Kesäkurpitsapannukakut ovat herkkä ja epätavallisen maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla smetanan tai makeuttamattoman jogurtin kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on monipuolinen tuote, jolla on mieto, neutraali maku. Siksi se yhdistetään erilaisiin tuotteisiin, joista saat joka kerta uuden epätavallisen maukkaan ja mehukkaan ruuan. Kuten tiedät, kesäkurpitsa on ruokavalion vihannes ja erittäin hyödyllinen hoitaessaan hoikka. Se imeytyy kehoon helposti ja on välttämätön tuote ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.
Tätä yksinkertaista ja maukasta ruokaa valmistettaessa on otettava huomioon joitakin hienouksia:
- Voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsaa: nuoria ja kypsiä, vihreitä ja keltaisia.
- Sileää ihoa ja pieniä siemeniä ei poisteta nuorista kesäkurpitsoista. niissä on paljon vitamiineja. Mutta vanhoista hedelmistä tiheä kuori on leikattava pois ja suuret siemenet on poistettava.
- Kesäkurpitsa -soseen valmistuksen jälkeen se on suolattava ja jätettävä 5 minuutiksi. Muodostunut mehu tulee valuttaa siivilän läpi.
- Squash -mehu, joka on valutettu, voidaan juoda tai käyttää keiton, haudun valmistukseen … Se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi mehulla on diureettinen ja rauhoittava vaikutus.
- On parempi laittaa valmiit pannukakut leivinpaperille, jotta ylimääräinen rasva voidaan pinota.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
- Sokeri - hyppysellinen
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsa -pannukakkujen valmistus
1. Valitse kesäkurpitsa ilman vaurioita tai naarmuja. Huuhtele sitten hedelmät juoksevan veden alla ja pyyhi puuvillapyyhkeellä. Leikkaa päät pois ja raasta massa hienolla raastimella. Monet kotiäidit raastavat kesäkurpitsaa karkealla raastimella. Tämä voidaan tehdä myös, mutta pannukakkujen maku on hieman erilainen. Squash -soseesta valmistetut pannukakut ovat herkempiä, samanlaisia kuin soufflé.
2. Mausta squash-sose suolalla, sekoita ja anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Kaada sitten taikina hienolle siivilälle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Älä kaada tätä nestettä ulos, vaan käytä sitä erilaisten ruokien valmistamiseen. Vatkaa sitten muna joukkoon.
3. Sekoita uudelleen hyvin. Jotkut kotiäidit lisäävät jauhoja squash -pannukakkuihin. Se vapauttaa gluteenia ja pitää taikinan hieman yhdessä, mutta samalla pannukakut tiheytyvät. Siksi suosittelen, että lisäät vielä yhden munan, jotta massa pysyy eikä hajoa pannulla. Voit myös laittaa 1 rkl. maissitärkkelystä, se toimii myös sideaineena.
4. Aseta paistinpannu liedelle, kaada siihen puhdistettua kasviöljyä ja kuumenna. Tuo kätesi pannulle, kun tunnet lämpöä, se tarkoittaa, että se on valmis. Kaada osa taikinasta pannulle ruokalusikalla, se leviää pinnan yli ja saa pannukakun muodon. Aseta lämpö keskitasolle ja paista pannukakkuja noin 3 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri ja kypsennä saman ajan kullanruskeiksi.
5. Laita valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoile pöytä. Voit syödä niitä hapankerma, hunaja, kerma, maito, mauste valkosipuli, hienonnettu yrtit ja niin edelleen … Tämä resepti pannukakkuja on perus. Sitä voidaan täydentää erilaisilla tuotteilla: jauhelihalla, porkkanoilla, perunoilla, omenoilla, juustolla jne. Kokeilemalla löydät varmasti oikean ja parhaan reseptin sinulle. Loppujen lopuksi kesäkurpitsoilla on neutraali maku ja ne voivat sopeutua mihin tahansa tuotteeseen, jolla ne keitetään.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapannukakkujen tekemisestä.
