Pakastetut täytetyt paprikat ovat upea puolivalmiste, joka auttaa milloin tahansa vuoden aikana. Kuinka valmistella ne tulevaa käyttöä varten, kuinka valmistaa jäädytetty tuote ja paljon muuta, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Täytetyt paprikat ovat ainutlaatuinen kulinaarinen ruokalaji. Se on runsas ja maukas ruoka, joka voi olla pääruoka tai lisäkkeenä keitetyille perunoille tai spagettille. Pippuria tarjoillaan sekä juhla- että arkiruoaksi. Voit kokeilla ainesosia, mausteita ja mausteita pitkään. Ne täytetään erilaisilla täytteillä: liha, riisi, äyriäiset, marjat, munakoisot, tomaatit, juusto, fetajuusto … Pippurireseptiä voidaan nykyaikaistaa mukauttamalla makuasi. Lihansyöjät arvostavat lihalla täytettyjä paprikoita, kun taas kasvissyöjät pitävät parempana riisin ja vihannesten täytettä. Lisäksi täytetyillä paprikoilla on toinen etu - ne voidaan pakastaa viettämällä yksi ilta puolivalmisteiden valmistamiseen. Pakastettu tuote on ihana aromaattinen ja vitamiiniruoka talveksi.
Kuinka valmistaa jäädytettyjä täytettyjä paprikoita?
Täytettyjen paprikoiden jäädyttämisen jälkeen ei ole tarpeetonta osata valmistaa niitä myöhemmin. Lisäksi on useita kypsennysmenetelmiä: liedellä, uunissa, monitoimikoneessa, höyryssä, ilmakuivaimessa. Kun tiedät kunkin menetelmän edut ja haitat, voit valita itsellesi sopivimman. Paprikat eivät yleensä vaadi sulatusta, ne keitetään jäädytettynä. Mutta jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, laita ne jääkaapin alahyllylle yön yli. Tämä on hellävaraisin tapa sulattaa puolivalmiste, joka säilyttää sen hyödylliset ja makuominaisuudet. Älä sulata valmisruokaa mikroaaltouunissa tai huoneenlämmössä. Tämä vaikuttaa negatiivisesti lopputuloksen tulokseen.
Liedellä
Perinteisin keittotapa, jota käytetään useimmiten, on ruoanlaitto liesillä. Tätä varten laita puolivalmis tuote ilman sulatusta suureen kattilaan asettamalla se pystyasentoon kapea pää alaspäin. Peitä paprikat vedellä, kunnes ne peittyvät kokonaan. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, tomaattimurska, laakerinlehti, hapankerma haluttaessa. Kiehauta kattilan sisältö, hauduta ja keitä 1 tunti.
Uunissa
Laita jäädytetyt paprikat voideltuun uunipellille ilman sulatusta, kaada smetanaa tai tomaattikastiketta, ripottele mausteilla ja yrteillä. Ripottele halutessasi raastetulle juustolle. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
Monikeittimessä
Helpoin tapa valmistaa jäädytettyjä täytettyjä paprikoita on hidas liesi. Mutta tämä on myös pisin vaihtoehto. Laita jäädytetyt paprikat monitoimikulhoon avoin reikä ylöspäin, kaada kastike (tomaattikastike, smetana, haudutetut vihannekset) päälle, lisää vesi, mausta yrteillä ja mausteilla. Keitä "Simmer" -tilassa 2 tuntia.
Kaksinkertaisessa kattilassa
Voit valmistaa jäädytettyjä paprikoita kaksinkertaisessa kattilassa ilman kastiketta tai öljyä. Tätä varten kaada vettä kaksoiskattilan astiaan, laita jäädytetyt paprikat ritilälle ja keitä 40-60 minuuttia.
Ilmankuivaimessa
Tässä koneessa voit valmistaa aterian ilman ylimääräistä rasvaa ja kaloreita. Tarvitset vain laittaa paprikat grillivuokaan, kaada päälle tomaatti- tai kermakastiketta, asettaa lämpötilan 235 asteeseen, laittaa ilmakuivaimeen ja kypsentää 40 minuuttia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 154 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoanlaittoon ja pakastusaika
Ainekset:
- Riisi - 100 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Liha (mikä tahansa) - 600 g
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 1 kynsi Vihreät (korianteri, persilja, basilika) - muutama oksa
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Makea paprika - 10 kpl.
Pakastettujen täytettyjen paprikoiden valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista voissa läpinäkyväksi.
2. Kaada riisi seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Siirrä se kattilaan, lisää ripaus suolaa, peitä vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä 10 minuuttia, kunnes puoli on kypsää.
Pese liha, leikkaa ylimääräinen kalvo pois rasvalla ja kierrä se lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä.
3. Laita jauheliha, keitetty riisi ja paistetut sipulit syvään kulhoon. Lisää jauhettu valkosipuli, suola, mustapippuri, hienonnetut yrtit ja mausteet.
4. Sekoita täyte hyvin.
5. Pese paprikat, katkaise varsi, puhdista siemenet sisältä ja katkaise väliseinät.
6. Täytä paprikat täytteellä.
7. Aseta täytetyt vihannekset muoviastiaan, joka kestää alhaisia lämpötiloja, sulje kansi ja lähetä pakastimeen. Jäädytä niin monta kappaletta yhteen astiaan kuin kypsennät kerralla, koska Älä pakasta sulatettua ruokaa uudelleen. Jos kammiossa ei ole tarpeeksi tilaa, kääri jokainen täytetty paprika kelmuun ja pakasta se erikseen pakastimeen.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa pakastettuja täytettyjä paprikoita talveksi.
