätä majoneesia, sinappitahnaa tai mitä tahansa haluamaasi kastiketta.
6. Päälle sipulia ja hienonnettuja vihreitä. Minulla on persiljaa, mutta voit ottaa korianteria, basilikaa, rucolaa. Myös ripaus kuivia italialaisia yrttejä, paprikaa, cayennepippuria, kuivattuja yrttejä ei satuta.
7. Leikkaa makkara noin 5 cm paksuisiksi viipaleiksi, käytin maitomakkaraa, mutta savumakkaraa, salaamia ja jopa makkaraa. Kaikki makkarat ja muut tuotteet sopivat lihan täyteksi. Käytä kaikkea, mikä on käsillä ja jääkaapissa: keitettyä tai paistettua lihaa, kalaa, voit jopa murskata eilisen leivonnaiset pinnalle.
Päälle siivut aurinkokuivattuja tomaatteja. Jos sinulla ei ole aurinkokuivattuja tomaatteja, käytä tavallisia tuoreita viipaleiksi leikattuja tomaatteja. Mutta sitten ota ne tiheiksi ja joustaviksi, tk. pehmeä viipaloidessa ja leivonnassa tuottaa paljon mehua. Tästä syystä taikina ei paista hyvin ja voi olla "kimaltelevaa".
Tomaattien lisäksi voit lisätä hienonnettuja tai kivettömiä oliiveja, ananaskiiloja, maissinjyviä, äyriäisiä.
8. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele pizzaa reilusti koko pinnalle. On parempi käyttää pehmeää juustoa pizzaan, kuten Suluguni tai Mozzarella, koska ne sulavat helposti ja ovat erittäin herkkiä. Mutta myös puolikovat tai kovat juustot, kuten venäläinen tai gouda, sopivat. Myös leivonnaiset, joissa on sulatettua tai makkarajuustoa, eivät ole huonoja.
Voit kaataa muutama tippa oliiviöljyä täytteen päälle, se ei haittaa.
9. Lähetä tuote paistettavaksi esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: n lämpötilaan 15 minuutiksi. Parempi seurata leivontaprosessia, koska leivonnaisten ylivalottaminen tekee niistä kovia ja voi palaa. Lehtitaikina kypsyy hyvin nopeasti.
Ripottele valmis pizza rapealla lehtileivonnaisella ja herkullisella makkaralla, juustolla ja aurinkokuivattuilla tomaateilla tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Leikkaa se sitten paloiksi ja aloita syöminen heti, kun juusto on kuuma, sulanut ja jäädytetty. On parempi tarjoilla pizza lämpimänä, mutta jäähtyneenä kylmänä se pysyy yhtä maukkaana.
