Herkullinen, kevyt, terveellinen, samalla runsas ruokalaji - salaatti juurikkaista, luonnon valkosipulista ja lihasta. Ruoanlaitto on lyhyt ja helppo, tuotteet ovat edullisia ja voit palvella mistä tahansa syystä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Salaatit ovat erittäin lukuisia ruokia, jotka sisältävät kaikenlaisia tuotteita. Viime aikoina yhä suositumpia ovat kevyet, ruokavalion ja rasvattomat salaatit, joilla on korkea ravintoarvo ja erinomainen maku. Tällaisten ruokien valmistukseen käytetään mitä tahansa lihaa (siipikarja, naudanliha, sianliha), lihavalmisteita (makkaraa, makkaraa, kinkkua), kaikenlaisia eläimenosia (sydän, kieli, maksa). Vihannekset, juusto, sienet, munat ja yrtit eivät ole huono lisä. Nämä ruoat on yleensä maustettu kasvi- tai oliiviöljyllä tai vähärasvaisella jogurtilla.
Tässä mestarikurssissa päätin tarjota sinulle kokata runsas ja maukas, mutta ei aivan tavallinen salaatti. Se sisältää terveellisimmät punajuuret, joissa on luonnonvaraista valkosipulia, runsasta kanaa ja munia. Ruokalaji on pukeutunut mausteiseen kevyeen kastikkeeseen. Haluttaessa salaatti koristellaan seesaminsiemenillä ennen tarjoilua. Tarjoillaan viileänä. Tällainen salaatti sopii lounaaksi tai illalliseksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 134 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia (plus juurikkaiden kiehumis- ja jäähdytysaika)
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Savustettu kanafilee - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Ramson - keskikokoinen nippu
- Sinappi - 1/3 tl
- Soijakastike - 2 rkl
- Vähärasvainen smetana - 1 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen valmistus punajuurista, luonnonvaraisesta valkosipulista ja lihasalaatista
1. Keitä punajuuret kevyesti suolatussa vedessä ja jäähdytä kokonaan. Kuori ja raasta sitten karkealla raastimella. Koska punajuuret keitetään noin 2 tuntia ja jäähdytetään suunnilleen sama määrä, suosittelen niiden valmistamista etukäteen, esimerkiksi illalla.
Voit valmistaa punajuuria toisella tavalla - paista uunissa foliossa. Valmistus vie yhtä paljon aikaa, mutta se säilyttää paljon enemmän vitamiineja. Se voidaan myös keittää kaksinkertaisessa kattilassa.
2. Pese luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa hännät ja leikkaa lehdet suikaleiksi ja lisää kulhoon juurikkaan. Koska luonnonvaraisella valkosipulilla on valkosipulin tuoksu, suosittelen salaatin valmistamista illalliseksi.
3. Leikkaa savustettu kananliha suikaleiksi ja lähetä salaattikulhoon kaikkien tuotteiden kanssa. Tämän tyyppisen lihan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi lihaa.
4. Yhdistä smetana, soijakastike ja sinappi pienessä kulhossa. Sekoita hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita hyvin. Liota sitä jääkaapissa 15 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Samaan aikaan keitä munat. Tätä varten kasta ne kylmään veteen ja aseta ne liedelle. Keitä niitä 8 minuuttia kiehumisen jälkeen. Siirrä sitten jääveteen jäähtymään. Kuori ja leikkaa 2-4 puolikkaaseen. Viiriäisen munia voidaan käyttää kananmunien sijaan salaattiin. Ne näyttävät kauniilta lautasella.
Laita jäähdytetty salaatti leveälle tasaiselle lautaselle ja koristele keitetyillä munilla.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta leverda -luonnonvalkosipulista juurikkaiden kanssa.
