Herkullinen, ilmava ja raikas salaatti romanttiselle illalliselle kiinalaisen kaalin, katkarapujen ja taskurapujen kanssa. Ruoanlaitto on yksinkertaista ja helppoa, ja aaltopahvin lehtien ansiosta saat paljon. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Salaatteja on valtava määrä, ja yksi on parempi kuin toinen! Ne kaikki ovat kokkaamisen arvoisia, joten meidän on vain valittava suosikkimme! Tänään opimme Pekingin kaalisalaatin, taskurapujen ja katkarapujen reseptin. Tämä on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Pekingkaali, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen kaali, sisältää ravintokuitua, jolla on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan. Kasvis on C-vitamiinin varasto. Katkarapu ja raputikkuja ei ole vain herkku, vaan myös vähäkalorinen, helposti sulava tuote. Katkarapujen liha sisältää kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, jodia, fosforia, rikkiä. Näiden komponenttien yhdistelmä on erittäin maukasta, ruokahalua ja terveellistä.
Tällainen salaatti elvyttää paitsi päivittäisen pöydän, myös minkä tahansa loman. Se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, ihanteellinen perunoille ja pastalle. Pekingkaalia, jossa on rapuja ja katkarapuja, voidaan päivittää ja saada uusi maku. Voit esimerkiksi lisätä kovaa tai pehmeää juustoa, pinjansiemeniä tai seesaminsiemeniä, avokadoa tai kurkkua, korianteria tai oliiveja ja paljon muuta. Voit myös maistaa ruokia erilaisilla kastikkeilla. On huomattava, että tämä on vähäkalorinen salaatti. Mutta toisin kuin muut laihdutusruokavaliot, tämä salaatti on herkullinen ja juhlava.
Katso myös Pekingin kaalin, omenan ja kanasalaatin valmistus.
- Kaloripitoisuus 100 g - 126 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Pekingkaali - 4-5 lehteä
- Soijakastike - 1 rkl
- Keitetyt pakastetut katkaravut - 150 g
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Vilja -sinappi - 1 tl
- Rapu tikkuja - 4-5 kpl.
Vaiheittainen salaatin valmistus kiinalaista kaalia, katkarapuja ja taskurapuja, resepti valokuvalla:
1. Tietenkin on parempi ostaa reseptiin raaka, kuorimaton, kypsentämätön katkarapu. Ne antavat astialle käsittämättömän maun. Suurin osa katkarapuista menee kuitenkin kuoreen, ja sellaisten löytäminen myynnistä on melko vaikeaa. Voit ostaa kuorittuja vaaleanpunaisia katkarapuja, nämä on jo kypsennetty, älä tarjoa niitä uudelleen kiehuvalla vedellä. Siksi osta jäädytettyjä katkarapuja kuorina.
Keitetyt pakastetut katkaravut voidaan keittää suolatussa vedessä mausteiden (laakerinlehti, mustapippuri jne.) Kanssa. Mutta tämä menetelmä sopii parhaiten itsenäiseen käyttöön. Katkarapusalaattia varten kaada päälle vain kiehuvaa vettä, sulje kansi ja anna sulaa 5-10 minuuttia.
2. Poista tarvittava määrä Pekingin lehtiä kaalin päästä, pese ne, kuivaa hyvin paperipyyhkeellä ja pilko ohuiksi suikaleiksi.
3. Sulata rapu tikkuja luonnollisesti huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia. Poista käärintäkalvo niistä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kun katkaravut ovat sulanneet, kuori kuoret ja poista pää.
5. Yhdistä kaali katkarapujen ja taskurapujen kanssa salaattikulhoon.
6. Lisää elintarvikkeisiin soijakastiketta, sinappia, oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
7. Sekoita salaatti kiinalaisen kaalin, katkarapujen ja taskurapujen kanssa. Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti katkarapu- ja taskurapusalaatin valmistamisesta.
