Pidätkö makeisista? Ja et voi kieltäytyä siitä? Haluatko samalla pilata hahmon tai laihtua? On loistava ratkaisu - ruokavalion ja terveellisiä leivonnaisia kurpitsasta ja tattarista. Maukasta, tyydyttävää, terveellistä …
Kuvassa valmiita tattarileivonnaisia kurpitsan kanssa Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tykkään muffineista, muffineista, brownieista jne. Tämä kaikki on erittäin maukasta, mutta myös erittäin kaloreita, mikä on vaarallista hahmolle. Et syö paljon tällaisia tuotteita, koska tulet ihastumaan niihin etkä huomaa kuinka pari kiloa lisätään vaakaan. Heidän vehnäjauhojen leivonnalla on taipumus laskeutua sivuillemme ja vyötäröllemme. Joskus kuitenkin todella haluat jotain maukasta. Tällaisina hetkinä yritän leipoa jälkiruokia yksinomaan terveellisistä ja vähäkalorisista elintarvikkeista. Äskettäin kokeilin keittiössä ja keksin hämmästyttävän reseptin muffineille, tai niitä voidaan jopa kutsua sufljaksi, joka on valmistettu tattaripuurosta ja kurpitsasoseesta. Lisättyjen hunajan ja luumujen ansiosta tuote osoittautui erittäin herkäksi, kun taas tärkeimpien ainesosien maku ei ehdottomasti tunne.
Näitä muffinsseja voidaan käyttää paitsi teen jälkiruokana. Jos vauva kieltäytyy syömästä harbuzia tai tattaripuuroa, niin tällainen herkku on erinomainen ratkaisu ruokkia häntä terveellisellä ja maukkaalla ruoalla. Loppujen lopuksi jokainen lapsi rakastaa syödä makeisia. Siten voit pettää lastasi hieman ja sanoa, että tänään hän ei syö illallista puuron ja salaatin kanssa, vaan kuppikakkujen kera. Olen varma, ettei kukaan lapsi kieltäydy tällaisesta illallisesta.
Huomaan myös, että tämän periaatteen mukaan voit valmistaa mitä tahansa makeisia. Esimerkiksi lapsesi ei pidä kaurapuurosta, käytä sitä tattarin sijasta, älä syö porkkanaa - se korvaa kurpitsan. Samalla tavalla voit aina valmistaa leivonnaisia yksinomaan niistä terveellisistä tuotteista, joita haluat, tai lapsesi ei erityisesti pidä syömisestä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 128 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 15 minuuttia puuron ja kurpitsan keittämiseen, 15 minuuttia taikinan vaivaamiseen, 30 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Kurpitsa - 250 g
- Tattari - 150 g
- Bran - 50 g
- Muna - 2 kpl.
- Hunaja - 2-3 ruokalusikallista tai maun mukaan (voidaan korvata sokerilla tai hillolla)
- Luumut - 50 g (tai muut kuivatut hedelmät)
- Suola - hyppysellinen
- Voi tai kasviöljy - paistovuoiden voiteluun
Kurpitsan ja tattarin leivonnaisten vaiheittainen valmistus
1. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja kasta kattilaan. Peitä juomavedellä ja keitä pehmeäksi, noin 15-20 minuuttia palojen koosta riippuen. Kun vihannes on valmis, tyhjennä vesi ja anna jäähtyä hieman.
2. Lajittele tattari poistamalla lika ja kivet. Kaada juomavettä suhteessa 1: 2, kevyesti suolaa ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Jäähdytä myös rouhit.
3. Yhdistä kulhossa taikinan vaivaamiseen keitetty tattari ja kurpitsa.
4. Liota luumuja lämpimässä juomavedessä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten neste, huuhtele hedelmät ja pyyhi ne kuivaksi. Leikkaa se paloiksi ja lisää kulhoon ruoan kanssa.
5. Jauha koko massa tehosekoittimella tasaiseksi. Vaikka täällä voit muokata reseptiä hieman. Esimerkiksi jauhaa vain tattaripuuro ja jätä kurpitsa ja luumut viipaleiksi, joiden sivut ovat 1 cm. Voit myös jauhaa tattarin kurpitsalla ja jättää luumut ehjiksi. Tämä on jo makuasia.
6. Kaada leseet taikinaan, jota voit käyttää mitä tahansa: tattaria, ruista, kauraa, vehnää jne. Laita myös hunajaa. Se korvataan myös suosikkihillolla, hillolla tai sokerilla. Sekoita ruokaa ja maista sitä. Lisää makeisia tarpeen mukaan.
7. Murskaa munat varovasti terävällä veitsellä erottaen valkuainen keltuaisesta.
kahdeksan. Lisää keltuaiset heti taikinaan ja sekoita. Ja vatkaa proteiinit sekoittimella tasaiseksi pörröiseksi valkoiseksi massaksi ja lisää sitten taikinaan. Käytä jäähdytettynä, jotta ne on helpompi vatkata.
9. Sekoita proteiini varovasti joukkoon useilla liikkeillä. Tämä tulisi tehdä yhteen suuntaan ja kirjaimellisesti useita kertoja, jotta hän ei piirittäisi häntä.
10. Uunivuoat (silikoni tai rauta) keittoharjalla, voitele voilla tai kasviöljyllä.
11. Täytä ne 2/3 täynnä taikinaa.
12. Lähetä tuote paistamaan 180 asteeseen lämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Ne paistetaan nopeasti, koska kaikki käytetyt tuotteet ovat jo valmiita. On vain välttämätöntä, että ne kiinnitetään yhteen yhdeksi kiinteäksi tuotteeksi. Tarkista leivonnan valmius lävistämällä säteet - se tulee kuivaksi, mikä tarkoittaa, että jälkiruoka on valmis.
13. Myös tällaista massaa voidaan leipoa paitsi muffinsseissa myös keraamisissa kattiloissa.
14. Ainoa asia on, että koska leivonnaisten määrä on täällä suurempi, se saavuttaa valmiuden 40 minuutissa. Paista sitä ensin kannen tai folion alla noin 15 minuuttia, jotta pinta ei pala, ja keitä loput ajasta ilman sitä.
15. Jäähdytä valmiit muffinit, poista ne muotista, ripottele päälle tomusokeria tai kuorrutetta, jotta muffinit näyttävät aidolta jälkiruoalta, ja voit tarjoilla niitä pöydälle. Kattilassa paistamisen voi myös ripotella jauhemaisella sokerilla ja kuluttaa suoraan muotista.
Katso myös videoresepti tattarikakun valmistamisesta raejuustolla (kaikki on kunnossa 12.1.2014).
