Kesäkuumalla et halua seistä pitkään uunin lähellä, joten kotiäidit suosivat kevyitä ruokia. Tämä lämmin salaatti munakoisolla, tomaatilla ja yrteillä kuuluu tähän luokkaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kesä miellyttää runsaasti kaikenlaisia vihanneksia, joista voit valmistaa monia ruokia. Yksi monipuolisista vihanneksista on munakoiso, jota käytetään paitsi patoissa myös muissa pääruoissa, kesäsalaateissa ja talvisäilytyksessä. Samaan aikaan mikä tahansa ruoka on runsasta ja erittäin mausteista. Tänään teemme lämpimän salaatin, jossa on munakoisoa, tomaattia ja yrttejä. Tämän tuoteyhdistelmän ansiosta ruokalaji saa tuoreuden, miellyttävän mausteisen muistiinpanon ja pysyy samalla mehukas. Lisäksi kaikki kesällä tarvittavat tuotteet ovat saatavilla lähes jokaisessa jääkaapissa.
Ruoka on kevyttä ja ravitsevaa samaan aikaan. Salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä syöjien mieltymysten mukaan. Se korvaa täydellisesti sianlihan kebabin lisukkeen. Lisäksi ruokalaji soveltuu mahdollisimman hyvin ruokavalioon, vähärasvaiseen ja kasvisruokaan. Haluttaessa salaattia voidaan täydentää millä tahansa mausteella, kuten kumina, inkivääri, basilika, persilja, korianteri, minttu. Jokainen mauste tekee kasvista alkuperäisen ja maukkaan omalla tavallaan. Koska munakoisot ovat herkkiä mausteille, ne imevät arominsa, joten ei ole suositeltavaa yhdistää enempää kuin 3 maustetta yhteen astiaan.
Katso myös munakoiso- ja juustosalaatin valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen ja salaattikastikkeeseen
- Korianteri - muutama oksa
- Tomaatit - 2 kpl.
- Tilli - muutama oksa
- Sipulit - 1 kpl.
- Basilika - muutama oksa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen lämpimän salaatin valmistaminen munakoisolla, tomaatilla ja yrteillä, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi neljännesrenkaiksi.
2. Pese tilli, persilja, basilika, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna.
3. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
4. Pese munakoisot, katkaise varsi ja leikkaa hedelmät paloiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää munakoiso. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, ripottele ne etukäteen suolalla. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele juoksevalla vedellä. Tämä toimenpide poistaa katkeruuden hedelmistä, mikä on ominaista vanhoille munakoisoille.
5. Yhdistä kulhossa kaikki valmistetut ainekset.
6. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla, lisää kasvi- tai oliiviöljy ja sekoita. Tarjoile valmis lämmin salaatti munakoison, tomaatin ja yrttien kanssa.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta paistetusta munakoisosta.
