Tomaatit ovat kysyttyjä ympäri vuoden. Mutta kesällä ne ovat paljon maukkaampia kuin talvella kasvihuoneissa kasvatetut. Jos haluat nauttia tomaattien kesän mausta talvella, sinun on valmistettava pakastettu tomaattisose. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Etkö halua tehdä suojelua? Eikö sinulla ole aikaa steriloida ja sulkea tölkkejä? Vai viekö valmiste paljon tilaa, ja avoimet tölkit on syötävä nopeasti, jotta ne eivät huonone? Sitten pidät varmasti talven valmistelusta jäädyttämisen muodossa. Suosittelen pakastetun tomaattisoseen valmistamista. On erittäin kätevää lisätä se, kun keität borssia, keität haudutettuja vihanneksia, valmistat kastikekastikkeen … on monia, joissa tällaista valmistetta voidaan käyttää. Lisäksi pakastussose valmistetaan erittäin nopeasti. Sinun ei tarvitse sekoittaa mitään, suolaa, kokata, varmista, että se ei pala … Käytät ruoanlaittoon enintään 15 minuuttia. Lisäksi samanaikaisesti tomaattien kanssa voit kiertää muita vihanneksia ja jäädyttää lajitelman. Yhdistä esimerkiksi tomaatit kierrettyihin paprikoihin, hienonnettuihin yrtteihin jne.
On huomattava, että tomaattisoseen pakastaminen talveksi ei ole vain nopeaa, yksinkertaista ja käytännöllistä. Mutta se on myös halpaa. Loppujen lopuksi voit kesällä poimia tuoreita tomaatteja puutarhastasi tai ostaa edullisesti markkinoilta. Koska hedelmät eivät sisällä vitamiineja talvella, niillä ei ole aromia ja herkkää makua. Ja talvella riittää, että lisätään tarvittava määrä pakastettua sosea minkä tahansa ruuan valmistuksen aikana. Lisäksi tällaisia jäädytettyjä tomaatteja sisältäviä brikettejä säilytetään kätevästi pakastimessa kuin kokonaisia tomaatteja, kun ne on pakattu tiiviisti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 20 kcal.
- Annokset - 1 kg
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
Tomaatit - 1 kg
Vaiheittainen pakastetun tomaattisoseen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Valitse kypsät, mehukkaat ja pehmeät tomaatit. Pese ne juoksevan veden alla.
2. Aseta tomaatit puuvillapyyhkeen päälle ja anna kuivua.
3. Jos hedelmissä on pilaantuneita täpliä, leikkaa ne pois. Leikkaa sitten tomaatit mukaviksi viipaleiksi.
4. Aseta tomaatit monitoimikoneeseen viipalointikiinnikkeellä.
5. Jauhaa tomaatit tasaiseksi. Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, käytä lihamyllyä tai jauhaa tomaatit hienon seulan läpi.
6. Jaa tomaattisose silikonimuotteihin. Valitse niiden koko niin, että yhtä kuutiota voidaan käyttää yhdessä astiassa, koska tomaattimurskaa ei voi pakastaa uudelleen.
7. Lähetä silikonimuotti pakastimeen, jossa on -23 ° C ja pakastetaan voimakkaasti. Anna sen jäätyä kokonaan. Poista sitten jäädytetty tomaattisose silikonimuoteista, tämä on erittäin helppoa, laita se erityiseen pussiin tai muovisäiliöön ja lähetä se pakastimeen säilytystä varten.
Katso myös videoresepti jäädytetyn tomaattisoseen valmistamisesta.
