Niille, jotka rakastavat leipoa malaijia maissijauhoista, ja se on yleensä valmistettu siitä, haluan tarjota oman reseptin malaijin valmistamiseksi kaakaon ja kahvin kanssa. Taikina on pehmeää smetanan lisäämisen vuoksi, ja kaakao kahvin kanssa antaa kakulle suklaan-kahvin maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 194,6 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Maissijauho - 2 kuppia
- Vehnäjauho - 2 kuppia
- Kefiiri - 1, 5 lasia
- Smetana - 0,5 kupillista
- Munat - 3 kpl.
- Sokeri - 1,5 kuppia
- Kasviöljy - 4 rkl. lusikat
- Leivontataikina - 1 pussi (18 g)
- Vaniljasokeri - 1 pussi (voidaan käyttää kahta 8-10 g)
- Kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka
- Pikakahvi - 1 rkl. lusikka
- Suola - 1/4 tl
Pienikokoinen kaakaon ja kahvin kanssa:
Vaihe 1. Vatkaa munat suureen kulhoon ja laita 1/4 teelusikallista suolaa. Vaihe 2. Vatkaa munat sekoittimella, kunnes saadaan kuohkeaa vaahtoa. Vaihe 3. Laita vatkatut munat: sokeri, kefiiri, smetana ja 4 ruokalusikallista kasviöljy.
Vaihe 4. Vatkaa sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut Vaihe 5. Lisää vehnä- ja maissijauhoja sekä leivinjauhetta Vaihe 6. Sekoita ensin varovasti lusikalla ja vatkaa sitten sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 7. Laita kaakao, kahvi ja vaniljasokeri Vaihe 8. Vatkaa hyvin sekoittimella, kunnes kahvi, jossa on kaakaota, liukenee (jos kahvi on rakeita, se voidaan sekoittaa erikseen hyvin pieneen määrään vettä ja kaataa sitten taikina "tein ilman sitä"). Vaihe 9. Kaada syntynyt pieni suklaataikina voideltuun päähän paistamista varten ja anna seistä 30 minuuttia.
Vaihe 10. Kuumenna uuni 160–180 ° C: seen ja paista malaijia 50–60 minuuttia. Vaihe 11. Tarkista pieni valmius tikulla (hammastikulla). Jos se on kuiva - maissijauhoista valmistettu muffini kaakaon ja kahvin kanssa on valmis Vaihe 12. Poista valmiit leivonnaiset uunista, laita pöydälle ja peitä pyyhkeellä - anna jäähtyä.
Jäähdytetty malaiji voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla teen tai kahvin kanssa, kuka rakastaa mitä:)
P. S. Kahvin sijasta voit laittaa toisen lusikallisen kaakaota, ja vaniljasokeria tulisi lisätä maun mukaan (tai keittää ilman sitä). Vaiheen 7 pieneen taikinaan voit laittaa pähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä makusi ja toiveidesi mukaan. Ennen paistamista malaiji voidaan ripotella seesaminsiemenillä.
