Jos haluat lämmetä tai toipua kylmästä talvella ja kylmällä vuodenaikalla, glögi ja hedelmät auttavat sinua tässä kaikkein hyödyllisimmin.
Sisältö:
- Glögin edut
- Glögin valmistuksen salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mikä on glögi? Tämä on kuuma alkoholijuoma, joka on valmistettu puna- tai valkoviinin perusteella mausteilla ja mausteilla. Sen valmistukseen käytetään yleensä nuorta kevyttä kuivaa viiniä, jonka alkoholipitoisuus on noin 8, 5-12, 5%. Sinun ei pitäisi valmistaa glögiä vanhoista, vanhoista ja kalliista viineistä. Koska kalliiden viinien käyttöä glögin valmistukseen pidetään huonon maun merkkinä.
Hedelmien ja glögin edut
Huolimatta siitä, että tämä juoma on alkoholipitoinen, se voi olla erittäin hyödyllinen. Esimerkiksi glögiä suositellaan hypotermiaan, henkiseen ja fyysiseen väsymykseen, vuotavaan nenään ja yskään, unettomuuteen ja masennukseen. Ja jotkut tiedemiehet ovat varmoja siitä, että glögi voi auttaa vilustumisen ja flunssan hoidossa tehokkaana ennaltaehkäisevänä aineena ja voi myös vahvistaa immuniteettia.
Lisäksi tällä juomalla on bakterisidisiä ominaisuuksia, joista suositellaan terveyden palauttamista tartuntatautien jälkeen.
Salaatit glögin valmistamiseksi hedelmistä
- Muista käyttää hedelmiä. Nämä ovat pääasiassa sitrushedelmiä, persikoita, omenoita ja aprikooseja. Joskus lisätään eksoottisia reseptejä: banaaneja, ananasta ja kiiviä. Lisäksi glögi voi sisältää mehuja (appelsiini, omena, sitruuna), kuivattuja hedelmiä (rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja) ja marjoja (karpaloita, mustikoita, mustaherukoita).
- Mausteet ja mausteet. On suositeltavaa käyttää niitä jauhamattomina, koska liukeneminen pilaa maun ja luo samean kalvon. Useimmiten käytetään seuraavia mausteita: kaneli (mieluiten sauva), inkivääri, muskottipähkinä, neilikka, maustepippuri, kardemumma. Todelliset gourmetit lisäävät makua: laakerinlehtiä, tähtianista, sahramia, korianteria, anista, Jamaikan pippuria, karhunvatukkaa ja lääkekasveja.
- Älä koskaan keitä glögiä kiehuvaksi. Viinin lämmityslämpötila saa olla enintään 70 ° C.
- Käytä paksuja laseja, jotta juoma pysyy lämpimänä pidempään. Tätä juomaa varten valmistetaan erityisiä laseja.
- Voit infusoida juoman termosiin, niin se alkaa leikkiä uusilla makuilla. Mutta tässä tapauksessa muista poistaa sitruuna, koska glögi voi maistua katkeralta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 132 kcal.
- Annokset - 1 litra
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kuiva punaviini - 1 l (voidaan käyttää valkoista)
- Sitruuna - 1 kpl.
- Oranssi - 1 kpl.
- Apple - 1 kpl.
- Kaneli - 1 tikku
- Jauhettu kaneli - 0,5 tl
- Vihreä tee - 1 tl
- Neilikka - 2-3 silmua
- Pippuriherneet - 5-6 kpl.
- Sokeri tai hunaja - maun mukaan ja halutulla tavalla
Valmistetaan glögiä hedelmistä
1. Pese omena, sitruuna ja appelsiini juoksevan veden alla ja kuivaa paperi- tai puuvillapyyhkeellä. Leikkaa sitten puolet omenasta viipaleiksi, leikkaa 4 viipaletta sitruunasta ja kaksi viipaletta appelsiinia.
2. Keitä vihreää teetä kiehuvalla vedellä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.
3. Kaada viini emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan. Lisää keitetty ja infusoitu vihreä tee ja siivilöi se kankaan tai siivilän läpi. Lisää myös kaneli (tikku ja jauhettu), maustepippurit ja neilikan silmut.
4. Kasta hedelmät viiniin ja aseta viini liedelle kuumenemaan. Kuumenna, kunnes valkoinen vaahto häviää pinnalle. Sammuta sitten lämpö ja jätä valmis glögi viilentymään 40 minuutiksi. Voit kuitenkin juoda sen heti valmistuksen jälkeen. Kakkuja, hedelmiä ja juustoja tarjoillaan glögin kera.
Katso videoresepti kotitekoisen glögin valmistamiseksi:
