Laiha linssikeitto sienillä korvaa lihaliemen, koska linssien ja sienien läsnäolo korvaa lihan, koska nämä ovat täydellistä proteiiniruokaa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva rikkaasta ja runsaasta linssikeitosta sienillä kotona. Videon resepti.
Linssit katsotaan ympäristöystävälliseksi tuotteeksi, koska Kasvaessaan se ei kerää haitallisia aineita, kuten nitraatteja. Sen kanssa valmistetut astiat auttavat normalisoimaan verensokerin ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan. Vanhin viljelykasvi sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita, kuten kasviproteiinia, kuitua, omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, B-vitamiineja, foolihappoa, fosforia, rautaa, magnesiumia ja kalsiumia. Tällaisia vitamiineja tarvitaan erityisesti paaston aikana.
Monista lajikkeista punaisia linssejä pidetään suosituimpina. Se on herkkä ja mieto maku, joten se tekee erinomaisia lisukkeita ja alkuruokia. Linssit sopivat erityisen hyvin sieniin, jotka antavat ensimmäiselle ruokalajille poikkeuksellisen aromin. Siksi valmistamme tänään keittoa sienillä ja linssillä.
Voit ottaa reseptiin mitä tahansa sieniä: metsä- tai tehtaalla kasvatettuja, jäädytettyjä tai kuivattuja, säilykkeitä tai marinoituja. Tulos on aina erinomainen ja ruoka on terveellistä, tyydyttävää ja maukasta. On syytä huomata, että keitto valmistetaan erittäin nopeasti.
Katso myös kuinka tehdä sulatettu juusto sienikeitto.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 165 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Punaiset linssit - 100 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kuivatut sian sienet - 35 g
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Voi tai kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
Vaiheittainen keiton valmistus sienillä ja linssillä, resepti valokuvalla:
1. Tämä resepti käyttää kuivattuja sieniä, joten laita ne syvään astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.
2. Peitä sienet kannella ja anna seistä 30 minuuttia. Jos täytät ne kylmällä vedellä, liota 1-1,5 tuntia. Jos käytät tuoreita sieniä, pese ja pilko ne. Pakastetut hedelmät, sulata ja huuhtele.
3. Kuori sipulit, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Laita voi kattilaan ja sulata keskilämmöllä. Jos teet vähärasvaista keittoa, käytä tuoksutonta kasviöljyä.
5. Lähetä sipulit pannulle.
6. Kuullota sipulit keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Pese linssit hyvin juoksevan kylmän veden alla ja laita kattilaan.
8. Lisää kuullotetut sipulit linssien joukkoon.
9. Täytä ruoka juomavedellä ja aseta se liedelle.
10. Keitä linssit ja sipulit ja kypsennä melkein kypsiksi. Palkokasvien tilavuus kaksinkertaistuu ja ne imevät lähes kaiken nesteen.
11. Aseta tehosekoitin kattilaan.
12. Jauhaa linssit ja sipulit tasaiseksi ja soseuta.
13. Poista liotetut sienet suolavedestä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
14. Paista pannulla sienet kullanruskeiksi.
15. Aseta paistetut sienet kattilaan linssejä.
16. Kaada suodattamalla (juustokankaalla tai hienolla seulalla) sienisuolaliuos, johon sianlihat ovat kastuneet. Sekoita hyvin. Keiton koostumus riippuu lisätyn nesteen määrästä. Säädä siksi astian paksuus lisäämällä sienisuolaliuosta.
17. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
18. Mausta sieni- ja linssikeitto suolalla ja mustapippurilla. Lisää mausteet ja mausteet maun mukaan. Keitä keittoa 5 minuuttia ja ota kattila liedeltä. Aseta astia lautasille ja tarjoile krutonkien tai krutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti linssikeiton valmistamisesta sienillä.
