Artikkelissa kerrotaan, miten perunat säilytetään oikein, ja annetaan hyödyllisiä neuvoja sadonkorjuusta, josta perunoiden säilyvyys riippuu. Perunan turvallisuus riippuu tietysti siitä, millaista ravintoa annat kasveille kasvukauden aikana - hyvä tasapainoinen maataloustausta (eli oikea lannoitteiden määrä ja koostumus) edistää mukuloiden terveellistä kasvua kasvien vastustuskyky sairauksille. On erittäin tärkeää käyttää korjaustoimenpiteitä ajoissa, jos infektio alkaa. On suositeltavaa käyttää biologisia suojakeinoja sekä biolannoitteita, jotka lisäävät kasvien vastustuskykyä.
Seuraava perunan säilymistä talvella edistävä tekijä on optimaalisen korjuuajan määrittäminen. Tosiasia on, että perunat on korjattava fysiologisen kypsyyden vaiheessa, joka on visuaalisesti sama kuin latvojen kuihtuminen ja kuolema. Viikkoa ennen latvojen kuolemista mukuloiden kasvu pysähtyy, "tuoreet" assimilaatit - fotosynteesituotteet - lakkaavat virtaamasta niihin ja massa alkaa kypsyä mukuloissa.
Tämä on monimutkainen biokemiallinen prosessi, jossa tärkkelyspitoisuus kasvaa ja kuori muuttuu korkkiseksi. Tämä on erittäin tärkeä prosessi, koska sen kestävyys mekaanisille vaurioille (sadonkorjuun aikana) riippuu suoraan kuoren lujuudesta, mikä puolestaan vähentää tautien aiheuttamien mukuloiden vahingoittumisen todennäköisyyttä ja lisää siten niiden turvallisuutta.
Mutta aina ei ole mahdollista erottaa yläosien luonnollista kuihtumista sairauden tai epäsuotuisten ympäristötekijöiden aiheuttamasta kuihtumisesta tai kuivumisesta. Siksi voimme suositella puutarhureille lattioiden mekaanista tuhoamista 5-7 päivää ennen sadonkorjuuta. Se edistää myös mukuloiden fysiologista kypsymistä ja lisäksi helpottaa korjuutyötä. Työmaalla leikatut latvat on poistettava. Sinun ei pitäisi kiirehtiä sadonkorjuun kanssa, varsinkin kauden keskivaiheilla. Niissä suotuisissa olosuhteissa latvat pysyvät vihreinä syyskuun puoliväliin asti, mikä tarkoittaa, että mukuloiden kasvuprosessi jatkuu siihen asti. Ennenaikaisella sadonkorjuulla mukuloiden puute voi nousta 30-50%: iin. On selvää, että tähän liittyy perunan sadonkorjuun riski, mikä johtaa aina sen turvallisuuden heikkenemiseen. Kuitenkin, kuten edellä mainittiin, tätä riskiä voidaan vähentää istuttamalla eri kypsymisaikojen lajikkeita. Tällä taktiikalla osa alueesta (varhaiset lajikkeet) korjataan elokuun lopussa ja toinen osa (kauden puolivälin lajikkeet talvisäilytykseen) syyskuussa.
Nyt vähän siivoamisesta
Kaivetut mukulat on kuivattava auringossa 2-3 tuntia. Tänä aikana nuori kuori tulee kovaa ja mekaanisesti vahvempaa, mikä suojaa mukulat tuholaisten tunkeutumiselta. Sadonkorjuun yhteydessä on tärkeää erottaa terveet mukulat sairaista mukuloista. Mukulat, joissa on pieniä vaurioita ja mekaanisia vaurioita. On poistettava nopeaa kulutusta varten.
Korjuun yhteydessä perunat on jaettava
siemenille ja ruoalle. Siemeniä varten sinun on valittava 50-80 g: n kokoiset mukulat, joilla on oikea lajikemuoto, vain terveistä pensaista, jotka ovat tuottavimpia mukuloiden kanssa. Tämä on niin kutsuttu kloonivalikoima (sanasta "klooni" - perhe), jota käytetään perunanjalostuksessa ja jonka avulla voidaan säilyttää lajikkeen elämä pitkään ja jopa parantaa sen laatua.
