Yksinkertainen askel askeleelta resepti riisin kuchin valmistamiseksi nimeltä "antelias".
- Kaloripitoisuus per 100 g - 197 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Riisi - 0,5 rkl.
- Kuivatut aprikoosit - 70 g
- Saksanpähkinät (kuoritut) - 90 g
- Unikko - 85 g
- Rusinat - 85 g
- Sokeri - 2 rkl
- Linden -hunaja - maun mukaan
Riisin kuchin valmistus:
- Kaada kiehuvaa vettä eri astioihin huolellisesti pestyinä - kuivatut aprikoosit ja rusinat. Anna hautua puoli tuntia. Höyrytä unikko erikseen useita tunteja.
- Huuhtele riisi kylmällä juoksevalla vedellä niin monta kertaa kuin on tarpeen sameuden poistamiseksi. Kun olet kaadanut puolitoista lasillista puhdasta juoksevaa vettä riisin päälle, keitä sitä miedolla lämmöllä kattilassa peittämättä sitä kannella, kunnes kaikki vesi on kadonnut. Kun olet sammuttanut lämmön, anna riisin jäähtyä peitetyn astian alla.
- Valuta jo turvonnut unikonsiemenet ja hiero ne lusikalla (tehosekoittimella) lisäämällä sokeria, kunnes valkoinen "maito" erottuu.
- Pilko kuivatut aprikoosit ja saksanpähkinät.
- Jos hunaja ei ole riittävän nestemäistä, sulata se vesihauteessa ja lisää se sitten riisin joukkoon. Lisää loput aineet ja sekoita.
