Erittäin kevyitä ja maukkaita krutonkeja, joissa on luonnonvaraista valkosipulia ja kiinalaista kaalia. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa, ja tulos ilahduttaa kaikkia syöjiä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Lopuksi markkinoille ilmestyi kauan odotetut vihreät lehdet, jotka muistuttivat muodoltaan laaksonlehtiä ja maultaan luonnonvaraista valkosipulia. Ruoanlaitto tästä mehevästä kasvista on ilo. Perinteisesti luonnonvaraista valkosipulia yhdistetään kurkkuihin, keitettyihin muniin, juustoon, makkaraan, siipikarjaan, muihin yrtteihin jne. Myös villi valkosipuli, jossa on Pekingin kaalin lehtiä, on hyvä ystävä. Jopa pieni määrä luonnonvaraista valkosipulia maullaan ja tuoksullaan muuttaa minkä tahansa alkupalan ja antaa sille mausteisen valkosipulin.
Kevään ruokalistan monipuolistamiseksi ehdotan krutonkien valmistamista luonnonvaraisella valkosipulilla ja kiinalaisella kaalilla. Ne valmistetaan yleensä keväällä, kun ensimmäinen villi valkosipuli ilmestyy. Koska tätä hyödyllistä kasvia ei kasvateta kasvihuoneissa, vaan korjataan metsässä, se ilmestyy markkinoille vasta keväällä. Nuori luonnonvarainen valkosipuli on erityisen maukasta, se ei maistu liian ankaralta. Jos käytät valkokaalia kiinalaisen kaalin sijasta, sen pitäisi olla nuori ja ohuet ja pehmeät lehdet. Voit korvata juuston keitetyillä kananmunilla. Ne lisäävät myös ravintoarvoa ateriaasi.
Katso myös kuinka tehdä paahtoleipää luonnon valkosipulilla, pähkinöillä ja punajuurilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kiinalainen kaali - 2 lehteä
- Juusto - 70 g
- Vihreä sipuli - muutama höyhen
- Ramson - 8-9 lehtiä
- Leipä - 3 viipaletta
- Oliiviöljy - 1-2 rkl
Vaiheittainen paahtoleivän valmistus luonnonvaraisella valkosipulilla ja kiinalaisella kaalilla, resepti valokuvalla:
1. Poista tarvittava määrä lehtiä pekingikaalin päästä, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Sinun ei tarvitse pestä koko kaalinpäätä, jos et aio käyttää sitä heti, muuten se kuihtuu. Pilko kaputa ohuiksi viipaleiksi. Muista silppua lehdet tiheällä valkoisella pohjalla, koska tässä on enimmäismäärä vitamiineja.
2. Pese luonnonvaraisen valkosipulin lehdet, kuivaa puuvillapyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja pilko hienoksi.
4. Leikkaa juusto suikaleiksi, paloiksi tai mihin tahansa muuhun muotoon.
5. Laita kaikki ruoka kulhoon.
6. Mausta salaatti suolalla, ripottele päälle oliiviöljyä ja sekoita hyvin.
7. Leikkaa leipä samankokoisiksi viipaleiksi, noin 1 cm. Kuumenna puhdas, kuiva paistinpannu ja aseta leipäviipaleet vuoan pohjalle. Kuivaa ne molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Aseta villisipuli ja kiinalainen kaali täyte krutonkeille. Ripottele seesaminsiemeniä halutessasi alkuruoan päälle ja tarjoile heti. Tällaista ruokaa ei ole tapana valmistaa tulevaa käyttöä varten, koska täytteen leipä kastuu ja menettää rapean tekstuurin.
Katso myös videoresepti paistettujen kiinalaisten kaalirullien valmistamisesta.
