Resepti rypäleen kompotille, helppo valmistaa ja erittäin suosittu. Sekä lapset että aikuiset rakastavat sitä. Se on erinomainen vitamiinilähde talvella.
Viinirypälekompottilla on täysin epätavallinen, erikoinen maku, rikas väri, mutta ei luumu tai karviainen. Kompotti on valmistettu yleisimmistä sinisistä rypäleistä, joita kasvaa lähes jokainen maan amatööri -puutarhuri. Jostain syystä ajattelin, että tällaiset viinirypäleet soveltuvat vain kotitekoisen viinin ja liköörien valmistukseen, niiden maku on miellyttävä, mutta melko hapokas.
Tyttärelläni on hyvin "monimutkainen suhde hedelmiin" - hän ei pidä niistä. Jotkut ovat enemmän, jotkut vähemmän, mutta yleensä - hän ei pidä siitä, siinä kaikki. Rypäleet eivät ole poikkeus. Hän ei myöskään juo kompotteja, olivatpa ne mitä tahansa. Tiedän, että tämä on erittäin huono asia, mutta se oli "historiallisesti" sellainen. Siksi, kun näin tyttäreni kaatavan lasillisen rypälekompottia toisensa jälkeen, yllätykselläni ja ilollani ei ollut rajoja. Nyt suljen tämän upean kompotin joka vuosi suurina määrinä ja se riittää seuraavaan satoon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 40 kcal.
- Annokset - 3 l
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Siniset rypäleet - 4-5 nippua
- Sokeri - 1 / 3-1 lasi (maun mukaan)
- Sitruunahappo - 1 tl (vähemmän, se maistuu)
Sinisen rypäleen kompotin valmistus talveksi
- Pankkeja ei voi steriloida, pestä riittävästi ja antaa veden valua.
- Pese viinirypäleet perusteellisesti (laitoin ne oksien kanssa, poista tarvittaessa kuivat oksat ja huonompia marjoja). Ja panimme sen pankkeihin.
- Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä ja anna seistä 15-20 minuuttia.
- Valuta vesi erilliseen astiaan, kiehauta, lisää sokeri ja sitruunahappo. Happo ei ainoastaan muuta makua, vaan tekee kompotin väristä kirkkaamman ja rikkaamman.
- Kiehauta uudelleen ja kaada purkkiin.
- Kääri tölkit ja kääri jäähtymään.
