Keitto sienillä ja parsalla … sopii paaston aikana, laihdutusruokavalioille ja kasvissyöjille. Selvitämme, miten kypsennä se nopeasti ja maukkaasti. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Sienet ovat tietysti tuttuja kaikille! Voimme olla ylpeitä keittiömme herkullisista ruuista. Emme kuitenkaan ajatelleet yhdistävän parsaa sieniin, mutta italialaiset tekivät sen, ja siitä tuli erittäin maukasta. Lisäksi tämä keitto valmistetaan sekä talvella että kesällä. Koska se voidaan keittää millä tahansa sienellä: tuore, kuiva, jäädytetty, säilyke, marinoitu … Valitun hedelmän mukaan valmiin ruokalajin maku riippuu. Parsa sopii kaudella tuoreena ja sesongin ulkopuolella jäädytettynä. Jos et ole valmistanut sitä tulevaa käyttöä varten, hanki se supermarketista. Yrityksessä nämä kaksi tuotetta luovat erittäin maukkaan ensimmäisen ruokalajin: aromaattinen, lämmittävä, kohtalaisen mausteinen.
Vihreät pavut lisäävät keittoa tuoreena. Se on kirkas ja siro ulkonäöltään, mikä tekee astiasta visuaalisesti houkuttelevan. Lisäksi se on vitamiinien ja makro- / mikroelementtien varasto, kuten ryhmä B, C, E, A, sinkki, fosfori, kalium, kalsium, magnesium, rauta jne. Tuoksuvimmat sienet ovat tuoreita tai kuivattuja. Ne antavat mille tahansa ruoalle vertaansa vailla olevan tuoksun. Jäädytetyistä sienistä tai herkkusienistä, joilla on neutraali maku, astian maku osoittautuu tylsää. Siksi, kun käytät tällaisia hedelmiä, lisää keittoon sieniliemikuutio tai sienimauste. Sitten pata saa ruokahalua.
Katso myös kuinka tehdä kermainen kurpitsan-porkkanan kerma keitto sienillä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 154 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jäädytetyt metsäsienet - 250 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Sienimauste - 1 tl
- Vihreät (kaikki) - maun mukaan ja halutulla tavalla
- Jäädytetty parsa - 250 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen keiton valmistus sienillä ja parsalla, resepti valokuvalla:
1. Tämän keiton valmistukseen tarkoitettuja pakastettuja sieniä ei tarvitse sulattaa etukäteen. Koska ne yleensä lämpökäsitellään ennen jäädyttämistä, ts. ruoanlaitto. Siksi niitä pidetään jo valmiina syötäväksi.
Kaada vesi kattilaan, suola ja kiehauta. Kasta jäädytetyt sienet kiehuvaan veteen ja kiehauta uudelleen. Kierrä lämpötila minimiin, peitä pannu kannella ja keitä sieniä 20 minuuttia sieniliemen valmistamiseksi.
2. Kasta sitten jäädytetyt parsat kattilaan. Älä myöskään sulata sitä. Mausta keitto heti suolalla, mustapippurilla ja sienimausteilla. Keiton jälkeen keitä sitä 5 minuuttia. Koska parsa on myös jäädytetty, se on jo esilämmitetty ja riittää vain keittämään sitä hieman.
3. Lisää hienonnettu yrtti valmistettuun keittoon. Jos tavoitteesi ei ole valmistaa vähärasvaista keittoa, lisää kattilaan raa'at munat ja sekoita nopeasti. Tarjoile valmis keitto sienillä ja parsa krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti keiton valmistamisesta sienistä ja parsasta.
