Kesä ei voi mennä ilman herkullista kylmää keittoa. Tarjoamme reseptin okroshkan valmistamiseksi heralle askel askeleelta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 73 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Munat - 5 kpl.
- Liha (sianliha) - 250 g
- Kana -kinkku - 250 g
- Kurkut - 3 kpl.
- Seerumi - 1,5 l
- Smetana (majoneesi) - 200 g
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Suola - 1,5 tl
- Tillin vihreät - pieni nippu
Seerumin ikkunan valmistelu:
1. Keitä liha, munat ja perunat kypsiksi.
2. Otamme keltuaiset pois munista.
3. Vaivaa keltuaiset hyvin suolalla ja hienonnetulla tillillä.
4. Leikkaa liha, perunat, valkuaiset, kinkku, kurkut pieniksi kuutioiksi.
5. Kaada hera erilliseen astiaan lisäämällä smetanaa (majoneesi) ja puolen sitruunan mehu. Sekoita hyvin tasaiseksi.
6. Kaada hera hienonnettuihin vihanneksiin.
7. Sekoita hyvin.
8. Laita kylmään vähintään 30 minuutiksi infusoimaan okroshka.
9. Lisää sitruunamehua ja suolaa maun mukaan.
Hyvää ruokahalua!
