Kuinka keittää kakihillo? Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet. TOP 6 herkullista reseptiä.
Yksinkertainen kakihillo
Yksinkertainen kakihillo kestää tunnin, ja tulos on poikkeuksellinen hunajaisen maun kanssa.
Ainekset:
- Kaki - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vesi - 2 rkl
- Sitruunahappo - 0,5 tl
Yksinkertaisen kakihillon valmistus vaihe vaiheelta:
- Poista kaki -iho ja leikkaa kuutioiksi.
- Keitä sokeri ja vesisiirappi. Kasta kiehumisen jälkeen kaki siihen.
- Hauduta marjoja 50 minuuttia välillä sekoittaen ja kuorimalla.
- Lisää sitruunahappoa 10 minuuttia ennen kypsennystä.
- Ota valmis hillo liedeltä, jäähdytä ja kaada purkkeihin.
- Peitä hillo kannella ja säilytä viileässä paikassa.
Kakihillo konjakkia
Kakihillo konjakkilla on yleisin ja klassinen resepti. Valmiiden jälkiruokien maku on rikas ja mausteinen. Ja maistelun jälkeen edes hienostunein gourmet ei jää välinpitämättömäksi.
Ainekset:
- Kaki - 600-650 g
- Vaniljasokeri - 30 g
- Konjakki - 150 ml
- Rakeinen sokeri - 0,5 kg
Vaiheittainen kakihillon valmistus konjakin kanssa:
- Poista kaki kuorista, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja soseuta massa haarukalla tai tehosekoittimella.
- Sekoita kaki ja sokeri.
- Lähetä se tulelle ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Täytä lopuksi konjakkilla ja jäähdytä.
- Toista lämpökäsittely uudelleen.
- Kaada kuuma herkku steriloituihin astioihin. Peitä lämpimällä peitolla ja aseta kylmään.
Ylikypsä kakihillo
Huolimatta siitä, että kypsää kakihilloa on parempi keittää, voit myös valmistaa hämmästyttävän maukkaan ylikypsistä hedelmistä. Tätä varten sinun on täydennettävä hilloa mausteilla ja lisättävä lisää sokeria oikean sakeuden saavuttamiseksi.
Ainekset:
- Badian - 2 tähteä
- Kaki - 1 kg
- Sitruunahappo - maun mukaan
- Neilikka - 3 kpl.
- Sokeri - 800 g
Ylikypsän kakihillon vaiheittainen valmistus:
- Kuori marjat lehdistä varsilla, huuhtele ja kuivaa.
- Ota massa pois, laita se kattilaan ja ripottele sokerilla.
- Tunnin kuluttua laita tuleen ja keitä keittämisen jälkeen 40 minuuttia.
- Mausta sitten mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
- Keitä hilloa vielä 10 minuuttia ja laita se purkkeihin.
Kakihillo sitruunalla
Homogeeninen, hunajainen ja hieman hapan, saadaan kakihilloa, johon on lisätty sitrushedelmiä. Se sopii erinomaisesti leivonnaisten, juustomassan, manna- tai kaurapuuron täyttämiseen.
Ainekset:
- Kaki - 2 kg
- Sokeri - 1 kg
- Sitruuna - 1 kpl.
Vaiheittainen kakihillon valmistus sitruunalla:
- Pese kaki, kuori ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
- Laita se keittoastiaan ja ripottele sokerilla.
- Kaada hedelmämassa lämpimällä vedellä ja anna vaikuttaa 1,5 tuntia.
- Kun aika on kulunut, laita tuleen ja kiehauta.
- Hauduta yksi tunti.
- Kuori sitruuna siemenillä ja leikkaa kuutioiksi.
- 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lähetä se hilloon ja keitä 15 minuuttia.
- Kaada valmis kuumaa hilloa kuumiin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Kakihillo gelatiinilla
Persimmon hillo talveksi lisäämällä gelatiinia mahdollistaa kuluttamatta paljon aikaa saadakseen parhaan valmisteen, josta kaikki pitävät.
Ainekset:
- Kaki - 1 kg
- Sokeri - 0,5 kg
- Gelatiini - 1 pussi
- Sitruunamehu - 75 g
Vaiheittainen kakihillon valmistus gelatiinilla:
- Poista nahka pestyistä kakiista, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan.
- Purista mehu sitruunasta ja lähetä se kakiin.
- Lisää sokeri.
- Keitä hilloa keittämisen jälkeen noin tunnin ajan.
- Lisää gelatiini 10 minuuttia ennen prosessin päättymistä ja sekoita massa.
- Kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Video reseptejä:
