Onko puutarhan sato erittäin korkea? Kompoteja, säilykkeitä ja hilloja on jo kypsennetty, ja marjoja ja hedelmiä on niin paljon, että et tiedä mihin laittaa ne. Ehdotan, että opit kuivaamaan lakan oikein. Tällainen valmiste talvella auttaa useammin kuin kerran. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Heinäkuu miellyttää meitä sellaisten maukkaiden ja terveellisten marjojen kypsymisestä kuin kirsikat, kirsikat ja spanka. Kun olet kyllästynyt tuoreisiin hedelmiin, sinun on ajateltava hedelmien keräämistä talveksi. Ensinnäkin kaikki keittävät hilloja, sitten he tekevät kompotteja ja kiertävät hilloja ja tietysti pakastavat ne pakastimessa. Kuivaus on kuitenkin arvokkain ja helpoin tapa säilyttää se. Tämän menetelmän etuna on hedelmien koko vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksin säilyttäminen. Lisäksi tämä prosessi ei vaadi sokeria, mikä tekee kuivaamisesta sekä terveellistä että ruokavaliotuotetta. Siksi se sisältyy usein ruokavalion valikkoon. Tässä osassa tarkastelemme, kuinka selkäsauna kuivataan oikein ja millä menetelmillä kotona.
On syytä huomata, että tämän reseptin mukaan voit korjata paitsi pirteitä, myös muita marjoja. Voit syödä tällaisia kuivattuja hedelmiä puremana teen tai maidon kanssa, voit valmistaa herkullisen kompotin, lisätä pataan. Myös kuivattuja marjoja lisätään usein piirakoihin ja kastikkeisiin. Tämän upean kuivan marjan tärkein etu on ei -toivottujen säilöntäaineiden puute ja liiallinen makeus. Lisäksi näin yksinkertaisella tavalla valmistettu kuivaus säilyy täydellisesti kuuden kuukauden ajan huoneenlämmössä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 287 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä (1 kg tuoreista marjoista saadaan 300-350 g kuivausta)
- Kypsennysaika - 6 tuntia
Ainekset:
Shpunk - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen kuiva -shpankin valmistus, resepti valokuvalla:
1. Lajittele piiskaus ja lajittele pilaantuneet, mätäntyneet, pehmeät ja vahingoittuneet marjat. Kuivaamiseen ota vain tasaisia, kypsiä ja kokonaisia hedelmiä. Revi pois poninhäntä valitusta läiskästä, aseta se siivilään ja pese.
Jos marjat ostetaan, suosittelen liottamaan niitä muutaman minuutin ajan suolatussa vedessä matojen poistamiseksi, jos niitä on hedelmissä.
2. Levitä se puhtaalle puuvillapyyhkeelle ja anna kuivua kokonaan.
3. Siirrä marjat uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 70 asteeseen 5 tunniksi. Sekoita ja käännä marjoja joka tunti kuivuakseen tasaisesti joka puolelta. Pidä uunin luukku kuivaamisen aikana aina auki, jotta ilma pääsee kiertämään.
4. Kun kuivaus on valmis, siitä tulee ryppyjä kestävä. Sen pitäisi olla pehmeä ja joustava tarttumatta käsiin. Kun selkä on valmis, ota se pois uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Taita se paperipussiin tai lasipurkkiin ja säilytä huoneenlämmössä pimeässä paikassa.
Huomautus: selkäsauna voidaan kuivata ulkona. Jos sää on kuuma ja kuiva, se kuivuu täydellisesti. Peitä leivinpaperi marjoilla sideharsokankaalla, jotta pöly ja kääpiöt eivät jää sen päälle. Kuivumisaika voi kestää 2–5 päivää marjojen koosta ja ulkolämpötilasta riippuen. Ota joka päivä paska auringossa ja laita se taloon yöksi.
Lisäksi, jos sinulla on sähköinen kuivausrumpu, voit kuivata shpankun siinä. Nykyaikaisen laitteen ohjeet sisältävät monia reseptejä siitä, miten se tehdään oikein.
Katso myös videoresepti kirsikoiden kuivattamisesta talveksi.
