Hiekkakorit luumuhillolla. Jaan edelleen makeiden leivonnaisten reseptejä. Lomille tai lasten syntymäpäiville tämä on ihana kotitekoinen jälkiruoka luonnollisista ja korkealaatuisista tuotteista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Hiekkakorit - tämä makeus, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Mutta noina kaukaisina vuosina tällaisia kakkuja myytiin yleensä kaupassa kahdenlaisia kermaa: proteiinia ja voita. Onneksi nyt voit itsenäisesti leipoa tai ostaa tällaisia hiekkakoria ja täyttää kaiken, mitä sydämesi haluaa. Eikä vain makeita, vaan myös suolaisia täytteitä. Mutta tänään keskitymme makeaan versioon.
Tässä katsauksessa opimme valmistamaan koreja, luumuhilloa ja vain hämmästyttävän herkullisen kakun. Hedelmähillot ovat ihanteellinen täyte murokekseille. Koska hillot ovat paksuja jo ennen paistamista, ne karamellisoidaan uunissa, minkä jälkeen ne sulautuvat orgaanisesti pohjaan. Ja jos et pidä luumuista, hilloa voidaan valmistaa muista tuoreista hedelmistä tai marjoista. Kirsikat, myöhäisten lajikkeiden omenat, päärynät, aprikoosit, persikat jne. Ovat hyviä näihin tarkoituksiin. Tärkeintä on keittää hedelmät tai paistaa niitä, kunnes niistä tulee hilloa, jotta ne eivät anna paljon mehua paistamisen aikana. Tällaisilla hilloilla murokeksi taikina yksinkertaisesti sulaa suussa. Vakuutan teille, ettei kukaan jää välinpitämättömäksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 380 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - kokonaisaika 2 tuntia, joista yksi tunti taikinan jäähdyttämiseen ja 30 minuuttia jälkiruoan paistamiseen
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Sokeri - 0,5 tl taikina, 100 g luumuhilloa
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 150 g taikinaa kohti, 30 g luumujen paistamiseen
- Suola - hyppysellinen
- Luumut - 400 g
Hiekkakorien vaiheittainen valmistelu hillo luumulla:
1. Leikkaa kylmä lämpö voi keskipitkiksi viipaleiksi.
2. Kaada vehnäjauhot voihin, joka on ensin seulottava hienon seulan läpi. Pilko voi ja jauhot terävällä veitsellä, jotta jauhomurut ovat mahdollisimman pieniä.
3. Vatkaa muna taikinaan.
4. Sekoita taikina haarukalla tai veitsellä, jotta muna jakautuu tasaisesti koko seokseen.
5. Vaivaa taikina hyvin nopeasti, jotta voi on mahdollisimman lämmin kätesi lämmöstä. Mitä nopeammin vaivausprosessi tapahtuu, sitä vähemmän öljy koskettaa käsiä, mikä tekee taikinasta pehmeämmän ja maukkaamman.
6. Kääri taikina muoviin ja laita jääkaappiin tunniksi.
7. Pese ja kuivaa luumut tähän mennessä. Poista kivet ja laita pannulle sulatetun voin kanssa. Lisää niihin sokeria.
8. Paista luumuja keskilämmöllä kunnes ne ovat kypsiä. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan.
9. Ota kätevä muotti (silikoni tai rauta). Kauli taikina ohuesti ja täytä jokainen rosetti taikinalla. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
10. Täytä tartletit luumuhillolla, mutta älä täytä tartletteja ääriään myöten. paistamisen aikana taikinan tilavuus pienenee hieman.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä korit paistamaan enintään puoli tuntia. Koska hillo on jo valmis, ja on tarpeen, että taikina on vain paistettu. Kun korien reunat ovat ruskistuneet, poista ne paistoaltaasta ja anna jäähtyä. Poista ne muotista vasta jäähtyneenä, muuten ne voivat rikkoutua. Halutessasi voit laittaa päälle vielä muutamia tuoreita marjoja tai lusikallisen vaniljakastiketta tai smetanaa.
Katso myös videoresepti hiekkakorien valmistamisesta.
