Valkosipulilla kierretty rasva on suosittu perinteinen ukrainalainen välipala, jota tarjoillaan paitsi kotona myös monissa ravintoloissa. Katsotaanpa, kuinka kokata se tänään.
Reseptin sisältö:
- Välipalojen edut
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tällainen alkuruoka valmistetaan usein suosituille ukrainalaisille alkuruokille, kuten rikkaalle juurikkaalle. Se tarjoillaan ruisleipäviipaleella, joka on voideltu runsaasti paksulla kerroksella kierrettyä pekonia. Vaikkakin ilman borssia - tavallisena välipalana - tällainen voileipä on varsin hyvä. Lisäksi tällainen alkuruoka on erittäin nopea valmistaa ja on erittäin kätevää valmistaa se tulevaa käyttöä varten. Kierretty pekoni voidaan laittaa jääkaappiin ja asettaa pöydälle milloin tahansa. Lisäksi tällaista alkupalaa voidaan monipuolistaa erilaisilla makuilla, joita antavat kaikenlaiset mausteet, yrtit ja yrtit.
Välipalojen edut
Rasvan edut ovat kiistattomat. Tuote sisältää monia rasvaliukoisia A-, D- ja E-vitamiineja, joita ihminen tarvitsee, ei ole koskaan radioaktiivinen eikä sisällä lainkaan syöpää aiheuttavia aineita. Parsassa on erittäin hyödyllistä arakidonihappoa, joka on tyydyttymätön rasva, jota ihmiskeho tarvitsee. Sen käyttö kohtuullisissa rajoissa on äärimmäisen tehokasta viruslääkityksen ennaltaehkäisyyn, erityisesti talvikaudella. On myös turvallista sanoa, että laardi sisältää suurimman osan jaksollisen taulukon pääosasta.
Valkosipulilla on myös yhtä rikas kemiallinen koostumus. Sen sipulit sisältävät polysakkaridi -inuliinia, fytosteroleja, hiilihydraatteja, suoloja, jodia, magnesiumia, orgaanisia happoja, fosforia, vitamiineja ja hivenaineita. Tuote lisää ihmiskehon vastustuskykyä tarttuville ja vilustumisille, parantaa ruoansulatuskanavan ja sydämen toimintaa, sillä on lieviä huimausta ja diureettisia ominaisuuksia, laajentaa verisuonia, sillä on antisorbutisia ja antiseptisiä ominaisuuksia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 800 kcal.
- Annokset - 300 g
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Porsaanrasva - 300 g
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa tai maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Keittäminen rasvaa valkosipulilla
1. Kierrä pekoni lihamyllyssä keskimmäisen ritilän läpi. Sen voi myös murskata monitoimikoneella. Käytetyistä keittiövälineistä riippuen massan koostumus on erilainen, mikä voi vaihdella sen maun mukaan. Siksi sen laitteen avulla, joka on parempi ja maukkaampi kokata rasvaa, sinun on päätettävä itse kokeiden avulla.
2. Lihahiomakoneen läpi kulkeva rasva on suurempaa, kuten kuvassa näkyy, ja hienonnettu monitoimikoneella, se on homogeenisempaa.
3. Kuori valkosipuli, pese ja purista puristimen läpi. Voit kuitenkin myös kiertää sen lihamyllyssä tai jauhaa monitoimikoneella samanaikaisesti rasvan kanssa.
4. Mausta seos suolalla maun mukaan ja sekoita hyvin. Jäähdytä välipala hyvin jääkaapissa ennen sen nauttimista. Kierretty pekoni säilytetään lasipurkissa tai muoviastiassa.
Katso myös videoresepti valkosipulirasvan valmistamisesta. Resepti kokki Ilya Lazersonilta (ukrainalainen keittiö).
