Silli turkin alla on tämän kalan tunnetuin salaatti. Se ei kuitenkaan ole ainoa, ja sillistä voidaan valmistaa monia erilaisia herkullisia salaatteja.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Silliä pidetään melko rasvaisena kalana, mutta samalla sen kaloripitoisuus on 220 kcal, mikä on huomattavasti vähemmän kuin naudanlihaa ja sianlihaa. Lisäksi se sisältää terveellisiä rasvoja Omega-3, jotka hidastavat ikääntymistä ja sydän- ja verisuonitautien kehittymistä. Ja jos käytät silakkaa 3 kertaa viikossa, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen todennäköisyys vähenee merkittävästi.
Silli on melko erityinen tuote. Tämä ei kuitenkaan estä sitä yhdistämästä täydellisesti moniin muihin tuotteisiin. Esimerkiksi keitetyt vihannekset, kuten perunat, punajuuret ja porkkanat, sopivat hyvin silliin. Siihen sopivat erilaiset vihreät ja sipulit. Pukeudu tällaisiin salaatteihin majoneesilla tai kasviöljyllä etikan kanssa. Myös salaatin maku riippuu käytetystä sillistä - suolattu, hieman suolattu tai mausteinen.
Nykyään on jo monia reseptejä salaatin kanssa sillillä. Mutta ennen kuin alat valmistaa niitä, sinun tulee valita oikea kala. Silli on säilytettävä pimeässä paikassa, esimerkiksi tynnyrissä tai tummassa tyhjiöpakkauksessa. Koska kala altistuu valolle, se menettää nopeasti monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 115 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Silli - 1 kpl.
- Valkosipulit - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Majoneesi - 100 g
- Pöytäetikka 9% - 1 rkl
Sillisalaatin valmistus vaihe vaiheelta
1. Kuori sipulit, pese ja pilko hienoksi puolirenkaisiksi. Laita se syvään kulhoon, kaada etikka ja lämmin vesi. Sekoita ja anna marinoitua, kun käsittelet loput ruoasta. Älä unohda sekoittaa sipulia aika ajoin. Jos sinulla ei ole valkoisia sipulia, voit korvata ne tavallisilla.
2. Poista silakasta kalvo, leikkaa pää, häntä ja evät pois. Poista harjanne viipaloimalla kala fileiksi ja poista varovasti kaikki luut.
3. Pese fileet, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa noin 1 cm: n kuutioiksi.
4. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja pilko.
5. Keitä munat kovaksi keitetyiksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet yhteen kulhoon. Sipulit tulee puristaa hyvin käsistä ylimääräisestä nesteestä. Kaada päälle majoneesi ja sekoita kaikki. Aseta salaatti lautaselle ja tarjoile.
Tämä ruokalaji erottuu ilmeikkäästä maustaan ja tuoksustaan sekä juhlallisesta ulkoasustaan. Huomaan myös, että koska silli on sopusoinnussa monien tuotteiden kanssa, tätä salaattia voidaan täydentää muilla tuotteilla maun ja halun mukaan. Esimerkiksi kylläisyyden ruokia varten voit laittaa keitettyjä perunoita, keitettyjä porkkanoita kirkkauden vuoksi, säilöttyjä herneitä piquancyksi.
Katso myös videoresepti silakkasalaatin valmistamisesta:
