Kotitekoiset kakut ovat herkullisia, tyydyttäviä, juhlallisia. Tee tomaattihiivapiirakka ja muuta mikä tahansa arkipäivä juhlaillalliseksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tomaatteja on nyt myynnissä paljon, joten miksi et käytä niitä vain salaatteihin vaan myös piirakoihin? Voit valmistaa sen mistä tahansa taikinasta: murokeksi, raejuusto, puff, pakokaasu, mutta tässä reseptissä ehdotan hiivan käyttöä. Tällainen tuote on maukas, aromaattinen ja mehukas. Lisäksi, jos haluat säästää aikaa, voit ostaa pakastettua taikinaa supermarketista, mikä säästää aikaa vaivaamiseen.
Tällaisen kakun valmistamisen jälkeen on erittäin miellyttävää istua perheesi kanssa pöydässä viileänä iltana miellyttävään keskusteluun ja herkullisiin kotitekoisiin kakkuihin. Lisäksi täytteeseen voidaan lisätä mitä tahansa kausituotteita. Esimerkiksi munakoisot, salottisipulit, paprikat, porkkanat jne. Käyttäytyvät hyvin tomaattien kanssa. Ja yleensä tämän universaalin hiivataikinan reseptin mukaan voit leipoa ehdottomasti mitä tahansa piirakoita, joissa on erilaisia täytteitä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 206 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 20 minuuttia taikinan vaivaamiseen, 40 minuuttia taikinaan, 45 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Seerumi - 150 ml
- Jauhot - 250 g
- Munat - 2 kpl.
- Kuiva hiiva - 11 g (yksi pussi)
- Voi - 50 g
- Smetana - 400 ml
- Tomaatit - 500 g
- Basilika - pari oksaa
- Juusto - 100 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 1 tl
Hiivapiirakan keittäminen tomaateilla
1. Laita voi kattilaan, lähetä se liedelle ja sulata, kunnes se muuttuu nestemäiseksi. Lisää sitten hera siihen ja sekoita.
2. Lisää munat sinne.
3. Vatkaa nestemäiset komponentit täysin homogeeniseksi.
4. Lisää sokeri, ripaus suolaa ja hiivaa ruokaan.
5. Sekoita ainekset hyvin, jotta hiiva liukenee kokonaan. Lisää sitten jauhot.
6. On suositeltavaa siivilöidä jauhot seulan läpi niin, että ne ovat rikastettuja hapella. Tämä tekee kakusta pehmeämmän ja pehmeämmän.
7. Vaivaa joustavaa, tahmeaa taikinaa. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, koska siinä on erilainen gluteeni ja määrä voi vaihdella hieman. Laita se lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä.
8. Jätä taikina 40 minuutiksi, jotta hiiva leikkii ja tulee päälle. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa. Valitse paikka ilman vedettä ja tuulta, muuten taikina ei toimi.
9. Voitele leivinastia ohuella kasviöljykerroksella ja vuoraa taikina muodostaen sivut. Anna sen istua vielä 15 minuuttia, jotta se mahtuu uudelleen.
10. Valmista sillä välin täyte. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa renkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Pilko basilika hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
11. Kaada smetana syvään astiaan.
12. Vatkaa smetana hyvin sekoittimella suurella nopeudella.
13. Kaada kermavaahto kermavaahtoon kohonneeseen taikinaan.
14. Aseta tomaatit päälle, ripottele päälle basilikaa ja hienonnettua valkosipulia.
15. Ripottele raastettua juustoa ruoan päälle.
16. Lähetä kakku paistamaan 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Tarkista tuotteen valmius puutikulla ja lävistä se kakun reunaan, jossa ei ole täytettä. Jos se on kuiva, piirakka on valmis, taikinapalat jumissa - jatka paistamista.
17. Poista valmis kakku muotista. Leikkaa osiin ja tarjoile. Sitä voidaan käyttää sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti tomaattikakun tekemisestä.
