Oletko kyllästynyt kanakeittoihin, borssiin ja kaalikeittoon? Ilahduta rakkaitasi ainutlaatuisella alkuruokalla - keitolla maksan, vihreiden papujen ja haudutetun munan kera. Se on kevyt ja hyvin ruokittu samaan aikaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Monet ihmiset eivät keitä ensiruokaa maksasta. Lisäksi jotkut eivät ole koskaan edes kuulleet tällaisesta reseptistä. Vaikka maksakeittoilla on epätavallinen maku ja helppo toisto. Koska maksa kypsyy nopeasti, lientä ei tarvitse keittää etukäteen. käytä vähintään aikaa ruoanlaittoon. Toinen lisä tällaisesta keitosta, sisäelimillä on rikas maku ja aromi, joten tarvitaan vain vähän. Vain 150-200 g maksaa riittää 1 litraan lientä. Nykyään käytän vasikanmaksaa, joka antaa lautaselle runsaan maun, ja kanan, kalkkunan ja ankan maksan keitot ovat herkempiä.
Lisäksi maksakeitto ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen. Se sisältää helposti sulavia proteiineja, vitamiineja (riboflaviini, A, koliini, C), foolihappoa, mikro- ja makroelementtejä (jodi, seleeni, fosfori, magnesium, rauta). Siksi tällaiset keitot voidaan sisällyttää ruokavalion valikkoon, raskaana olevien naisten ja lasten ruokavalioon.
Voit lisätä maksakeittoon mitä tahansa ruokaa, ja saat aina erinomaisen tuloksen ja uuden ruokalajin. Tämä resepti käyttää vihreitä papuja ja haudutettuja munia. Pavut voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä, ja kypsennetty muna on mielenkiintoinen kohokohta.
Katso myös kuinka tehdä sianmaksaa ja vihanneskeittoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Vasikan maksa - 350 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät pavut - 250 g
- Vihreät (kaikki) - pieni nippu (tuore, kuivattu tai jäädytetty)
- Munat - 1 kpl. yhdelle annokselle
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Vaiheittainen keiton valmistus maksasta, vihreistä papuista ja haudutetusta kananmunasta, resepti valokuvalla:
1. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Pese maksa, leikkaa folio pois ja leikkaa paloiksi, jotka haluat nähdä keittolautasellasi. Jos tunnet katkeruutta tämän tyyppisessä maksassa, liota sitä puoli tuntia maidossa tai vedessä. Voit myös korvata sen muilla sisäelimillä.
3. Taita valmis maksa kattilaan ja lisää kuorittu sipuli. Täytä ruoka juomavedellä ja aseta se liedelle.
4. Kun maksa on kiehunut, veden pinnalle muodostuu vaahtoa.
5. Käytä vaahtomuovia lusikalla tai lusikalla ja käännä lämpö keskitasolle.
6. Aseta heti valmistetut porkkanat kattilaan.
7. Kun maksakeittoa on keitetty 15 minuuttia, poista sipuli pannulta ja hävitä. Koska hän on jo antanut lautaselle maun, tuoksun ja hyödyn.
8. Lähetä vihreät pavut ruokaan.
9. Lisää yrtit heti, mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja maustepippurit. Keitä keittoa 5 minuuttia ja ota kattila liedeltä. Sulje kansi ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.
10. Ennen keiton tarjoamista keitä kypsennetty muna millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Suosittelen tekemään tämän mikrossa. Tätä varten kaada vettä kuppiin ja vapauta yksi muna. Käytä yhtä astiaa kutakin haudutettua kattilaa varten.
11. Aseta astia munan kanssa mikroaaltouuniin.
12. Keitä sitä 850 kW: n teholla 1 minuutti ja tyhjennä kuuma vesi. Jos laitteen teho on erilainen, säädä kypsennysaikaa.
Kaada maksa ja vihreiden papujen keitto annoskulhoihin ja lisää kuhunkin muna. Tarjoa ruokalaji krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa kasviskeittoa papuilla ja haudutetulla munalla.
