Resepti erittäin maukkaan sianlihakastikkeen valmistamiseksi pastaa varten (joka sopii paitsi spagetteihin), sitä voidaan käyttää muihin pääruokiin, esimerkiksi tattaripuuroon.
Jos olet kyllästynyt laivastopastaan ja olet päättänyt tuoda kuori ruokavalioosi, suosittelemme, että valmistat herkullisen sianlihan sydänkastikkeen spagettia varten.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 139 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 2 annosta
- Kypsennysaika - 3 tuntia
Ainekset:
- Sianliha sydän - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl. (suuri)
- Sipuli sipuli - 2 kpl. (keskiverto)
- Tomaattikastike vihannesten kanssa - 2-3 rkl
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Sianlihan mausteet (valmiina sekoitettuna)
- laakerinlehti
- Mustapippurit
- Suolaa maun mukaan)
Spagettikastikkeen valmistus:
Keitä sydän
1. Jotta kastikkeen liha olisi pehmeää, se on keitettävä ennen haudutusta. 2. Huuhtele ensin sydämet, kuori mahdolliset kalvot, kaada kattilaan kylmää vettä, laita koko sydän, suola. Kypsennä lihaa vähintään 2,5 tuntia, vain näin se tulee todella pehmeää.
Kastikkeen aineiden keittäminen
3. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.4. Leikkaa kastikkeeksi kypsennetty liha pieniksi paloiksi leikkaamalla pois kaikki suonet ja suonet.
Hauduta kastike
5. Kaada auringonkukkaöljy kuumalle paistinpannulle ja lisää kasviksia, hauduta niitä hieman siellä, lisää sitten sydämenpalat ja hauduta vielä vähän (noin 5 minuuttia).6. Liuota seuraavaksi tomaattikastike puoleen lasilliseen vettä ja kaada pannun sisältö tämän nesteen kanssa.7. Lisää mausteet, suola, laakerinlehti ja valkosipuli kastikkeeseen heti sen jälkeen. 8. Hauduta kastiketta vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja lisää sitten kuuma nuudelien joukkoon.
Hyvää ruokahalua!
