Haluatko valmistaa runsaan illallisen nopeasti? Tee sitten lihasalaatti, joka voi täysin korvata pääruoan. Tämä ruokalaji tulee myös välttämättömäksi juhlatilaisuudessa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lihasalaatit ovat laaja valikoima ruokia, jotka sisältävät erilaisia liharuokia, joita on täydennetty yrteillä, vihanneksilla ja jopa hedelmillä. Lihasalaatit ovat kuuluisia korkeasta ravintoarvostaan ja erinomaisesta maustaan. Lisäksi jos ruokalaji valmistetaan vähärasvaisesta vasikanlihasta, kanista tai siipikarjasta, se on ruokavaliota ja sillä on tietty parantava ominaisuus.
Voit valmistaa salaatteja melkein mistä tahansa lihasta: sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta, siipikarjasta, lihatuotteista - kinkusta, makkaroista, makkaroista ja muista sisäelimistä, kuten sydämestä tai kielestä. Liha itse keitetään, paistetaan, paistetaan tai haudutetaan ennen salaattiin lisäämistä. Voit myös valmistaa samanlaisen salaatin jäljellä olevista lihatuotteista. Esimerkiksi syömättömästä paistetun kanan, ankan tai kalkkunan fileestä, jota kaikki eivät rakasta tuotteen kuivuuden vuoksi, tai leikkeleiden jäännöksistä juhlan jälkeen.
Hyvä lisä lihasalaatteihin on parsa, sienet, kurkut, spagetti, porkkanat tai juusto. Retiisi, paprika, sipuli ja paprika lisäävät pistävyyttä ja pikanttisuutta astiaan, ja etikka, majoneesi ja sitruunamehu tulevat välttämättömiksi kastikkeessa. Yleensä nämä salaatit ovat hyviä, koska ne voidaan valmistaa ympäri vuoden kausivihanneksista. Tänään haluan tarjota sinulle lihasalaatin, jossa on erittäin edullisia ainesosia, joita löytyy lähes jokaisesta jääkaapista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 270 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoan leikkaamiseen ja lihan keittämiseen tai paistamiseen
Ainekset:
- Ankanfilee - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Smetana - 100 g
- Suola - 1/3 tl tai maistaa
Lihasalaatin keittäminen
1. Koska kukaan ei syö perheessäni siipikarjanfileitä (rintoja) lihan kuivuuden vuoksi, minun on hävitettävä se tekemällä salaatteja. Liha voidaan paistaa, mutta en suosittele tekemään tätä fileillä, koska se on jo kuiva ja rasvan jälkeen siitä tulee vielä kuivempaa. Suosittelen keittämistä tai paistamista uunissa. Kumpi tapa on parempi, riippuu sinusta. Pidän enemmän ruoanlaitosta, koska sen jälkeen liha muuttuu mehukkaammaksi, ja lisäksi on liemi, jolla voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin.
Minkä tahansa fileen valmistusmenetelmän valitset, jäähdytä se hyvin ja leikkaa noin 8 mm: n kuutioiksi.
2. Leikkaa sulatettu juusto samankokoiseksi kuin liha.
3. Poista ennen salaatin valmistusta marinoidut kurkut suolavedestä ja laita seulaan niin, että kaikki neste on lasia. Leikkaa ne sitten kuten edelliset tuotteet.
4. Keitä muna kovaksi. Tätä varten kasta se kylmään veteen ja aseta se liedelle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia. Täytä sitten muna jäävedellä 10-15 minuuttia, kuori ja leikkaa, säilyttäen edellisten ainesosien osien osuus.
5. Laita kaikki hienonnettu ruoka kulhoon, kaada kermaviili ja sekoita hyvin. Maista sitten salaatti ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Sitä ei kuitenkaan välttämättä tarvita, koska säilöttyjen kurkkujen suola riittää.
Laita valmis lihasalaatti lautaselle ja tarjoile.
Katso myös videoresepti lihasalaatin valmistamiseksi:
