Jäähdytysjuoman valmistuksen ominaisuudet. TOP-12 limonadireseptejä sitruunoista, erilaisia hedelmäyhdistelmiä, koristelu- ja tarjoiluvaihtoehtoja.
Lemon limonadi on jäähdyttävä juoma, jonka voit valmistaa helposti kotona. Se ei vain sammuta janoa nopeasti ja pitkään, vaan on myös erittäin hyödyllinen keholle. Ruoanlaitossa on monia reseptejä limonadi -limonadin valmistamiseksi eri yhdistelmissä muiden hedelmien ja sitrushedelmien kanssa. Katsotaanpa lähemmin suosituimpia niistä.
Limonadin valmistuksen ominaisuudet sitruunoista
Sitrushedelmien jäähdytysjuomalla on yksinkertainen valmistusmenetelmä. Riippumatta sitruunoista valmistetun limonadin reseptistä, on otettava huomioon tietyt ominaisuudet:
- Kaikkien sitrushedelmien (sitruuna, appelsiini, greippi), muiden hedelmien ja yrttien on oltava tuoreita. Jos ainesosat ovat valehtelevat pitkään ennen, juoman maku tahraa ja ilmaantuu.
- Sokerin määrä riippuu paljon makusi mieltymyksistä. On myös syytä harkita, kuinka sitruunat itse ovat hapan. Sinun ei tarvitse liioitella sitä sokerilla, muuten juoma muuttuu sulavaksi, eikä sitrushedelmiä ole lainkaan.
- On tärkeää jättää limonadi infusoituna. Tämä kestää keskimäärin 30 minuutista 2 tuntiin. Liiallinen altistuminen tätä pidempään ei ole sen arvoista, koska juoma voi muuttua liian väkeväksi ja katkeraksi.
TOP-12 reseptiä limonadin valmistamiseksi sitruunoista
Juoma voidaan valmistaa monella tavalla. Suosituimpia ovat seuraavat ainesosien yhdistelmät: sitruuna + minttu, sitruuna + appelsiini, sitruuna + inkivääri, sitruuna + kaneli. Harkitse suosittuja limonadireseptejä.
Klassinen limonadi sitruunoista
Kotitekoinen limonadi valmistuu melko nopeasti. Juoman pääpiirre on sen erityinen maku ja voimakas "happamuus". Se on loistava urheilijoille harjoittelun aikana.
- Kaloripitoisuus 100 g - 200 kcal.
- Annoksia per säiliö - 12
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Keitetty vesi - 4 l
- Sitruuna - 450 g (3 kpl.)
- Sokeri - 130 g
Vaiheittainen valmistus klassisesta limonadista sitruunoista:
- Sinun on otettava 1 iso astia tai 2 keskikokoista syvää astiaa, kaada niihin kylmää keitettyä vettä.
- Jokainen sitruuna on leikattava viipaleiksi, jotka sopivat lihamyllyyn.
- Ennen kuin teet limonadia sitruunoista, pilko viipaloidut sitrushedelmät lihamyllyssä ja lisää sitten sokeri tuloksena olevaan sitruunakuoreen ja sekoita huolellisesti.
- Kaada sokeroidut, jauhetut sitruunat kylmällä vedellä ja aseta astia jääkaappiin. Nesteen pitäisi olla siellä 4-6 tuntia. Älä säilytä sitä pidempään, muuten limonadilla voi olla katkera jälkimaku.
- Kun aika on kulunut, siivilöi sitruunakuori siivilällä.
- Limonadi on valmis. Voit kaataa sen laseihin ja koristella sitruunaviipaleella.
Yksinkertainen limonadi -limonadin resepti
Kotitekoiselle limonadille on toinen resepti, joka on yksinkertaisempi eikä vaadi lihamyllyä. Tämä limonadi maistuu makeammalta kuin edellinen menetelmä.
Ainesosat
- Vesi - 2 l
- Sokeri - 350 g
- Tuorepuristettu sitruunamehu - 350 ml
Kuinka valmistaa yksinkertainen limonadi sitruunoista askel askeleelta:
- Sokeri on kaadettava matalaan astiaan ja kaadettava siihen 1 lasi vettä (250 ml).
- Säiliö on laitettava matalalle lämmölle. Nesteen tulisi kiehua ja kypsyä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Tuloksena oleva siirappi on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan ja asetettava sitten jääkaappiin 2 tunniksi.
- 2 tunnin kuluttua lisää loput vesi ja sitruunamehu jäähdytettyyn siirappiin. Limonadi on valmis.
Katso myös kuinka tehdä minttu limonadi.
Sitruuna limonadi mintulla
Minttu on loistava lisä viileään kesäjuomaan. Se tekee limonadista virkistävämmän ja hieman hapokkaan.
Ainesosat
- Keitetty kuuma vesi - 1 l
- Minttu - 3 oksa
- Sitruuna - 1 kpl.
- Sokeri - 3 rkl
- Jää - muutama kuutio maun mukaan
Vaiheittainen limonadin valmistus mintun limonadilla:
- Leikkaa sitrushedelmät pieniksi viipaleiksi.
- Huuhtele mintun oksat hyvin ja poista lehdet käsin.
- Taita tuloksena olevat hienonnetut ainekset suureen astiaan (kannu tai purkki), lisää niihin 3 rkl. sokeri ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kaikki tämä tulee infusoida 40 minuutin ajan.
- Kun olet tehnyt sitruunoista limonadia kotona, lisää juomaan muutama pala jäätä. Mintun sitruunan juoma on valmis juotavaksi.
- Juoman lasia voidaan täydentää mintunoksalla.
Sitruunan limonadi appelsiinien kanssa
Appelsiinien ja sitruunoiden limonadi on loistava viilentävä sitrushedelmäjuoma. Se on hyvin erikoinen makea-hapan maku, joka muistuttaa juuri puristettuja mehuja. Se sopii hyvin pöydän kanssa kesätapahtumiin.
Ainekset:
- Sitruuna - 1 kpl.
- Oranssi - 3 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Puhdistettu vesi - 1,5 l
Vaiheittainen limonadin valmistus appelsiinien kanssa:
- Leikkaa kuori 3 appelsiinista ja sitruunasta ja purista mehu massasta.
- Kaada kaikki vesi syvään kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Kun siirappi kiehuu, sitä on keitettävä vielä 5-10 minuuttia.
- Ennen kuin teet limonadia sitruunoista ja appelsiineista, siirappi on jäähdytettävä ja valittava seulan läpi tarpeettomien suurten hiukkasten poistamiseksi.
- On tarpeen lisätä aiemmin puristettuja mehuja sitruunasta ja appelsiinista suodatettuun nesteeseen, sekoittaa huolellisesti ja asettaa jääkaappiin. Kylmä limonadi on valmis.
Sitruuna -inkivääri -limonadi
Sitruuna -inkivääri -limonadi on erittäin terveellinen juoma. Inkivääri, kuten sitruuna, sisältää suuren määrän keholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä juoma on paras jano.
Ainekset:
- Sitruuna - 2 kpl.
- Inkivääri - 200 g
- Jäähdytetty keitetty vesi - 3 l
- Hunaja - 3 rkl
- Jauhettu sokeri - 2 rkl
Sitruunan ja inkiväärin limonadin vaiheittainen valmistus:
- Kuori inkiväärijuuri ja raasta hienoksi.
- Kaada 1 litra kylmää vettä syvään kattilaan ja laita raastettu inkivääri siihen.
- Ennen kuin teet kotitekoista limonadia sitruunoista ja inkivääristä, kuori sitrushedelmät ja purista mehu niiden massasta. Tämä voidaan tehdä joko manuaalisesti tai mehupuristimella.
- Pilko sitruunankuori ja laita kattilaan. Sinun on myös lisättävä 2 rkl nesteeseen. l. tomusokeri.
- Laita juoma tuleen, kiehauta ja anna jäähtyä.
- Kun neste on jäähtynyt, lisää 3 rkl. l. hunajaa ja sitruunamehua ja sekoita huolellisesti.
- Maun vähentämiseksi lisää kattilaan loput 2 litraa jäähdytettyä vettä. Limonadi on valmis.
Lue lisää limonadien haitallisista lisäaineista.
Sitruuna -kaneli limonadi
Kaneli lisää miellyttävän aromaattisen ja makean maun mihin tahansa juomaan. Hänen ansiosta limonadista tulee herkempi.
Ainekset:
- Sitruuna - 10 kpl.
- Kaneli - 1 tikku
- Sokeri - 1 lasi (300-400 g)
- Keitetty vesi - 0,5-2 litraa (harkintasi mukaan)
Vaiheittainen limonadin valmistus kanelilla:
- Kuori sitrushedelmät ja säästä kuori.
- Leikkaa sitruunankuori puoliksi. Purista mehu jokaisesta puoliskosta. Haluttaessa se voidaan jäähdyttää.
- Ennen kuin teet limonadia sitruunoista kanelilla, kaada esijäähdytettyä keitettyä vettä syvään kattilaan, lisää siihen sitruunankuori, sokeri maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Sokerin määrä riippuu siitä, kuinka hapan sitruunamehu on, ja emännän mausta.
- Anna tuloksena olevan juoman imeytyä tunnin ajan ja jäähdytä sitten.
- Lisää jäähdytyksen jälkeen sitruunamehu ja sekoita kaikki huolellisesti. Limonadi on valmis palvelemaan.
Sitruunan limonadi päärynän kanssa
Päärynä- ja sitruuna -limonadia kutsutaan lyönniksi. Siinä on miellyttävä tuoksu, hieno maku ja se on täydellinen lapsille. Resepti sen valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen.
Ainekset:
- Sitruuna - 1 kpl.
- Päärynät - 2 kpl.
- Sitruunan verbenan lehdet - 50 g
- Sokeri - 150 g
- Hiilihapotettu makea vesi - 1/2 l
- Jäähdytetty keitetty vesi - 200 ml
- Jää - muutama kuutio
Sitruunan ja päärynän limonadin vaiheittainen valmistus:
- Kuori päärynät, poista siemenet ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
- Laita päärynäkuutiot isoon kattilaan, lisää niihin tietty määrä sokeria ja esipestyt sitruunaverbenan lehdet.
- Kaada ainekset kiehuvaan veteen ja laita pannu keskilämpötilaan. Juomaa tulee keittää 15-20 minuuttia.
- Purista sitruunasta mehu, lisää se keitettyyn juomaan ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen nesteen pitäisi jäähtyä.
- Siivilöi limonadi seulan läpi, kaada se dekantteriin ja lisää siihen makea sooda ja jääkuutiot.
Sitruuna ja viikuna limonadi
Tällä sitruuna-viikunajuomalla on mielenkiintoinen maku. Se virkistää hyvin ja on helppo valmistaa.
Ainekset:
- Sitruuna - 1 kpl.
- Kuivatut viikunat - 2 kpl.
- Vesi - 1,5 l
- Hunaja - 1 tl
Sitruunan ja viikunan limonadin valmistus vaiheittain:
- Kuori sitrushedelmät. Leikkaa massa pieniksi viipaleiksi.
- Leikkaa kuivatut viikunat puoliksi.
- Kaada vesi syvään astiaan, lisää siihen hienonnettu viikuna ja keitä 15 minuuttia.
- Lisää sitruunaviipaleet keitettyyn nesteeseen ja laita tuleen vielä 2 minuutiksi.
- Kaada saatu juoma dekantteriin ja jäähdytä.
- Jäähdytetty neste on suodatettava ja lisättävä 1 tl. hunaja.
Sitruuna -lime -limonadi
Vaihtoehtoinen resepti sitruuna- ja minttu limonadille, johon on lisätty kalkkia. Kypsentäminen kestää hieman kauemmin, mutta se osoittautuu yhtä maukkaaksi.
Ainesosat
- Hiilihapotettu vesi - 1,5 l
- Jäähdytetty keitetty vesi - 200 ml
- Sitruuna - 3 kpl.
- Lime - 1 kpl.
- Minttu - 4 oksa
- Sokeri -4 rkl
Sitruunan ja limen limonadin vaiheittainen valmistus:
- Tarvitaan iso kattila. Kaada siihen 200 ml keitettyä vettä, lisää 1 oksa minttua ja määritetty määrä sokeria. Neste on keitettävä ja kypsennettävä vielä 2 minuuttia. Jätä valmis siirappi jäähtymään.
- Valmiista viileästä siirappista sinun on hankittava mintun oksa ja asetettava neste itse dekantteriin.
- Purista mehu kahdesta sitruunasta ja puolikasta limeä ja lisää se karahviin siirappiin.
- Jäljellä oleva 1 sitruuna ja 1/2 lime leikataan ohuiksi ympyröiksi ja asetetaan kattilaan.
- Lisää siirappiin 2-3 oksaa tuoretta minttua ja lisää kuohuvettä. Laita kattila jääkaappiin 2-3 tunniksi. Mintun limonadi on valmis.
Mausteinen limonadi
Sitruunoista voidaan valmistaa mausteinen limonadi. Sillä on voimakas miellyttävä tuoksu ja rikas maku.
Ainekset:
- Sitruuna - 5 kpl.
- Minttu - 2 oksa
- Vesi -1/2 l
- Basilika - 2 oksa
- Tarragon - 2 haaraa
- Mintun siirappi - maun mukaan
Vaiheittainen mausteisen limonadin valmistus sitruunoista:
- Kuori 2-3 sitruunaa.
- Purista mehu kaikista 5 sitruunasta.
- Mintun, basilikan ja tarragonin lehdet on hienonnettava ja sekoitettava sitruunankuoreen.
- Kaada vesi isoon kattilaan, kiehauta ja jäähdytä sitten.
- Lisää sitruunankuori ja hienonnetut yrttien lehdet jäähtyneeseen nesteeseen. Kaikki tämä on annettava imeytyä noin puoli tuntia.
- Siivilöi tuloksena oleva yrtti -infuusio, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.
- Aseta juoma jääkaappiin. Jäähdytetty limonadi voidaan kaataa lasiin, jonka reunat voidaan koristaa mintun tai basilikan lehdillä.
Sitruunan limonadi greippiä
Vaihtoehtoinen tapa valmistaa sitruuna-appelsiinijuoma. Se sisältää lisäkomponentteja, kuten greippiä, jolloin limonadin maku on rikkaampi ja mieleenpainuvampi.
Ainekset:
- Tuorepuristettu sitruunamehu - 100 ml
- Tuorepuristettu appelsiinimehu - 1/2 l
- Tuorepuristettu greippimehu - 200 ml
- Sokeri tai sokerisiirappi - maun mukaan
- Hiilihapotettu vesi - 1,5 l
- Sitrusviipaleet - koristeluun
Vaiheittainen limonadin valmistus greipin kanssa
- Kaikki 3 juuri puristettua mehua on kaadettava yhteen suureen astiaan ja lisättävä sokeria tai siirappia maun mukaan.
- Vaahdota mehut yhdessä sokerin kanssa vispilällä, jotta ne sekoittuvat tasaisesti ja sokerijyvät liukenevat kokonaan.
- Lisää kuohuviiniä sekoitettuun nesteeseen ja sekoita huolellisesti. Juoma on jäähdytettävä 2 tuntia, jotta se jäähtyy hyvin.
- Kaada jäähdytetty limonadi lasiin tai lasiin ja koristele reunat sitruuna-, appelsiini- ja greippiviipaleilla.
Jäähdyttävä limonadi, joka on valmistettu sitruunoista
Erittäin suosittu tapa valmistaa kylmä juoma sitruunoiden ja inkiväärijuuren perusteella.
Ainekset:
- Sitruuna - 2 kpl.
- Inkiväärijuuri -300 g
- Sokeri - 3 rkl (1 lasi)
- Jäähdytetty keitetty vesi - 2 l
Limonadin jäähdytys limonadin vaiheittainen valmistus:
- Pese sitrushedelmät ja kuori inkivääri.
- Valmiit sitruunat ja inkiväärijuuri on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi ja asetettava tehosekoittimeen jauhamaan.
- Tuloksena oleva karkeus tulee laittaa kannuun, kaada päälle keitettyä vettä ja anna vaikuttaa 1 tunti.
- Tunnin kuluttua lisää lasillinen sokeria, sekoita huolellisesti ja siivilöi juoma seulan läpi päästäksesi eroon "karkeasta". Limonadi on valmis syötäväksi.
Video reseptejä limonadista sitruunoista
Lemon limonadi on herkullinen juoma. Se voidaan valmistaa monin eri tavoin ja tarjoilla eri juhlapyhinä.
