Tänään valmistamme uskomattoman kirkkaan, kauniin, herkän ja ravitsevan ankanliemikeiton, jossa on vihreää parsaa ja paprikaa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Nykyaikaisessa maailmassa on tullut muodikasta syödä terveellistä ja terveellistä ruokaa, parsapavut ja paprikat ovat yksi näistä ainesosista. Ruoat ovat varsin ravitsevia, mutta samalla vähäkalorisia, ja parsan ansiosta keitto sisältää runsaasti proteiineja. Useimmiten papuja ja paprikaa käytetään pääruokien ja salaattien valmistukseen, mutta nämä vihannekset sopivat myös keittoon. Tuotteet sopivat hyvin muiden vihannesten, kaikenlaisen lihan, äyriäisten, sienien, murojen, pastan kanssa. Ne ovat monipuolisia, joten monien ensimmäisten kurssien joukosta voit valita reseptejä niiden perusteella. Ehdotan tänään keittoa keittoa ankanliemessä parsapavuilla ja paprikalla.
Ensimmäinen ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi kypsennyksen aikana erittäin nopeasti. Ilman pitkää lämpökäsittelyä keitetyt tuoksuvat vihannekset ovat kevyttä ruokaa ihmiskeholle. Siksi, jos olet jo väsynyt ja kyllästynyt klassisiin pastakeittoihin, suosittelen hemmottamaan sukulaisiasi ehdotetulla mielenkiintoisella reseptillä.
Katso myös Ankan ja vihreän linssikeiton valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 293 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kaikki ankanpalat - 350 g
- Pippuriherneet - 3-4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Parsapavut - 200 g (jäädytetty)
- Perunat - 2-3 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Punainen paprika - 1 kpl. (jäädytetty)
- Suola - 1 tl
- Laakerinlehti - 2-3 kpl.
Askel askeleelta ankkakeiton valmistus jäädytetyillä paprikoilla ja parsapavuilla, resepti valokuvalla:
1. Pese ankka ja kuivaa se talouspaperilla. Pilko se paloiksi ja poista ylimääräinen rasva. Jos katsot kaloreita, poista iho, koska se sisältää eniten kaloreita.
2. Kuori ja pese sipulit.
3. Aseta hienonnettu ankka kattilaan, peitä vedellä ja aseta liesi.
4. Siirrä kuorittu sipuli kattilaan.
5. Kiehauta vesi korkealla lämmöllä, käännä lämpö minimiasetukseen ja poista syntynyt vaahto liemen pinnalta.
6. Jatka liemen hauduttamista 1 tunti kannen ollessa kiinni. Poista sitten keitetty sipuli pannulta. hän on jo luopunut kaikesta mausta ja tuoksusta.
7. Siirrä kuoritut ja kuutioidut perunat kannuun.
8. Keitä perunoita 10 minuuttia ja lisää siihen jäädytettyjä paprikoita. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä etukäteen.
9. Lisää jäädytetyt parsapavut välittömästi kattilaan.
10. Lisää tomaattipasta, suola ja pippuri, laita laakerinlehti ja maustepippurit.
11. Keitä ankkakeittoa jäädytetyillä paprikoilla ja parsapavuilla noin 10 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Anna keiton imeytyä 15 minuuttia ja tarjoile sitten pöydälle.
Katso myös videoresepti parsa -papukeiton valmistamisesta.
