TOP 4 reseptiä valokuvilla kookospähkinöistä jälkiruokia kotona. Kookoshiutaleita kotona. Video reseptejä.
Viime vuosina kookoshiutaleista ja kookosmaidosta on tullut erityisen suosittuja makeisten keskuudessa. Näitä tuotteita lisätään usein taikinaan, käytetään jälkiruokien täyttämiseen ja kakkujen ja leivonnaisten koristamiseen. Kookoshiutaleet ja maito antavat makeiselle miellyttävän aromin ja herkän rakenteen. Tämän lisäksi tuotteet ovat erittäin ravitsevia ja runsaasti parantavia aineita: E-, B- ja C -vitamiineja, kalsiumia, natriumia, kaliumia ja rautaa. Tämä materiaali tarjoaa lempeitä ja herkullisia TOP-4-reseptejä kookospähkinöille.
Kuinka valita kookoshiutaleita kaupasta ja kokata kotona
Kookoshiutaleita voi ostaa valmiina kaupoista tai tehdä itse kotona. Resepti sen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Tätä varten riittää, että otat korkealaatuisen, kypsän ja tuoreen pähkinän. Siihen tehdään reikä maidon tyhjentämiseksi erilliseen astiaan, joka voidaan lisätä leivonnaisiin veden sijasta alkuperäisen maun saamiseksi. Sitten mutteri jaetaan kahteen osaan ja sisempi sisältö poistetaan. Kookosmassa vaivataan perusteellisesti, kuivataan ja hienonnetaan hienolla tai keskikokoisella raastimella. Valmiit lastut on kuivattava hieman enemmän. Tätä varten 2-3 päivää huoneenlämmössä riittää.
Kun ostat kookoshiutaleita, kiinnitä huomiota sen väriin, jauhamiseen ja makuun. Ota hieno jauhatus ja vain valkoinen väri. Jos lastut ovat kellertäviä, ne eivät ole tuoreita. Haista lastut, jos on voimakas aromi, se tarkoittaa, että se kaadettiin olemuksella, mikä ei ole kovin hyvä. Myös lastut voivat olla makeita (sokerilla) tai ei makeita (luonnollisia). Muista tämä, kun lisäät jälkiruokaan sokeria.
Kookoshiutaleiden käyttö lisää ruokiin epätavallista, kirkasta ja miellyttävää makua. Eikä vain leivonnaisia ja jälkiruokia, vaan myös muita ruokia. Loppujen lopuksi monet ihmiset ajattelevat virheellisesti, että tämä tuote on tarkoitettu vain makeisille. Sen lisäämiseen on kuitenkin monia reseptejä. Esimerkiksi liha ja kala, joissa on kookoshiutaleita, saavat mausteisen rapeuden. Sitä käytetään katkarapujen, juustopallojen paistamiseen, täytettyjen tomaattien ja leipälihan koristeluun. Vähemmän suosittuja ovat kookoshiutaleilla varustetut juustoleivonnaiset, joita voidaan kutsua ruokavalioksi, joka sopii erinomaisesti lapsille ja lukua seuraaville. Mutta tässä artikkelissa keskitymme kookospähkinöihin ja löydämme kaikki salaisuudet ja vinkit niiden valmistamiseksi.
Kookosvanukas
Herkkä kookosvanukas taivaalliseen nautintoon. Se on herkullista, herkullista, ja vaikka et ole aiemmin käsitellyt kookospähkinää, on monia syitä kokeilla tätä jälkiruokaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 329 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Kookosmaito - 200 ml
- Gelatiini - 10 g
- Luonnollinen jogurtti - 150 g
- Hunaja - 25 g
- Kookoshiutaleet - 15 g
Kookosvanukasruoanlaitto:
- Kaada kookosmaito kattilaan ja kuumenna.
- Kaada gelatiini vähitellen maitoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Älä samalla kiehauta.
- Lisää hunajaa lämpimään maitoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Anna maidon jäähtyä huoneenlämpöiseksi, kaada sitten jogurtti ja kookospähkinä.
- Sekoita kaikki ja kaada annosmuotteihin.
- Jätä jälkiruoka huoneenlämpöön 10 minuutiksi. Koristele sitten mielesi mukaan ja laita jääkaappiin.
Kookospiirakka
Kookospiirakka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti saatavilla olevista ainesosista. Se osoittautuu ensimmäistä kertaa, jopa kokeneimpien kotiäitien kanssa. Samaan aikaan leivonnalla on vertaansa vailla oleva maku, se osoittautuu pehmeäksi, ilmavaksi ja kosteaksi.
Ainekset:
- Kefiiri - 1 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 150 g
- Jauhot - 1 rkl.
- Leivinjauhe - 10 g
- Mantelin terälehdet - 100 g
- Kerma 20% - 200 ml
- Kookoshiutaleet - 150 g
- Sokeri - 150 g
- Vaniljasokeri - 1 paketti
Kookospiirakan valmistus:
- Sekoita taikinaksi kefiiri, munat, sokeri, jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Muista tässä tapauksessa, että kaikkien elintarvikkeiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Muussa tapauksessa leivinjauhe ei reagoi kunnolla fermentoidun maitoympäristön kanssa.
- Voitele muotti voilla ja kaada taikina siihen.
- Sekoita kookos, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi ja levitä tasaisesti taikinan päälle.
- Lähetä kakku paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180-200 ° C: seen puoli tuntia.
- Ota kuuma piirakka uunista ja kaada kerma tasaiseksi ja koristele mantelin terälehdillä, ottamatta sitä pois muotista.
- Kun kakku on imeytynyt kermaan, ota se pois vuoasta ja tarjoile.
Bounty kakku
Bounty -kookoskakku osoittautuu herkäksi, ilmavaksi ja hienostuneeksi kookosmauksi. Tämä on hämmästyttävä kookospähkinäkakku, jossa on herkin täyte kookoshiutaleita, jotka on peitetty aromaattisella suklaalla.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Sokeri - 1 rkl. keksitaikinaan, 1-2 rkl. kookoskermassa
- Kookoshiutaleet - 100 g keksitaikina, 150 g kookoskermaa
- Jauhot - 1 rkl
- Kerma 35% rasvaa - 200 ml
- Rommi, konjakki tai sokerisiirappi - kakkujen liottamiseen
- Tumma suklaa - 100 g
- Maito - 50 ml
Bounty -kakun valmistus:
- Keksille sekoita kookospähkinä ja jauhot ja sekoita.
- Erota valkuaiset keltuaisista.
- Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi ja lisäävät äänenvoimakkuutta. Lisää sitten niihin sokeria osittain (0,5 rkl.) Ja vatkaa, kunnes ilmava massa ei putoa.
- Vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa sokerin toisen puolen kanssa.
- Sekoita jauhot kookoshiutaleiden kanssa kermavaahtoon ja lisää sitten valkuaiset. Sekoita kaikki lastalla (ei sekoittimella) liikkeillä alhaalta ylöspäin myötäpäivään.
- Kaada valmis taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille. Levitä lastalla tasaisesti niin, että koko leivinpelti on peitetty, ja paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 30 minuuttia.
- Ota valmis keksi uunista, jäähdytä ja poista muotista.
- Täyteksi voittaa kerma sekoittimella pienellä nopeudella. Kun ne alkavat sakeutua, lisää sokeria ja nopeuta. Jatka niiden vatkaamista paksuksi. Samanaikaisesti älä liioittele sitä, jotta ne eivät vatkaa öljyyn ja veteen.
- Sekoita kookoshiutaleet sokerin ja kermavaahdon kanssa.
- Kerää kakku. Tätä varten leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
- Tyydytä ensimmäinen kuori alkoholilla, laimennettu puoliksi vedellä, ja levitä kookostäyte tasaisesti päälle.
- Aseta toinen kuori päälle, joka on myös kastettu, ja peitä kakku lämpimällä suklaakuorrutteella joka puolelta.
- Lasin valmistamiseksi lämmitä maito 80 ° C: seen, lisää suklaapaloja ja sammuta lämpö välittömästi. Sekoita voimakkaasti, jotta suklaa ei tartu pohjaan, vaan saadaan homogeeninen suklaamassat.
- Koristele kakku kookospähkinällä ja laita jääkaappiin 12 tunniksi liottumaan.
Rafaello makeiset
Jos et halua leipoa kakkua, tee herkullisia karkkeja ja hemmottele itseäsi herkimmällä herkulla. Kotitaloustuotteiden maku ja ulkonäkö ovat täsmälleen teollisen analogin kaltaisia.
Ainekset:
- Valkoinen suklaa - 95 g
- Kerma 33% rasvaa - 60 ml
- Voi - 25 g
- Kookoshiutaleet - 75 g
- Mantelit - 24 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Rafaello -makeisten keittäminen:
- Riko suklaa paloiksi, peitä kerma ja lähetä liesi tai vesihauteeseen. Kuumenna ruoka välillä sekoittaen tasaiseksi. Kun seos kiehuu, poista se lämmöltä ja sekoita.
- Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi ja lisää 20 g kookosta, suolaa ja voita. Sekoita kaikki ja lähetä se kylmään niin, että se jäähtyy hyvin.
- Vatkaa jäähtynyt massa sekoittimella kuohkeaksi ja lähetä takaisin kylmään.
- Aloita sitten makeisten veistäminen. Paista mantelit etukäteen ja kuori ne.
- Kaada 50 g kookospähkinää leikkuulaudalle ja jäähtyneestä massasta muodosta lusikoilla pyöreitä karkkeja, joiden keskelle laita mantelipähkinä.
- Aseta karkit kookoshiutaleisiin ja pyöritä hyvin niin, että ne ovat täysin leivottuja joka puolelta.
- Säilytä Raffaello -karkit jääkaapissa.
