Vaiheittainen resepti peruna- ja juustoleipäleikkeille: luettelo tarvittavista tuotteista ja tekniikka herkullisen välipalan valmistamiseksi. Video reseptejä.
Perunajuustohampurilaiset ovat herkullinen ja ravitseva välipala, joka on valmistettu yksinkertaisista elintarvikkeista. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai käyttää lihan tai kalan lisukkeena. Jos valmistat illalla, aamulla ei ole vaikeaa paistaa niitä nopeasti ja tarjoilla niitä tuoreina ja kuumina aamiaiseksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät tällaisesta ruoasta - loistava rikas maku, kirkas tuoksu, ruokahaluinen kuori ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Perunamuusin valmistamiseksi tätä reseptiä varten peruna-juusto-leikkeleille on parempi käyttää lajikkeita, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus. Tällaiset mukulat kiehuvat hyvin ja muuttuvat helposti homogeeniseksi soseeksi. On parempi valmistaa tämä ainesosa edellisenä päivänä, muutamassa tunnissa jääkaapissa se sakeutuu tarpeeksi, mikä leikkii käsissäsi leivonnaisia muodostettaessa.
Raejuusto antaa mielenkiintoisen hapan maun valmiille astialle. Muista, että sinun on otettava laadukas kuiva tuote. Jos otat märän, sinun on sekoitettava lisää jauhoja, eikä tämä vaikuta parhaiten leikkien makuun ja rakenteeseen.
Kova juusto on myös tärkeä ainesosa. Hän tuo mukanaan mielenkiintoisia makuja. Lisäksi se sulaa ja venyy hieman paistamisen aikana leikattaessa leikkeleitä.
Käytämme kananmunia joukkoon ainesosia.
Halutessasi voit lisätä leivänmuruihin hieman rakeistettua kuivaa valkosipulia, joka sopii hyvin sekä perunoiden että raejuuston ja juuston kanssa. Paistamisen aikana uskomattoman herkullinen aromi leviää koko taloon.
Seuraavassa on resepti, jossa on kuva peruna- ja juustoleipästä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 215 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Perunamuusia - 300 g
- Raejuusto - 200 g
- Kova juusto - 100 g
- Vehnäjauho - 150 g
- Korppujauhot - 150-200 g
- Muna - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Sipulit - 1 kpl.
Peruna-juustoleipien valmistus vaihe vaiheelta
1. Tee jauhelihan pohja ennen peruna-juustoleipien valmistamista. Voit tehdä tämän yhdistämällä perunamuusia raejuustoon syvällä lautasella. Hiero haarukalla tasaiseksi.
2. Lisää jauhot ja muna. Sekoita uudelleen.
3. Pilko sipuli hienoksi ja lähetä se pannulle voin kanssa. Anna pehmeäksi. Hieromme kovaa juustoa hienoimmalle raastimelle ja lähetä se yhdessä sipulien kanssa peruna-juustojauheeseen. Lisää suolaa maun mukaan.
4. Tuo homogeenisuus ja aloita leivonnaisten muodostaminen. Ennen peruna-juustoleipien tekemistä kostuta kämmenet vedellä ja pyöritä sitten jauhelihapala palloksi ja paina tasaiseksi.
5. Kaada keksejä syvään astiaan ja rullaa jokainen leipä niihin. Jos leipä ei tartu hyvin pintaan, voit ensin upottaa palan vatkattuun munaan. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista keskilämmöllä, kunnes kullanruskea kuori tulee näkyviin. Otamme sen ulos ja asetamme paperilautasliinille tai ruoanlaittoritilälle niin, että ylimääräinen rasva valuu.
6. Herkulliset leivotut perunat ja juustoraastit ovat valmiita! Tarjoile niitä suosikkisi lisukkeen ja vihannesten kanssa. Koristele tuoreilla yrteillä.
Katso myös videoreseptit:
1. Peruna- ja juustorasiat
2. Herkullisia perunaleikkeleitä raejuustolla
