Kuinka säilyttää korianteri talveksi kotona? Kasvin hyödyt keholle. Salaisuuksia, säilytyssääntöjä ja vaiheittainen resepti, jossa on kuva rikkaruohoista. Pakastetun korianterin käyttö. Videon resepti.
Korianteri on yrtti, jota kutsutaan usein myös korianteriksi. Mausteessa on monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on kerättävä talveksi varastoitavaksi tulevaa käyttöä varten. Korianterilla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, se on erinomainen choleretic -aine, herättää ruokahalua. Vihreät auttavat keripukissa, parantavat vatsaa ja auttavat sydänsairauksissa. Suhtautuminen korianteriin on kuitenkin monipuolinen: jotkut ihmiset eivät kestä sen ominaista pikanttihajua, toiset ovat hulluna siihen.
Kesällä korianterin lehtiä säilytetään jääkaapissa, paperiin käärittynä tai vesipurkissa. Mutta tuoretta korianteria ei ole saatavilla ympäri vuoden, joten ehdotan, että tämän tuoksuvan, terveellisen mausteen fanit oppivat säilyttämään korianterin talveksi. Kotona tämä ei ole vaikeaa tehdä. Kuivaamiseen korianteri ei ole yhtä hyvä kuin jotkut muut yrtit. Mutta se voidaan säilyttää asianmukaisen jäädytyksen ansiosta. Lisäksi korianterin vihreä väri säilyy jäädyttämällä. Puhutaan tässä artikkelissa, kuinka jäädyttää ja varastoida korianteria talveksi, jotta se ei menetä hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan, vaan toimittaa keholle vitamiineja.
Katso myös kuinka valmistaa kuivattua korianteria.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 249 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
Korianteri - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen pakkaskorianterin valmistelu talveksi kotona, resepti valokuvalla:
1. Lajittele tuore korianteri, jossa on kirkkaan vihreät ja mehukkaat lehdet, lajittelemalla roikkuva, ryppyinen ja kellastunut kasvi. Laita mauste siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on täysin kirkasta.
2. Ravista korianterista vesi ja aseta kasvi puuvilla- tai paperipyyhkeelle. Anna kasvin kuivua kokonaan. Pyyhi korianteri päälle kuivilla paperipyyhkeillä, jotta siihen ei jää vettä.
3. Leikkaa korianterin lehdet varresta saksilla. Hävitä varret ja leikkaa lehdet keskikokoisiksi paloiksi. Vaikka voit jäädyttää kokonaisia oksia ja repiä lehdet pois, kun niitä tarvitaan.
4. Taita yrtti tiukasti vetoketjulliseen pussiin tai muoviseen pakastinalustaan ja lähetä se pakastimeen. Yritä poistaa ylimääräinen ilma ja sulje sitten säiliö. Levitä korianteri tasaisesti koko säiliöön. Käytä pysyvää merkintää allekirjoittaaksesi säiliön ja laita siihen sadonkorjuupäivä, jotta se ei sekoitu muihin yrtteihin. Säilytä korianteri ensi kesään asti. Käytä pakastettua korianteria kastikkeisiin, alkupaloihin, keittoihin, salaatteihin ja muihin.
Huomaa: voit näyttää omaperäisyyden järjestämällä lehdet jäämuotteihin, täyttämällä ne vedellä ja jäädyttämällä ne. On kätevää lisätä annoksittain jääpaloja korianterilla keittoihin, paahtoihin, kastikkeisiin.
Katso myös videoresepti siitä, miten korianteri oikein jäädytetään säilyttämällä vitamiinit talveksi.
