Ehdotan, että teen ruokavalion tuoretta salaattia katkaravuilla ja viiriäisen munilla. Tämä on herkullinen ja eksoottinen ruokalaji, joka koristaa täydellisesti minkä tahansa juhlapöydän.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Katkarapu ja viiriäisen munat ovat herkullisia ruokia, jotka parantavat ruoan makua ja mausteisuutta. Tämä salaatti on monipuolinen ja sopii paitsi juhlapöytään, myös monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Se on vähäkalorinen ja on kylläinen suuren proteiinimäärän vuoksi. Sen resepti on melko yksinkertainen, mutta ruokalaji osoittautuu kevyeksi ja dieettiseksi. Jos haluat minimoida salaatin kaloripitoisuuden, älä käytä kastikkeena majoneesia, vaan ota oliiviöljy, joka voidaan sekoittaa sitruunamehun tai soijakastikkeen kanssa.
Lautaselle voidaan käyttää mitä tahansa katkarapua, tärkeintä on, että ne näyttävät kauniilta lautasella. Siksi, jos käytät suuria mereneläviä, on parempi leikata ne kahtia. Ota erilaisia tomaatteja, jotka ovat vähemmän vetisiä, muuten ne virtaavat, salaatti muuttuu vetiseksi ja näyttää rumalta. No, jos et pidä viiriäisen munista, käytä kanatuotetta. Vaikka toisin kuin kananmunat, viiriäisiä pidetään kaikkein ruokavalioina. Lisäksi niitä voidaan käyttää raakana ilman salmonellan pelkoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Viiriäisen munat - 10 kpl.
- Katkaravut - 10-15 kpl. keskikokoinen
- Tomaatit - 2 kpl. (eräänlainen kerma), 6 kpl. (kirsikkalajike)
- Suola - hyppysellinen
- Soijakastike - 2 rkl
- Oliiviöljy - 2 rkl
Salaatin valmistus katkaravuilla ja viiriäisen munilla
1. Käytä esilämmitettyjä ja jäädytettyjä katkarapuja. Riittää, kun kaadat tällaisen kuuman suolaveden päälle ja annat 10 minuutin ajan sulaa ja lämmetä. Jos käytät raakaa äyriäistä, keitä sitä suolatussa vedessä, kunnes se muuttuu punaiseksi.
2. Poista seuraavaksi kuori katkarapuista ja revi pää pois. Jos käytät niitä suurina, leikkaa se puoliksi pituussuunnassa tai poikittain, jotta salaatin käyttö on kätevää.
3. Keitä viiriäisen munat kovaksi keitetyiksi. Ne keitetään samalla tavalla kuin kana, mutta vähemmän aikaa - 4-5 minuuttia. Jäähdytä ne sitten jäävedessä, kuori ja leikkaa kahteen osaan. Pese tomaatit ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne terävällä veitsellä pieniksi viipaleiksi.
4. Valitse tasainen lautanen salaatin tarjoiluun ja aseta viiriäisen munia sen päälle.
5. Aseta tomaattiviipaleet päälle.
6. Lisää sitten kuorittu katkarapu. Kaikki tuotteet tulee pinota päällekkäin.
7. Yhdistä soijakastike oliiviöljyyn ja kaada ruoan päälle. Mausta salaatti suolalla maun mukaan. Mutta ole varovainen, kun lisäät suolaa, kuten soijakastiketta voi olla riittävästi. Tarjoa salaatti heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti katkarapu- ja munasalaatin valmistamisesta.
