Kalenterikesä jatkuu, ja siksi ehdotan keittävän kevyttä vihanneskeittoa kaalin kanssa. Astian valmistaminen on yksinkertaista, se osoittautuu helpoksi vatsalle, lisäksi se on myös terveellistä, koska keitetty kananliemessä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaali on kaikin puolin erinomainen vihannes, jota on saatavana ehdottomasti koko väestölle ja mikä tärkeintä, ympäri vuoden. Siitä voit valmistaa monia herkullisia ruokia. Yksi näistä on keitto, joka voi olla joko vähärasvaista tai lihaliemessä. Tällaisia keittoja on paljon vaihtoehtoja, ja voit valmistaa niitä joka päivä lounaaksi ja illalliseksi. Kaalikeittojen lisäetuna on, että ne ovat erittäin kevyitä ja ravitsemuksellisia, joten ne soveltuvat ruokkimaan paastoavia, laihduttaa ja laihtua sekä hahmoja.
Kaalin lisäksi keittoon voidaan käyttää kaikenlaisia vihanneksia ja muroja oman maun mukaan. Erityisen maukkaita alkuruokia, joissa on laaja valikoima vihanneksia. Niillä on aina raikas maku ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi jokaisen tavanomaisen valkoisen kaalin lisäksi myös kukkakaali, parsakaali ja muut lajikkeet käyttävät erilaisia keittokaalia. Kaikki kaalikeitot ovat yleensä helppoja valmistaa, maukkaita ja edullisia. Siksi kypsennä niitä useammin, kyllästä keho hyödyllisillä vitamiineilla ja nauti ruoan hämmästyttävästä mausta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 62 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 4 kpl.
- Valkoinen kaali - 300 g
- Perunat - 2-3 kpl.
- Kukkakaali - 150 g (pakastettu tässä reseptissä)
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tilli - keskikokoinen nippu
- Sipulit - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kaali keiton keittäminen
1. Pese kanansiivet ja leikkaa ne 2-3 osaan falangeissa. Kasta ne kattilaan, lisää kuorittu sipuli, laakerinlehti ja maustepippurit. Kaada ruoka juomavedellä ja keitä liedellä. Poista vaahto kiehumisen jälkeen, alenna lämpötilaa ja keitä liemi.
2. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja raasta porkkanat. Pilko kaali hienoksi. Kasta perunat ja porkkanat kattilaan.
3. Käännä lämpö korkealle, laita ainekset kiehumaan, alenna lämpö matalalle ja jatka keiton keittämistä noin 15 minuuttia.
4. Laita tämän ajan kuluttua hienonnettu valkoinen kaali liemeen ja lisää kukkakaalin kukinnot. Jos käytät tuoretta kukkakaalia, pese se ensin ja pura se silmukoiksi. Lisää myös hienonnetut yrtit, kuten tilli, persilja, korianteri.
5. Mausta ensimmäinen ruokalaji suolalla ja pippurilla ja jatka keittoa, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Poista keitetyt sipulit keiton lopussa. Hän on jo luopunut kaikesta tuoksustaan ja maustaan, eikä häntä enää tarvita pannulla. Halutessasi et voi kypsentää sipulia kokonaisena, vaan tehdä siitä paista.
6. Kaada valmis keitto lautasille ja tarjoile krutonkien tai tuoreen leipäviipaleen kanssa.
Katso myös videoresepti kaalikeiton valmistamisesta.
