Valmista kasviskebab ja yllätä vieraat ja perheesi epätavallisella, maukkaalla ja terveellisellä kasvisruoalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Shish kebab kuulostaa jo herkulliselta ja houkuttelevalta. Luonnollisesti kukaan ei kieltäydy tuoksuvasta ja mehukkaasta lihakebabista, paitsi että vain kasvissyöjät. Mutta tällaiselle väestöryhmälle ei ole rajoituksia vihanneskebabin syömiselle. Lisäksi se voidaan valmistaa milloin tahansa omassa keittiössäsi uunissa tai ilmakuivaimessa.
Kasviskebab on melko epätyypillinen ruokalaji, joka on turhaan riistänyt huomiota. Siihen on monia reseptejä ja melko erilaisia. Kasvisarja ei ole ehdottomasti tiukka, ja kokki valitsee sen satunnaisesti. Voit yhdistää tuotteita jopa odottamattomissa ratkaisuissa. Tämä kebab on loistava lisuke lihan tai kalan pääkebabiin. Se voi olla sekä upea välipala että itsenäinen ateria juhlapöydästä ja maalaiselta. Lisäksi tällainen kebab on erittäin hyödyllinen. Se sisältää monia vitamiineja, mutta se on vähän kaloreita. Voit tarjoilla sen puisilla vartailla tai laittaa sen suurelle lautaselle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Tomaatit - 4 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - 5 rkl
- Puiset vartaat - 5 kpl.
Kasviskebabien valmistus uunissa
1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 8-10 mm paksuiksi renkaiksi.
2. Pese ja leikkaa munakoisot samalla tavalla kuin kesäkurpitsat. Jos tunnet katkeruutta näissä hedelmissä, päästä eroon siitä. Ripottele viipaloidut munakoisirenkaat suolalla ja jätä puoli tuntia. Kun kappaleiden pinnalle muodostuu pisaroita, tämä on niistä inhottavaa katkeruutta. Huuhtele sitten viipaleet juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
3. Pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi. Mutta koska niiden massa on paljon pehmeämpää kuin aiemmat tuotteet, leikkaa tomaatit suuremmiksi, noin 1, 2-1, 5 cm paksuiksi.
4. Kierrä kasviksia vuorotellen puuvartaisiin. Aseta vihannesvartaat uunipellille niin, että vihannekset eivät kosketa pohjaa. Näin ne kuumenevat ja kypsyvät tasaisesti. Ripottele ruoka suolalla, kaada päälle kasviöljyä ja lähetä 200 -asteiseen uuniin 45 minuutiksi. Käännä vartaat ympäri useita kertoja paistamisen aikana.
Tarjoile valmis kasviskebab. Sitä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Sitä voidaan käyttää myös kaikenlaisten kuumien salaattien valmistukseen.
Katso myös videoresepti kasviskebabin valmistamiseksi:
