Kauraleseen koostumus ja kaloripitoisuus. Niiden edut, haitat ja vasta -aiheet. Kuinka tuote syödään ja valmistetaan, reseptit. Mielenkiintoisia faktoja hänestä. Tärkeä! Leseet ovat hyödyllisempiä, jos niitä käytetään enemmän vettä tai muuta nestettä.
Vasta -aiheet ja haitat kauraleseille
Kauraleseet voivat vahingoittaa kehoa, kun niitä nautitaan puhtaassa muodossa suuria määriä, koska tässä tapauksessa magnesiumin ja kalsiumin imeytyminen pahenee. Tähän vaikuttaa fytiinihapposuolojen läsnäolo koostumuksessa. Myös tuotteen käyttö pitkäaikaisen liotuksen jälkeen, kun se turpoaa voimakkaasti, voi heikentää terveydentilaa. Jos syöt sellaista puuroa, joka on valmistettu kauraleseistä, voi esiintyä voimakasta vatsakipua.
Tässä luetellaan niiden käytön vasta -aiheet:
- Mahahaava … Tämän taudin yhteydessä sinun tulee välttää ruokaa, joka ärsyttää tämän elimen seiniä, koska se voi aiheuttaa verenvuotoa.
- Gastriitti … Alkuvaiheessa, kun ei ole kirkkaita oireita, leseet ovat täysin hyväksyttäviä puhtaassa muodossaan. Vaikeassa tulehduksessa niitä voidaan syödä vain osana jogurtteja, leipää, tasaisia kakkuja jne.
- Paksusuolitulehdus … Tämän taudin alla tarkastellaan tulehdusprosessia pienessä ja paksusuolessa. Jos se havaitaan, voit syödä vain säästävää ruokaa, joka ei naarmuta limakalvoa.
Kauraleseiden edut ja haitat menevät rinnakkain, jos niitä käytetään tyhjään vatsaan ilman muita ainesosia.
Huomio! Puhtaan tuotteen päivittäinen annos vaihtelee 1-3 rkl. l., voit laittaa enemmän erilaisiin ruokiin.
Kuinka kauraleseitä syödään
Niitä käytetään sekä itsenäisesti lisäämättä muita ainesosia että osana erilaisia leivonnaisia tai maitotuotteita.
Melko usein tällaisen massan perusteella tehdään infuusioita puhdistukseen ja painonpudotukseen. Ne täydentävät täydellisesti kefiriä ja jogurtteja, hedelmäsalaatteja ja marjoja. Usein kauraleseitä käytetään viljan valmistamiseen aamiaiseksi.
Tätä tuotetta löytyy joskus erilaisista leivonnaisista - kakkuista, sämpylöistä, leivästä, leivistä. Sen perusteella paistetaan myös pannukakkuja ja pannukakkuja, leivotaan muffinsseja. Mutta suosituin niistä valmistettu jauhotuote on evästeet. Se voidaan valmistaa sekä ilman tavallista jauhoa että sen sisältöä. Joskus seesaminsiemeniä, rusinoita ja muuta täytettä lisätään taikinaan eri maun vuoksi.
Esitämme taulukon, jossa on ilmoitettu, kuinka paljon sinun on syötävä kauranlesettä päivässä laihtumisvaiheesta riippuen Ducan -ruokavaliossa:
| Taiteilijanimi | Hyökkäys | Risteily | Yhdistäminen | Vakautus |
| Bran tilavuus | 1, 5 artikla l. | 2 rkl. l. | 2, 5 artikla l. | 3 rkl. l. |
| Nesteen määrä | Juo 200 ml lämmintä vettä | |||
| Mihin ja kuinka paljon lisätään | Jogurtti (100 ml), mehu (250 ml), kefiiri (100 ml) | |||
Kauraleseiden reseptit
Ennen kuin valmistat jotain tällä ainesosalla, jos kauraleseiden resepteissä ei ole muita tietoja, on suositeltavaa liottaa niitä 10-15 minuuttia. Joten ne tuntuvat vähemmän leivonnaisissa ja puurossa ne ovat murempia. Tuotetta ei voi kypsentää pitkään, 10 minuuttia riittää. Lieden sammuttamisen jälkeen on suositeltavaa pitää seos kannen alla 2-3 minuuttia.
Suosittelemme tutustumaan tarkemmin seuraaviin resepteihin:
- Keksejä … Tämä on jauhoton ruokavalion leivontaresepti. Paista aluksi ilman öljyä, kuumalla pannulla ja korkealla lämmöllä, jauhemaitoa (6 rkl). Sammuta liesi, kun se näyttää karamellilta. Laita se sitten tehosekoittimen kulhoon tai jauhamamyllyyn ja jauhaa se jauhettomaksi jauheeksi. Lisää seuraavaksi muut kuivat aineet tähän ainesosaan: gluteeni (1 rkl L.), vehnä (1 rkl L.)l.) ja kauraleseet (1 rkl. l.), leivinjauhe (0,5 tl.), fruktoosi (3 rkl. l.). Riko sitten kaksi munaa erilliseen kuppiin, vatkaa ne sekoittimella tai vispilällä, kunnes muodostuu paksu valkoinen vaahto. Lisää sitten kuiva massa pikkuhiljaa lusikalla sekoittaen ja käytä tehosekoitinta, kunnes seos on tasaista. Seuraava vaihe on kaataa vähimmäisrasvapitoista kefiriä (50 ml) ja ripotella kanelia maun mukaan, vaivaa taikinaa. Pyörittele siitä noin 2 cm paksuisia pieniä kakkuja, laita ne kasviöljyllä voideltuun leivinpaperille ja lähetä ne paistamaan uunissa 20-30 minuuttia. Valmiit kauralese-evästeet ovat vielä maukkaampia hillon, tiivistetyn maidon ja hunajan kanssa.
- Leipä … Sen valmistamiseksi jauhaa ensin 250 g vähärasvaista raejuustoa metalliseulan läpi. Lisää sitten vehnäleseet (6 rkl. L. liukumäellä) ja sama määrä kaurapuuroa siihen. Sekoita seos hyvin ja lisää suola (0,5 tl), etikka sammutettu ruokasooda (0,5 tl). Vatkaa seuraavaksi kolme munaa ja vaivaa taikina, joka ei saa olla kovin paksu. Kääri sitten sisäpuolelta tiilenmuotoinen leivinastia kalvolla, voitele se kasviöljyllä koko pinnan päälle ja täytä valmis massa. Muotoile nyt märillä käsillä tuleva leipä niin, että siitä tulee tasainen, ja esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kun lämpötila on noussut, aseta astia ritilälle keskimäärin 40 minuutiksi. Tänä aikana äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa 1-2 kertaa. Ennen kuin sammutat liesi, lävistä leivonnaiset hammastikulla, ja jos mikään ei tartu siihen, kauraleseleipä on valmis. On suositeltavaa leikata se vasta jäähtyneenä, muuten se voi hajota.
- Puuroa … Keitä 100 ml kotitekoista maitoa emalipannussa ja lisää siihen sama määrä lämmitettyä vettä. Vähennä nyt lämpöä, suolaa tämä koostumus, laita siihen sokeria (2 tl) ja suolaa (0,5 tl), pussi vanilliinia (2 g). Välittömästi sen jälkeen, hitaasti, lusikalla sekoittaen, lisää leseitä (2-3 ruokalusikallista) riippuen siitä, kuka pitää mistä sakeudesta. Kun puuro on vielä lämmin, liuota siihen pala voita (noin 1 tl). Voit myös parantaa rusinoita, raastettua suklaata, saksanpähkinöitä maun parantamiseksi. Tätä reseptiä, mutta ilman lueteltuja lisäaineita, käyttävät usein ne, jotka laihtuvat Ducan -ruokavaliolla.
- Bran kefirillä … Tämä yhdistelmä on tärkeä lihavuuden torjunnassa ja kehon puhdistamisessa. Tätä varten sinun tarvitsee vain kaataa kuiva ainesosa (1 rkl. L.) vähärasvaiseen maitotuotteeseen (5 rkl. L.), eli säilyttää suhde 1-5. Sen jälkeen sekoita koostumus lusikalla ja juo pienillä sipsillä. Jos kauraleseiden maku kefirillä on epämiellyttävä sinulle, voit lisätä muutamia mansikoita tai muita marjoja.
- Pannukakut … Jauha raejuusto (250 g) metalliseulan läpi, soseuta se kahdella munalla (1 rkl) vatkatulla sokerilla ja sekoita leseiden (2 rkl) kanssa. Seuraavaksi kuumenna pannu hyvin ja kaada koostumuksen epätäydellinen kauha sen päälle. Paista pannukakku ensin toiselta ja sitten toiselta puolelta, ota pois liedeltä ja voitele voilla. Paksuudeltaan niiden tulisi olla noin 0,3 cm, ja niiden päälle voit laittaa suosikkihedelmiäsi tai kaataa hieman jogurttia.
Mielenkiintoisia faktoja kauraleseistä
Tarkasteltaessa, miten kauraleseitä syödään meidän aikanamme - leivässä, pulloissa, pannukakkuissa, voimme tietyn luottamuksen perusteella sanoa, että tämä on universaali tuote. Suosituin niiden perusteella on "tohtorin" leipä. Mutta kaurapuuro -evästeissä, joita myydään useimmissa myymälöissä, tämä ainesosa ei ole ollenkaan, leivonnaiset on valmistettu tavallisista jauhoista. On huomattava, että ne ovat käytännössä liukenemattomia veteen ja muuhun nesteeseen.
Kauraleseitä käytettiin muinaisessa Kreikassa, sitten niistä tehtiin infuusioita kehon puhdistamiseksi. Hippokrates itse suositteli niiden käyttöä suoliston normalisoimiseksi.
Nykyään tällaista tuotetta lisätään usein leipomotuotteisiin, mutta samalla se heikentää niiden sulavuutta.
Se on myös yksi tärkeimmistä rehutyypeistä, sitä annetaan hevosille, sioille, lampaille.
On epärealistista valmistaa niitä itse kotona, koska voit vain näyttää jauhoilta. Todellisia leseitä saadaan vain kokonaisten jyvien käsittelyn aikana. Ne ovat arvokkaimpia ruoanlaitossa ja kosmetologiassa, missä niistä valmistetaan kosteuttavia ja ravitsevia naamioita. Niiden suosio palasi 1900 -luvulla, kun amerikkalaiset tiedemiehet havaitsivat, että suurin ravinteiden määrä kerääntyy kuoreen eikä itse jyviin ja vielä enemmän jauhoihin. Kun se on tullut vatsaan, sen tilavuus kasvaa 20 kertaa, mikä aiheuttaa täyteyden tunteen.
Katso video kauraleseistä:
Kauralese on halpa ja edullinen tuote, jota voit ostaa melkein mistä tahansa supermarketista. Ja hän ei varmasti ole tarpeeton keittiökaapissa, hän muistuttaa itseään ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa.
