TOP 4 reseptiä, joissa on kuvia piirakan valmistamisesta jäädytetyistä marjoista. Kotiruoan salaisuuksia ja vinkkejä. Video reseptejä.
Talvella herkullinen viipale jäädytettyä marjapiirakkaa muistuttaa aina kesää. Suosikkimarjat murokeksi-, keksi-, kerma-, puffi- tai hiivataikina ovat iloa koko perheelle. Tämä on yksinkertainen jälkiruoka, joka ei kestä kauan. Marjapiirakasta valmistetut leivonnaiset voidaan valmistaa herkullisesti jopa jäädytetyillä marjoilla. Tällainen kakku toimii loistavana jälkiruoana paitsi kotiteetä juomiseen. Mutta myös herkkua vieraille, jotka odottamatta ilmestyivät kynnykselle.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Sulata marjat vai ei? Mielipiteitä on kaksi. Jos marjat lisätään taikinaan sulattamatta, piirakasta tulee mehukkaampaa. On kuitenkin olemassa vaara, että mehu alkaa vuotaa kakusta, mikä kestää kauemmin.
- Sekoita sulatetut marjat tärkkelyksen kanssa paksuksi massaksi. Tärkkelys imee vapautuneen marjan mehun paistamisen aikana.
- Täytteeksi voit luoda sekoituksia pakastetuista marjoista sekoittamalla erilaisia ja lisäämällä tuoreita hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja, kiiviä jne.
- Sokerin määrää voidaan säätää mieltymysten mukaan: lisää makeisten ystäville ja vähennä makeiden ja hapanpiirakoiden ystäville.
- Koristele valmis hedelmäpiirakka tomusokerilla, kanelilla, kaakaojauheella, suklaalastuilla. Voit luoda kokonaisia kuvia, jos siivilöit jauheen leivän läpi kaavaimen läpi.
- Jos päätät sulattaa marjat, ota ne pois pakastimesta edellisenä iltana ja aseta ne jääkaapin yläosaan niin, että sulatus tapahtuu menettämättä niiden vitamiinikoostumusta ja -rakennetta.
- Ei ole suositeltavaa sulattaa marjoja mikroaaltouunissa, koska jyrkkä lämpötilan lasku vähentää ravinteiden määrää, hedelmät menettävät mehun, joustavuuden ja eheyden.
- Voit sulattaa marjat huoneenlämmössä, tämä ei vahingoita hyödyllistä sisältöä, mutta pahentaa hedelmän ulkonäköä.
Murotaikinapiirakka
Jäädytettyjen marjojen murokeksikakun resepti valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, ja se paistetaan uunissa kirjaimellisesti puolessa tunnissa. Tuote osoittautuu aina tuoksuvaksi, ruokahalua herättäväksi ja terveelliseksi. Käytä täytteenä pakastettuja hedelmiä. Mutta makeat ja hapan marjat ja hedelmät ovat erityisen maukkaita murotaikina -taikinan kanssa: kirsikat, puolukat, luumut, aprikoosit, karhunvatukat.
- Kaloripitoisuus 100 g - 489 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Voi - 100 g
- Sokeri - 0,5 rkl. taikinaan, 10 rkl. täytteessä
- Kermaviili 20% - 2 rkl
- Jäädytetty puolukka - 300 g
- Vaniljasokeri - 1 pussi
- Leivinjauhe - 1 tl
- Jäädytetyt kirsikat - 300 g
- Munat - 1 kpl.
Murotaikinapiirakan tekeminen:
- Laita hieman sulatettua voita kulhoon, lisää sokeri ja vaniljasokeri ja soseuta kaikki haarukalla tasaiseksi.
- Vatkaa muna massaan ja sekoita huolellisesti.
- Lisää smetana ja sekoita uudelleen.
- Lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot ja vaivaa paksu, muovinen taikina käsin. Älä vaivaa murotaikina -taikinaa liian kauan. se ei pidä siitä.
- Jaa valmis taikina kahteen osaan, joista toisen osan tulee olla suurempi (noin 2/3 osaa) ja toisen pienempi (1/3 osa taikinasta).
- Pyörittele taikinasta pallo, kääri kelmulla ja laita pakastimeen 30 minuutiksi.
- Pyöritä isompi taikinapallo ohuiksi kerroksiksi ja laita voideltuun uunivuokaan muodostaen sivut.
- Sekoita jäädytetyt marjat sokerin kanssa ja levitä tasaisesti taikinan päälle.
- Raasta toinen taikinapala karkealla raastimella ja levitä sirut tasaisesti piirakan koko pinnalle niin, että se peittää koko täytteen.
- Lähetä kakku paistamaan 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
Leipäkakku juustomassasta
Piirakka juustoraasteesta, jäädytettyjä marjoja uunissa - resepti talvivalikkoon. Taikina on helppo valmistaa leivontaan, mutta sen valmistaminen uunissa ei vie kauaa, kun taas maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Lisäksi on huomattava, että piirakka on erittäin terveellinen, koska se sisältää hedelmiä ja raejuustoa taikinaan ja täytteeseen.
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Sokeri - 1 tl taikinaan, 1 rkl. Täyttöä varten
- Suola - hyppysellinen
- Kylmä voi - 150 g taikinaa, 150 g täytettä
- Raejuusto - 120 g
- Kylmä vesi - 3 rkl.
- Jäädytetyt marjat (kaikki) - 250 g
- Tärkkelys - 1 tl
- Sitruuna - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
Murotaikinakakun tekeminen juustomassasta:
- Sekoita jauhot sokerin, suolan ja raejuuston kanssa muruksi. Leikkaa kylmä voi viipaleiksi.
- Yhdistä kaksi massaa ja hiero käsilläsi saadaksesi seoksen näyttämään märältä hiekalta. Kaada sitten jäävettä ja kaavi taikina möykkyksi niin, ettei kuivajauhoja jää jäljelle.
- Muotoile taikinasta pallo, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Täyteksi sekoita jäädytetyt marjat sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Lisää sitruunankuori ja sitruunamehu (1 rkl), raastettuna hienolla raastimella. Sekoita raejuusto huoneenlämmössä sokerin, munien ja sitruunamehun (1 tl) kanssa ja sekoita tasaiseksi.
- Kauli jäähtynyt taikina ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille, jonka sivut ovat 2 cm. Levitä juustoraaste päälle ja aseta marjat sen päälle.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista 30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Sokerikakku
Kun keittiöstä tulee juuri paistetun sienikakun tuoksu hedelmistä tai marjoista, on mahdotonta olla vastustamatta kiusausta. Jälkiruoan pohja on lempeä, mehukas ja ilmava, ja siinä on hienovarainen sitruunankuoren tuoksu ja kevyt marjainen happamuus.
Ainekset:
- Munat - 5 kpl.
- Jauhot - 250 g
- Sokeri - 250 g
- Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
- Jäädytetyt kirsikat - 250 g
- Tärkkelys - 1 rkl
- Voi - leivinpaperin voiteluun
Sienikakun valmistus:
- Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa kuohkeaksi.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi hienon seulan läpi rikastamaan happea ja lisää munamassaan.
- Sekoita taikina tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Sen pitäisi olla nestemäinen sakeus, kuten paksu smetana.
- Yhdistä jäädytetyt kirsikat tärkkelykseen ja sekoita niin, että jokainen marja peittyy sen kanssa.
- Voitele uunivuoka voilla ja levitä tasainen marjakerros.
- Kaada taikina kirsikoiden päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle niin, että kaikki marjat peittyvät.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä kakku paistamaan 40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Tarkista valmius puupalkin puhkaisulla, johon ei saa tarttua.
Hedelmäpuheleivonnainen hyytelöpiirakka
Jäädytetty marjalevypiirakka on helpoin kotona leivottu vaihtoehto. Koska resepti ei edes vaadi taikinan vaivaamista. sitä myydään jokaisessa supermarketissa. Mustaherukat, vadelmat, karhunvatukat sopivat parhaiten tuotteeseen. niitä ei tarvitse sulattaa ensin, mikä nopeuttaa huomattavasti kypsennystä.
Ainekset:
- Ostettu jäädytetty lehtitaikina - 500 g
- Sokeri - 200 g
- Sekoitus jäädytettyjä marjoja (herukat, vadelmat, karhunvatukat) - 300 g
- Tärkkelys - 1 rkl
- Kermaviili 20% - 150 ml
- Munat - 1 kpl.
Lehtileivonnaisen hedelmäpiirakan valmistus:
- Sulata taikina luonnollisesti ilman mikroaaltouunia.
- Ripottele jauhoja pöydälle ja kauli taikina noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
- Laita taikinapaperi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, muodosta noin 2 cm: n sivut.
- Sekoita jäädytetyt marjat tärkkelyksen kanssa ja aseta tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.
- Sekoita smetana sokerin ja munan kanssa ja vatkaa tuotteet sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada smetana seos hedelmien päälle niin, että ne peittyvät kokonaan.
- Kuumenna uuni 180 ° C: een ja lähetä hedelmälehtitaikina hyytelöpiirakka paistamaan 35 minuuttia.
