TOP 4 reseptiä makean suutarin valmistamiseen kotona omenoiden, persikoiden ja mustikoiden kanssa. Piirakan tekemisen salaisuudet. Video reseptejä.
Cobbler on hedelmäjälkiruoka, joka on erityisen suosittu Yhdysvalloissa ja Isossa -Britanniassa. Tämä on hyvin yksinkertainen piirakka, joka on valmistettu hedelmä- tai marjatäytteellä ja kerroksella murotaikinaa. Erityisen suosittuja suutarityyppejä persikoilla, kirsikoilla, kirsikoilla, luumuilla, omenoilla. On myös reseptejä suutarille, jossa on vihanneksia, lihaa, yrttejä, pekonia. Tässä katsauksessa opimme tekemään makean suutarin hedelmätäytteellä.
Suutari hedelmätäytteellä - ruoanlaiton salaisuudet
- Tuotteen pohja on hedelmäinen, ja sen pitäisi olla erittäin mehukas.
- Leivonta valmistetaan sekä tuoreista että pakastetuista marjoista.
- Pakastetut hedelmät on ensin sulatettava ja ylimääräinen mehu valutettava.
- Taikina vaivataan ja asetetaan hedelmien päälle.
- Taikina voidaan levittää taikinan päälle yhdellä ohuella kerroksella tai nyytteillä laattojen muodossa.
- Paista piirakkaa, kunnes marjat ovat pehmeitä ja kuori on kullanruskea.
- Keskimääräinen paistoaika on 25-55 minuuttia muodosta riippuen, joka voi olla yksittäinen tai annos.
- Cobbler maistuu parhaalta kuumana tai lämpimänä.
- Suutari sopii hyvin minkä tahansa jäätelön kanssa, joka tarjoillaan samalla lautasella piirakkaviipaleen kanssa.
Apple -suutari
Epätavallisen maukas aromaattinen ja mehukas omenapiirakka ensimmäisestä viipaleesta valloittaa jopa hienostuneimman gourmetin!
Katso myös kuinka tehdä juustokakkua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 369 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4 annosta
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Luonnollinen jogurtti - 80 ml
- Ruskea sokeri - 100 g
- Voi - 100 g (taikina), 80 g (täytteessä)
- Kuori - 1, 5 rkl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Appelsiinimehu - 100 ml
- Omenat - 600 g
- Jauhot - 1 rkl.
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
- Suola - 0,25 tl
- Sokeri - 2 rkl
- Maissitärkkelys - 1 rkl
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Munat - 1 kpl.
Ruoanlaitto Apple Cobbler:
- Pese omenat, kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Pese ja kuivaa appelsiinit. Purista tuore mehu ja raasta kuori hienoksi.
- Sulata voi nestemäiseksi, mutta älä kiehauta.
- Lisää sokeri voin joukkoon ja sekoita, kunnes se liukenee kokonaan.
- Kaada sitten appelsiinimehu öljyyn, lisää kuori, kaneli, tärkkelys ja muskottipähkinä.
- Laita omenat kermaiseen massaan, sekoita ja lähetä jääkaappiin.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot sokerin, suolan, leivinjauheen ja voin kanssa, jäädytetty ja viipaloitu etukäteen.
- Vaivaa massa veitsellä murusiksi. Voit tehdä ruoanlaitosta helpompaa ja nopeampaa monitoimikoneella.
- Lisää jogurtti taikinaan, sekoita ja muodosta pallo.
- Kääri se muovikelmuun ja laita kylmään puoli tuntia.
- Kauli taikina sitten noin 7 cm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa ympyrät lasilla.
- Aseta hedelmät uunivuokaan ja laita taikinaympyrät päälle.
- Voitele kakku kermavaahdolla ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Suutari persikoilla
Upeasti herkullinen ja helppo valmistaa aurinkoinen suutari persikoilla. Hedelmäpiirakka on erittäin helppo valmistaa, joten jokainen aloitteleva kokki voi hoitaa reseptinsä.
Ainekset:
- Vehnäjauho - 200 g
- Persikka - 3 kpl.
- Maito - 200 ml
- Voi - 100 g
- Soda - 0,5 tl
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Kaneli - 1 tl
- Vesi - 5 rkl
- Sokeri - 200 g
Suutari persikoilla:
- Pese persikat, kuivaa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Siirrä hedelmät pannulle, lisää puolet sokerista ja kaada muutama ruokalusikallinen vettä.
- Laita persikat miedolle lämmölle ja paista välillä sekoittaen pehmeiksi. Valuta syntynyt siirappi, sitä ei tarvita reseptiin.
- Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi.
- Vatkaa maito ja jäljellä oleva sokeri.
- Kaada sulatettu voi maitoon ohuena nauhana lopettamatta massan vaivaamista.
- Siivilöi jauhot ja ruokasooda hienon siivilän läpi ja lisää maito-voimassa.
- Vaivaa joustava taikina ja kauli se ohutksi 5 mm: n kerrokseksi.
- Voitele muffinssivuoat sulatetulla voilla ja aseta persikat pohjalle. Ripottele ne sitruunamehulla.
- Kaada taikina hedelmien päälle ja ripottele päälle jauhettua kanelia.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua persikoilla 30 minuuttia.
Mustikan suutari
Ihana kesäinen jälkiruoka, jossa on herkkä marja - mustikka. Leivonta maistuu erityisen hyvältä, kun se yhdistetään vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl. (taikinaan), 3 rkl. (täytteessä)
- Voi - 90 g
- Smetana - 100 g
- Sokeri - 3 rkl (taikina), 200 g (täytteenä)
- Leivinjauhe - 1,5 tl
- Suola - 0,5 tl
- Mustikat - 800 g
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Sitruunan kuori - 1 rkl
Ruoanlaitto mustikka Cobbler:
- Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola isossa kulhossa.
- Leikkaa voi viipaleiksi ja lisää kulhoon kuivan seoksen kanssa.
- Hiero voi- ja jauhoseos karkeaksi muruksi.
- Lisää smetana taikinaan ja vaivaa joustava taikina.
- Sekoita sokeri ja jauhot täytteeksi. Lisää sitruunamehu kuorineen ja pestyt ja kuivatut mustikat.
- Voitele uunivuoka voilla ja levitä marjat.
- Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja kaada marjojen päälle.
- Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 190 ° C ja paista 45-50 minuuttia.
- Ota valmis mustikanpuristin uunista ja jäähdytä.
Suutari jäädytetyillä marjoilla
Suutari, jossa on jäädytettyjä marjoja, on täysin mahdotonta pilata. Resepti on yksinkertainen ja sisältää vähimmäismäärän ainesosia, mutta ruuan menestys on taattu.
Ainekset:
- Jauhot - 100-120 g
- Voi - 40 g
- Maito - 50 ml
- Jäädytetyt marjat (kaikki) - 200 g
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sokeri - 4-5 rkl
- Maissitärkkelys - 3 rkl
Jäädytettyjen marjojen valmistus:
- Pakastetut marjat, kuten mansikat, kirsikat ja vadelmat, sulatetaan ja valutetaan ylimääräinen mehu pois.
- Lisää 2 rkl hedelmiin. sokeri tärkkelyksen kanssa ja sekoita. Luo tuoksu haluttaessa sitruunamehulla, jauhetulla kanelilla ja vaniljalla.
- Yhdistä jauhot, jäljellä oleva sokeri ja leivinjauhe.
- Kaada huoneenlämpöinen maito kuivaan seokseen ja laita voita.
- Vaivaa taikinaa, jolloin massa on pehmeää ja plastista.
- Nipistä pois pieni murotaikina ja pyöritä palloiksi, joista tulee tasaisia kakkuja.
- Täytä keraamiset astiat marjaseoksella.
- Päälle päällekkäin, kuten vyöruusu, peitä hedelmät jauhoilla.
- Lähetä suutari marjoilla 30 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen.
- Tuotteen ruskea kuori osoittaa herkkujen valmiuden.
Video reseptejä:
Cobbler vadelmilla
Hedelmien suutari
