Aprikoosin hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet. Mitä vitamiineja ja hivenaineita se sisältää ja mikä on sen kaloripitoisuus kehollemme. Artikkelin sisältö:
- Kemiallinen koostumus
- Hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia
- Haitat ja vasta -aiheet
Aprikoosi (aprikoosi) on Rosaceae -perheen puinen puutarhakasvi. Hedelmät - lihaisia tai kuivia luurankoja syödään: ne maistuvat hyvältä, ovat ravitsevia ja tuoksuvia.
"Auringon hedelmä" syntyi Koillis -Kiinassa ja yli 2 vuosisataa sitten Lähi -kuningaskunnasta se tuli Keski -Aasiaan ja Armeniaan. Mistä Aleksanteri Suuri otti sen. Roomalaiset kutsuivat aprikoosia "armenialaiseksi omenaksi". Tämä nimi "armeniaca" on säilynyt kasvitieteessä.
Aprikoosi tuli Venäjälle 1600 -luvulla lännestä. Tsaarin Izmailovskin puutarhaan istutettiin”merentakaisia” puita: “persikka -luumuja” ja “aprikoosi -omenoita”. Sana "aprikoosi" lainattiin hollantilaisesta kielestä Pietari Suuren aikakaudella. Kirjaimellisesti käännettynä apricus tarkoittaa "auringon lämmittämää". Lue, kuinka kasvattaa aprikoosi puutarhan kivestä, sekä resepti aprikoosihillon valmistamiseksi kaivoista ja mandariininahoista talveksi.
Aprikoosikoostumus: vitamiinit, hivenaineet ja kalorit
Millä muulla kiehtovan tarinan ja mielenkiintoisen nimen lisäksi tämä hedelmä voi ylpeillä? Sen hedelmät tyydyttävät nopeasti nälän, rikastavat kehoa vitamiineilla ja mikroelementeillä.
Mitä aprikoosi sisältää (kaloripitoisuus 100 grammaa kohti):
- Kalorit, kcal: 41
- Rasvaa - 0,1 g
- Proteiinit - 0,9 g
- Hiilihydraatit - 10, 8 g
Sellun sokeripitoisuus saavuttaa 27%, minkä vuoksi hedelmillä on erikoinen makea maku. Ja tanniinit antavat heille kiristystä. Lisäksi nämä hedelmät sisältävät pieniä määriä tärkkelystä, dekstriiniä ja inuliinia. Sitruuna-, omena- ja viinihapot ja pektiini.
Aprikoosi sisältää runsaasti terveyttä tukevia vitamiineja:
- Karoteeni - jopa 16 mg%. Tätä määrää ei löydy muista venäläisistä hedelmistä.
- B -vitamiinit - B1, B2, B6.
- C -vitamiinia tuoreissa aprikooshedelmissä on noin 10%.
- Vitamiinit P ja PP.
Hedelmät sisältävät keholle tärkeitä hivenaineita:
- Kaliumsuolat noin 305 mg
- Magnesium.
- Rautasuolat - 2,1%(imeytyy kehoon paljon paremmin kuin muista lähteistä).
- Kalsium ja fosfori.
- Jodi (erityisesti paljon armenialaisissa lajikkeissa).
29-58% rasvaöljyä, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin persikka ja manteli, on aprikoosikuopissa. Tätä öljyä käytetään laajalti kosmetiikassa. Lääketieteessä sitä käytetään tiettyjen lääkkeiden liuottamiseen.
Aprikoosin hyödyllisiä ominaisuuksia
Näiden hedelmien hyödyt tiedettiin jopa muinaisessa Kiinassa. Tuon aikakauden lääkärit käyttivät aktiivisesti kauniita ruokahaluja hedelmien palauttamiseksi kehon elintoimintoihin.
Jos käytät 100 g hedelmiä päivässä, voit parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa. On erityisen tärkeää sisällyttää aprikoosit ruokavalioon ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia ja ylipainoisia. Korkean rautapitoisuuden vuoksi nämä hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä anemian hoidossa.
Magnesium ja fosfori lisäävät aivojen suorituskykyä ja parantavat muistia. Lisäksi magnesium auttaa lievittämään nopeasti korkeaa verenpainetta. Siksi aprikoosi voi olla erinomainen lääke verenpainepotilaille. Ja kalsium, jota sikiö on myös runsaasti, normalisoi hermo -lihassärähdyksen.
Se on hyvä beetakaroteenin lähde. Tämä antioksidantti voi auttaa estämään keuhkojen, kurkun, mahalaukun ja ruokatorven syövän kehittymistä. Tarvittavan A -vitamiiniannoksen saamiseksi riittää syödä muutama aprikoosi tai juoda 150 g mehua päivässä.
Aprikoosimehu
helpompi sulattaa kuin hedelmät. Se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se sisältää runsaasti kalsiumia ja rautasuoloja. Se on erittäin tehokas dysbioosin hoidossa ja normalisoi mahalaukun happamuutta.
Kuivatut aprikoosit sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja, samoin kuin tuoreet hedelmät ovat runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Ja kuivattuissa aprikooseissa on 6 kertaa enemmän kaliumsuoloja. Tämä tekee hedelmistä välttämättömiä rytmihäiriöiden ja sydämen vajaatoiminnan ehkäisyssä ja hoidossa. Munuaistulehduksessa ne poistavat toksiineja kehosta.
Rasvainen aprikoosiöljy
käytetään menestyksekkäästi yskänlääkkeeksi kurkunpään tulehdukseen, keuhkoputkentulehdukseen ja jopa keuhkoastmaan.
Aprikoosipuun kuori on myös parantava. Liemi pystyy palauttamaan vaurioituneet aivosolut aivoverenkiertohäiriön jälkeen.
Video kuivattujen aprikoosien eduista:
Aprikoosin haitat ja vasta -aiheet
Ei ole suositeltavaa syödä aprikooseja, joilla on heikentynyt kilpirauhasen toiminta ja hepatiitti. Hedelmien sisältämä karoteeni ei imeydy tällaisiin potilaisiin, ja siksi on suositeltavaa ottaa puhdasta A -vitamiinia.
Diabetes mellitus
sinun ei pitäisi syödä näitä hedelmiä, koska ne sisältävät suuren määrän sakkaroosia (joissakin lajikkeissa se saavuttaa 80%).
Katkeran aprikoosinsiemenen syöminen voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Niiden sisältämä kasviglykosidi amygdaliini (hän antaa katkeruuden) hajoaa suolistossa ja muodostaa vahvimman kudosmyrkyn - syaanihapon. Jos siemenet ovat makeita, niitä voidaan käyttää, mutta enintään 20 g päivässä.
Video aprikoosin eduista, valinnasta ja säilytyksestä (katso ohjelma klo 20.40):
