Erinomainen lisä illalliselle, juhlapöydän koristeluun, iltapäivän välipalalle tai runsas aamiainen - krutonkeja katkarapuilla, munilla ja kurkkuilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Katkarapu on täydellinen merenelävä monenlaisiin alkupaloihin, salaatteihin ja muihin. Vaikka ne ovat herkullisia sekä yksinään että yhdessä muiden simpukoiden kanssa. Ne sopivat hyvin yhteen monien tuotteiden kanssa: vihannekset, juusto, yrtit, hedelmät, riisi, kala. Tänään teemme merenelävien ystäville yksinkertaisen, mehukkaan ja kevyen kevään välipalan - krutonkeja katkarapuilla, munilla ja kurkkuilla. Kypsennys ei vie paljon aikaa, ja tarvitaan yksinkertaisimmat tuotteet. Katkarapujen ystäville nämä krutonit näyttävät todelliselta löydöltä! Niiden herkkä maku valloittaa kaikki gourmetit!
Nopea, yksinkertainen ja hyödyllinen. Tällainen voileipä lisää raikkautta ja kirkkautta päivään heti aamusta. Se on kevyttä, virkistävää ja tyydyttävää. Katkaravut eivät tietenkään ole budjettituote, mutta pieni määrä niistä on melko edullinen monille kotiäidille. Resepti on hyödyllinen paitsi arkipäivinä, myös juhlapyhinä. Tällaiset krutonit herättävät kaikkien vieraiden huomion juhlapöydässä. Juhlatilaisuudessa alkuruoan voi tehdä vieläkin maukkaammaksi lisäämällä siihen hieman kevyesti suolattua punaista kalaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi.
Katso myös kuinka tehdä makkaraa, juustoa ja haudutettuja munakrutoneja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 128 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Leipä - 3 viipaletta
- Oliiviöljy - 1 rkl tankkausta varten
- Keitetyt pakastetut katkaravut - 75 g
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Kurkut - 1 kpl.
Vaiheittainen krutonkien valmistus katkarapuilla, munilla ja kurkkuilla, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa leipä noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja kuivaa molemmin puolin puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Ota leipä harkintasi mukaan. Valkoinen, musta, leipä, patonki, leseet, ruis jne.
2. Pese kurkut ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kiehauta munat etukäteen ja jäähdytä. Säästä aikaa tekemällä se etukäteen, esimerkiksi illalla. Kuinka keittää oikein keitetyt munat niin, että kuori ei halkeile ja keltuainen ei saa sinistä sävyä, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla verkkosivujen sivuilta. Käytä tätä hakusanalla.
Kuori sitten munat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Kaada katkarapujen päälle kiehuvaa vettä, peitä ja jätä 3-5 minuutiksi sulamaan. Kuori ne sitten ja leikkaa pää pois.
5. Yhdistä kaikki ruoka yhteen syvään kulhoon. Mausta ne suolalla, lisää kasviöljy ja sekoita.
6. Aseta valmis täyte paahdetun leivän päälle. Tarjoile valmiita krutonkeja katkarapujen, munien ja kurkkujen kanssa heti pöydälle. Ei ole tapana valmistaa niitä tulevaisuutta varten. Tarjoile kuivan valkoviinin kanssa, ja paahtoleipä sopii hyvin tomaattimehun kanssa.
Katso myös videoresepti katkaravun krutonkien valmistamisesta.
