Raejuusto on ihanteellinen ruokalaji kevyelle illalliselle tai runsas aamiainen. Näyttäisi olevan vaikeaa valmistaa niitä? Kaikki kotiäidit eivät kuitenkaan ole reheviä ja hellävaraisia. Tänään kerron kaikki tämän ruoan valmistuksen salaisuudet.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Raejuusto on perinteinen herkku, joka on valmistettu raejuustosta ja johon on lisätty mannasuurimoa. On kuitenkin olemassa mielipide, että jauhoja ei lisätä todellisiin raejuustovalmistajiin. Mutta ei voida kieltää, että jauhojen sisältämän raejuuston resepteillä on oikeus olla olemassa. Useimmiten juustoa paistetaan pannulla kasviöljyssä, mutta on olemassa reseptejä niiden paistamiseen uunipellille.
Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa raejuustoa ilman jauhoja lisäämällä mannasuurimoa. Tämä ruokalaji on täydellinen imettäville äideille ja niille, jotka huolehtivat figuuristaan. Loppujen lopuksi ravitsemusterapeutit ja lääkärit sanovat, että valkoisella jauholla ei ole ravintoarvoa, vaan se on helposti sulava hiilihydraatti, joka nostaa verensokeria.
Lisää erilaisia ruokia varten kaikenlaisia täyteaineita, kuten rusinoita, kuivattuja aprikooseja, omenoita, päärynöitä, porkkanoita, sitruunankuorta jne. Jos hedelmät ovat vetisiä, on suositeltavaa ripotella ne jauhojen mykistyksellä ja lisätä sitten juustomassalle. Tässä on tärkeää muistaa, että lisäaineita ei pitäisi olla paljon - 400 g raejuustoa varten riittää yksi kourallinen marjoja, hedelmäpaloja, pähkinöitä tai yrttejä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 183 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Munat - 1 kpl.
- Manna - 2 rkl
- Luumut - 4 kpl.
- Maapähkinät - 50 g
- Suola on kuiskaus
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Juustojen valmistus hedelmillä
1. Aseta juusto kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Jos mahdollista, hiero seulan läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Ripottele joukkoon mannasuurimot ja vatkaa muna.
Jos juustorasva on liian vetistä, laita se siivilään niin, että kaikki hera on lasia. Muussa tapauksessa sinun on lisättävä lisää mannaa, josta juusto muuttuu mannaksi.
2. Laita joukkoon suola ja sokeri. Sekoita tuotteet hyvin tasaiseksi ja jätä 20–30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Haluttaessa sokeri voidaan korvata hunajalla tai hillolla.
3. Samaan aikaan kuori maapähkinät ja jauhaa ne vasaralla erikokoisiksi paloiksi. Voit käyttää pähkinöitä tai muita pähkinöitä maapähkinöiden sijasta.
4. Pese luumut, kuivaa paperipyyhkeellä, poista kivet ja leikkaa massa pieniksi paloiksi. Lisää sitten maapähkinät luumuineen juustomassaan ja sekoita kaikki hyvin. Jos et pidä luumuista, lisää muita kausiluonteisia marjoja. Lisäksi voidaan käyttää jäädytettyjä hedelmiä.
5. Aseta paistinpannu liedelle, kaada siihen puhdistettua kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Kun olet märillä käsillä, ota osa taikinasta, muodosta siitä pallo, jota painat kevyesti alas kakun tekemiseksi (kuten yllä olevassa kuvassa). Laita juustoraaste pannulle ja paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia.
Tarjoile valmiita juustoraasteita kerman, hunajan tai hillon kanssa.
Katso myös videoresepti juustojen valmistamisesta porkkanoiden kanssa:
