Kurpitsa on terveellisin vihannes, jonka pitäisi olla ruokavaliossa. Mutta useimmiten siitä valmistetaan puuroa, johon monet ovat jo kyllästyneet. Siksi ehdotan yksinkertaista, helppoa, maukasta ja terveellistä salaattia, jossa on kurpitsaa ja punajuurta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa on monipuolisin tuote. Se on terveellistä ja maukasta, se voi olla jälkiruokien perusta, pääruoka tai salaattien ainesosa. Lisäksi sitä myydään ympäri vuoden eikä se ole kallista, minkä ansiosta voit valmistaa siitä erilaisia ruokia. Omistamme tämän katsauksen herkulliselle salaatille sen perusteella. Tätä varten kurpitsa on keitettävä tai paistettava. Useimmiten keittokirjat ehdottavat sen valmistamista. Kuitenkin yhtä maukas ruokalaji saadaan uunista. Sen maku riippuu lajikkeesta, mutta yleisten kriteerien mukaan se on yleensä makea. Mutta sinun ei pitäisi huolehtia tästä, vaikka et valmistaisikaan makeaa salaattia, tämä ruokalaji lisää vain pikanttia.
Punajuuri on myös monipuolinen vihannes, jota keitetään, haudutetaan, paistetaan. Se on aina myynnissä ja sama edulliseen hintaan. Se sisältää yhtä hyödyllisiä vitamiineja kuin kurpitsa. No, kuten tiedätte, ilmassa nämä kaksi vihanneksia täydentävät täydellisesti toisiaan ja rikastavat kehoa tarvittavilla aineilla. Ja ruoasta tulee erittäin hyödyllistä kehollemme.
Voit täydentää näitä kahta ainesosaa kaikenlaisilla tuotteilla. Porkkanat, kaali, pähkinät ja muut ainesosat toimivat hyvin. Tässä astiassa käytin hapankaalia, joka lisäsi astiaan pikkuisuutta ja pistävyyttä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 28 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia, plus aika ruoan paistamiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Kurpitsa - 300 g
- Hapankaali - 250 g
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Suolaa maun mukaan
Kurpitsan ja punajuurisalaatin valmistus
1. Pese punajuuret, hankaa iho harjalla ja pyyhi paperipyyhkeellä. Valmista pala foliota ja kääri punajuuret siihen niin, ettei tyhjiä rakoja ole.
2. Kuori siemenet kurpitsasta. Et voi leikata kuorta, paista vihannes sen kanssa. Huuhtele juoksevan veden alla ja kääri folioon. Jos kurpitsa on suuri, leikkaa se useisiin paloihin, jotta se kypsyy nopeammin.
3. Ota leivinpaperi ja aseta vihannekset sen päälle. Lähetä ne uuniin, jonka lämpötila on 200 ° C. Paista kurpitsaa noin 20-25 minuuttia. Tarkista sen valmius hammastikulla tai veitsellä. Ja pidä punajuuret paahtimessa noin 2 tuntia. Tarkka kypsennysaika riippuu mukulan koosta. Juurikasvien valmius tarkistetaan samalla tavalla - lävistämällä hammastikku. Sen pitäisi sopia helposti vihannekseen.
4. Rullaa keitetyt vihannekset pois foliosta ja anna jäähtyä. Kiinnitän huomionne siihen, että foliossa ne jäähtyvät hyvin pitkään, koska se pitää lämpimänä pitkään.
5. Kuori sitten punajuuret kurpitsalla ja leikkaa noin 1-1,5 cm: n kuutioiksi, mutta voit halutessasi raastaa ne karkealla raastimella tai leikata nauhoiksi.
6. Lisää hapankaali kulhoon vihanneksia ja lisää kasviöljyä.
7. Sekoita ainekset hyvin ja maista. Suolaa tarvittaessa. Hapankaalista voi kuitenkin tulla tarpeeksi suolaa.
8. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen tai lihapihvin kanssa.
Katso myös videoresepti punajuuri- ja kurpitsasalaatin valmistamisesta.
