Mitä kokata pääsiäisen kirkkaalle lomalle, paitsi pääsiäiskakkua? TOP 5 reseptiä valokuvilla pääsiäismenusta kotona. Video reseptejä.
Pääsiäinen on iloisin kristillinen juhla, ja tämän päivän ensimmäinen ja pääruoka on pääsiäiskakku ja väriaineet. Pääsiäispöydän menu ei kuitenkaan rajoitu rituaalirikkaaseen leipää ja värillisiä munia. Emäntä kattaa juhla -pääsiäispöydän ja monia muita hienoja ja maukkaita herkkuja. Selvitämme suosituimpien ja mielenkiintoisimpien ruokien TOP-5 kirkkaan Kristuksen sunnuntain lomalle.
Lihamureke pinaatilla ja sienillä
Mehukas ja maukas täytetty lihamureke saa sinut hiipimään hieman keittiössä, mutta lopputulos on upea! Tämä ruokalaji monipuolistaa valikkoa, ilahduttaa sinua ruokahalua antavalla ulkonäöllä ja erinomaisella maulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Sekoitettu jauheliha - 750 g
- Sienet - 225 g
- Chilikastike - 70 g
- Worcester -kastike - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Pakastettu pinaatti - 300 g
- Sellerin varsi - 2 kpl.
- Kivettömät oliivit - 125 g
- Kaurahiutaleet - 60 g
- Pieni sipuli - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Munat - 1 kpl.
Pinaatin ja sieni -leivän keittäminen:
- Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi yhdessä sellerin kanssa. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista vihannekset pehmeiksi.
- Laita sipuli ja selleri pannulta ja lähetä ohuiksi viipaloidut sienet samaan pannuun. Paista niitä kullanruskeiksi ja ota pois lämmöltä.
- Purista pinaatti ylimääräisestä kosteudesta ja pilko ja pilko oliivit keskikokoisiksi paloiksi. Yhdistä täytteet: pinaatti, oliivit, sienet ja sekoita kaikki.
- Yhdistä rullaksi jauheliha, muna, sipuli-sellerisekoitus, suola, pippuri, Worcestershire-kastike, chilikastike, kaurapuuro ja 60 ml vettä. Sekoita kaikki hyvin ja vuoraa jauheliha suorakulmioon leivinpaperille.
- Levitä täyte tasaisesti jauhelihan päälle ja pyöritä rullalle. Siirrä se suoraan pergamentilla leivinpaperille ja lähetä se paistamaan esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen.
- Paista lihapullat pehmeiksi, 45 minuuttia.
"Pesä" salaatti
Paistettuja perunoita, suolakurkkua, kanaa, makkaraa ja … "pesä" -salaattia pääsiäispöytään. Tämä on herkullinen, tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji.
Ainekset:
- Makkaran cervelat - 150 g
- Kanafilee - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Munat - 3 kpl.
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- Marinoituja herkkusieniä - 100 g
- Tilli - nippu
- Majoneesi - 5 rkl l.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Viiriäisen munat - 3-5 kpl.
Ruoanlaitto salaatti "Nest":
- Keitä broilerinfilee pehmeäksi ja kovaa keitettyä kananmunaa. Jäähdytä ruoka. Kuori kananmunat ja leikkaa kuutioiksi yhdessä kananfileen ja cervelatin kanssa.
- Lisää ruokaan hienonnetut sienet ja kurkut. Mausta ruoka majoneesilla ja sekoita.
- Kuori perunat, pese, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, kuivaa paperipyyhkeellä ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
- Muotoile salaatti ja aseta pesän muotoiselle lautaselle. Aseta päälle paistetut perunat. Koristele salaatin pinta hienonnetulla tillillä, jolle laita kovaa keitettyä viiriäisen munaa.
Pääsiäisen evästeet
Pääsiäiskeksit ovat kulinaarisen fantasian lento, jossa ei ole rajaa. On tärkeää, että evästeet eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniisti koristeltuja pääsiäisteemassa. Sen voi muotoilla muniksi, kaneiksi, kukkoiksi, eläimiksi, kukiksi jne. Tarjotut evästeet on valmistettu murotaikosta, se osoittautuu pehmeäksi ja murenevaksi.
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Voi - 100 g
- Tomusokeri - 100 g taikina, 100 g kuorrutus
- Munankeltuaiset - 2 kpl.
- Munanvalkuaiset - 1 kpl.
- Elintarvikevärit - 4 tippaa.
Pääsiäiskeksien valmistus:
- Laita pehmeä voi kulhoon ja soseuta haarukalla.
- Lisää tomusokeri voin joukkoon ja jauhaa kaikki.
- Vatkaa kananmunan keltuaiset ja sekoita tasaiseksi, kuten kerma.
- Lisää seulotut vehnäjauhot kahdessa vaiheessa ja vaivaa taikina nopeasti haarukalla karkeaksi öljymäiseksi muruksi.
- Kerää taikina käsilläsi palloon häiritsemättä, kääri kelmulla ja lähetä jääkaappiin tunniksi.
- Kaulitse taikina tarvittavan ajan kuluttua kahden 5-7 mm paksuisen leivinpaperiarkin väliin ja leikkaa aihiot haluamillasi kuvilla.
- Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 15 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
- Jäähdytä valmiit keksit ja koristele sokerikuorrutuksella. Valmista se kaatamalla munanvalkuainen kulhoon, lisää tomusokeri, väriaineet ja sekoita kaikki hieromalla, kunnes kuorrute muuttuu riittävän paksuksi.
- Siirrä kuorrutus muovipussiin, katkaise kärki 1 mm ja maalaa evästeen päälle. Jätä koristellut evästeet kuorrutuksen asettamiseen.
Evästeet "pääsiäismunan keltuaiset"
Tällaiset upeat evästeet koristavat pääsiäispöydän. Se on valmistettu murotaikosta, mutta voit vaivata suosikkitaikinaasi. Koristele leivonnaiset aprikoosipurkkeilla jäljittelemään munankeltuaisia.
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Munankeltuaiset - 2 kpl.
- Voi - 100 g
- Sokeri - 80 g
- Vaniljasokeri - 2 tl
- Sitruunamehu - 2-3 rkl
- Jauhettu sokeri - 6-7 rkl
- Purkitetut aprikoosit mehussa (puolikkaat) - 12-14 puoliskoa
Pääsiäismunankeltuaisten evästeiden valmistus:
- Soseuta keltuaiset sokerilla, lisää vaniljasokeri ja pehmennetty voi. Vatkaa tuotteet sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää siivilöidyt jauhot muna-voin massaan ja vaivaa joustava murotaikina.
- Aseta taikina jauhotetulle alustalle, kauli se noin 6 mm paksuiseksi ja leikkaa ympyrät lasilla.
- Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C 12-15 minuuttia. Siirrä valmiit evästeet varovasti ritilälle ja jäähdytä.
- Aseta aprikoosipuolikkaat talouspaperin päälle kuivumaan ja poista ylimääräinen kosteus.
- Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu viskoosin vaalean massan muodostamiseksi. Peitä evästeet tuloksena olevalla kuorrutuksella ja aseta keskelle aprikoosin puolikas leikattuina.
Pääsiäispesät oljista
Loistava idea sisustaa kauniisti kolmen ainesosan pääsiäispöytä. Samaan aikaan kaikki pitävät oljesta tehdyistä pääsiäispesistä ulkonäöltään ja maultaan. Se on kaunis, tyylikäs ja hyvin yksinkertainen.
Ainekset:
- Musta suklaa - 100 g
- Oljet - 100 g
- Värilliset pillerit - 20-25 kpl.
Pääsiäispesien tekeminen oljista:
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Älä kiehauta sitä, muuten se saa katkeruutta, josta on mahdotonta päästä eroon.
- Riko oljet eripituisiksi paloiksi, laita ne sulatettuun suklaaseen ja sekoita varovasti niin, että ne peittyvät joka puolelta.
- Lusikoi oljet pergamenttipaperin pesiin ja leikkaa sormillasi muotoon. Anna niiden seistä, jotta suklaa jäätyy kokonaan.
- Siirrä pesät puhtaalle leivinpaperiarkille ja aseta sisälle muutama dragee tai jäämaapähkinä, jotka muistuttavat paljon todellisia pesiä ja munia.
